第37章 冷水捞鱼，别有一番风味

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许阳一手拎着旧水桶， 另一手拎着渔网。 那许阳还是之前放假的时候，他和张月去附近河里网鱼时候买的。 张月站在水边，伸手试了试水温，马上缩回来。 “水老凉了。” 她说，“这种天气，鱼肯定不爱动。” 许阳将渔网整理好，就直接对着河将网撒了进去。 “看看这一网下去能捞上来多少。” 渔网渐渐沉底然后收缩， 接着， 许阳就开始将渔网往上拉。 “好像有………” 许阳说道。 收网需要技巧，不能太快，也不能太慢。 太快了容易让鱼受惊挣脱，太慢了鱼可能找到机会溜走。 许阳顺着水流的方向，缓缓将网拉向岸边。 渔网出水，上面挂着五六条鱼， “这个有点小，我把他放了嗷。” 许阳比了个ok的手势。 接着张月开始解鱼。 许振振早就嬉皮笑脸的拿个个桶过来接着。 “爸，你真厉害！！！” 许振振开始拍许阳的马屁， 许阳不用猜就知道许振振想要干什么： “我带你妈妈回去做鱼，你捞完一网就赶紧回去吧，工具到时候收好。” 嘱咐完，许阳就带着张月回到前洞去了。 许振振看着父母提着鱼桶走向前洞，立马转身跑回水边。 “还是妈妈面子大呀，要是我说想网鱼，我爸非得揍我不可………” 许振振一边撒网，一边自己絮叨着。 又过了几分钟，他觉得时间差不多了，开始收网。 他这一网下去，也有个两条鱼，也不小。 他小心的把鱼从渔网上面摘下来，然后找了个篮子把鱼放进去，就再下了一网。 第二网没什么东西。 只有几只半大的鱼，他见鱼有些惊了，便将鱼放生，开始收拾东西。 许振振毕竟还没成年，只甩了两网就没力气了， 他把渔网上的水草清理干净，在水里涮了涮，折叠好，又把小铁桶拎上，快步朝前洞走去。 许阳拿出厚木板和菜刀。 张月则拿了个盆舀上热水，又再兑上凉水， 她用温水冲洗鱼身，这样能更容易地刮掉鱼身上的那层黏液。 许阳负责刮鳞。 他把鱼按在木板上，用刀背逆着鱼鳞方向刮，鳞片飞溅开来。刮完鳞，用刀剖开鱼腹，掏出内脏。 内脏和鱼鳃这种脏脏的东西直接扔进灶坑。 张月用清水里外冲洗处理好的鱼，去掉了腹腔内的黑膜， 然后熟练的开始蒸饭， 剩下的就全部交给了许阳。 水煮鱼要用大鱼，肉厚才好片片。 许阳把鱼平放在木板上，从鱼尾下刀，紧贴着中间的大骨，将两片完整的鱼肉片下来。 鱼头剁下，从中间劈开。 许阳将鱼洗干净后，用淀粉在鱼片表面形成一层薄薄的芡， 就开始煮制了。 起锅烧油，将豆瓣酱炒出红油，再加水，将白菜叶和黄豆芽焯烫捞出， 最后下入鱼片， 浇热油在铺满辣椒和花椒的鱼片上就好了。 接着他又将许振振网的鱼做成了红烧鱼和炸鱼块。 “今儿吃全鱼宴，快来尝尝我的手艺。” 桌上菜肴冒着热气。 就着热乎乎的米饭，大家吃得额头冒汗。 张月给索菲亚一家也盛了许多饭菜， 索菲亚一家三口也大快朵颐着， “这鱼真鲜，” 张母夹了块炸鱼块， “还是野生的好吃。” “阳阳这手艺见长啊，” 许父赞许地看着儿子，又指了指那盆水煮鱼， “儿子，你这鱼肉片的挺好，” 许阳有些不好意思： “嘿嘿，爸，就是前些日子太忙了，这回咱们也闲下来了，我多做点好吃的，咱们大伙儿也改善改善生活。” 许阳的手艺一直不错， 不仅会做水煮鱼，还会做天妇罗。 当年许阳和张月谈恋爱的时候，没少给她投喂好吃的。 “嗯，别说，这冷水鱼是好吃，别有一番风味。” 许阳给张月夹了一块鱼肉：“明天我再给你做别的。” 张月笑着打趣道：“你手艺是好，不过，可别把存货一下子都霍霍完了。” 这下大伙都被逗笑了， 晚饭后， 许振振帮忙收拾完碗筷，说了声“我回屋了”，就钻进了自己的卧室，继续着他的“秘密实验”。