第18章 温馨日常，淘汰的四季鹅

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翌日午后， 山洞里， led灯带发出稳定柔和的光， 角落的种植区， 韭菜和蘑菇长势喜人，旁边的兔笼里，几只肥硕的兔子正悠闲地嚼着干草。 张月和许母对着栅栏里的四季鹅眉头微微蹙着。 “妈。” “咱这第一批‘开山元老’鹅，是不是……差不多到时候了” “最近半年又孵了不少鹅出来，这些三年多的鹅是不是该淘汰了” 顺着许母的目光看过去， 几只老鹅依旧昂首挺胸，一副“我是山洞守护神”的傲娇模样， 但确实，比起旁边几只后来孵出来的年轻鹅，它们的毛色没那么光亮了，活动量也明显少了， 最关键的是——下蛋越来越稀罕，最近一个月几乎就没见着蛋影儿。 “是啊，” 许母叹了口气， “三年多了，算是高寿了。下蛋的黄金期肯定过了，光吃粮食不干活，这不符合咱们的‘可持续发展战略’啊。” 这俩词用在这里格外贴切。 山洞资源有限，每一份投入都得有回报。 张月盘算了一下， “省下的粮食，够年轻鹅多下好多蛋呢，而且……鹅毛还能攒着做几个羽绒坎肩。” 羽绒坎肩的事儿许母去年冬天就念叨着。 山洞里虽然暖和，但早上起来干活还是要披件毛外套的， 有件轻便保暖的羽绒服，绝对是生活质量的一大提升。 鹅生蛋，蛋孵鹅， 鹅毛还能做羽绒服， 最后鹅老了还能被做成铁锅炖大鹅， 真是大功臣， 振振倒是实际点： “好久没吃鹅了！爸，我想吃铁锅炖大鹅，能多放点土豆吗” 许阳： “……你个吃货重点抓得倒是准，一会儿咱们就先抓几位“元老”给他们脱个衣服，然后改善一下伙食。” 许阳转身就去磨刀了。 刀不快，鹅受罪，人也折腾。 张月和许母则开始做准备工作。 许母去烧一大锅热水，虽然决定用更费劲但效果更好的“干拔毛”法， 但烫水总能派上些用场，比如后续处理内脏和擦洗。 张月则翻找出几个结实的大麻袋、几个大盆，还有围裙、橡胶手套——拔鹅毛可是个绒毛乱飞的活儿。 当天下午， 就开始了抓鹅行动， 目标倒是十分明确， 专挑不下蛋的，毛色差的， 一看就有些“高寿”的下手， 被“点名”的胖鹅似乎预感到了什么， 下意识地往同伴身后缩了缩。 但显然没什么用， 抓鹅是个技术活， 许阳快准稳，他看准机会，猛地出手，一把攥住最近那只胖鹅的脖子根部， 另一只手迅速抓住它的两只翅膀，整个提溜了起来。 那鹅这才反应过来，惊恐地“嘎嘎”大叫，双脚乱蹬。 “快！麻袋！” 许阳招呼张月。 张眼疾手快地撑开麻袋口，许阳利索地把不断扑腾的鹅塞了进去，迅速扎紧袋口。 麻袋立刻变成了一个剧烈晃动的鼓包， 里面传来闷声闷气的“嘎嘎”声和扑腾声。 如法炮制， 接下来的几只鹅也被用同样的手法抓了起来， 抓鹅的情绪带动了其他的同伴， 鹅群一时间比较激动， 许阳还被拧了两下， 可把他给疼坏了。 不断晃动的麻袋被拎到了山洞门口附近。 许阳拿出刀， 喷了一口酒， 接着就对着鹅念起了“咒语”： “大鹅大鹅你别怪，你是人间一道菜，” “早死早去早投胎，下辈千万莫使坏。” 过程很快，尽量减轻鹅的痛苦。 大鹅扑腾了几下很快就安静了下来。 接下来， 就是非常具有技术含量的一项工作， 拔毛。 一般来说， 拔毛需要起锅烧水，然后用开水烫， 接着拔毛就会很容易， 但烫拔的毛损伤大，油脂也容易坏，蓬松度不行， 为了更好的收集鹅毛， 就要使用另外一种——干拔法。 干拔需要巧劲，不能生拉硬拽， 否则毛杆子容易断里面，皮也容易扯破。 必须要顺着毛囊的方向，慢点，一小撮一小撮来才行。 这个活儿需要耐心， 许阳决定把他的倒霉儿子弄来当“劳工”。 “许振振，过来拔毛，今天能不能吃上铁锅炖大鹅，就看你的了。” 接下来， 烧水的，拔毛的，处理鹅肉的，还有切菜备料的， 大家十分默契的找到了自己的“新就业位置”。 张月则是将许阳和许振振拔好的毛收集起来，然后装进缝好的布袋子里， 然后就是清洗， 要将布袋子封好，然后戴上厚胶皮手套，用开水加上少量的洗洁精烫洗， 洗干净后又要挤干水分，蒸好后挂在通风处晾起来， 等到被烘干后，再进行敲打蓬松，才能填充进缝制好的衣物里面。 正经八百的鹅绒是很难得的， 几只鹅收集出来的鹅毛就能做一件非常不错的羽绒服。 而此时， 其他被处理好的大鹅也已经被许母和张母处理干净，冻到了冰柜里， 另一口大铁锅里， 正制作着振振心心念念的铁锅炖， 处理好的鹅肉已经和切块的土豆、泡发的干蘑菇、还有粉条炖上了， 浓郁的肉香随着咕嘟咕嘟的沸腾声弥漫开来，终于压过了那蒸羽毛的怪味， 霸道地勾动着所有人的食欲。 大家迅速而又有效的处理自己手头上的活， 不一会儿， 山洞里就被收拾干净， 锅铁锅炖大鹅也正好到了火候， 汤汁收得浓稠，鹅肉酥烂，土豆软糯。 “来吧，开造！”