第46章 山洞中的温馨日常，搭建土窑

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山洞里， 许母和张母正在家禽区和蔬菜区打扫， 张母和许母最近又用之前囤积的蔬菜种子尝试着种了几种蔬菜，比如芹菜，还有辣椒和茄子， 目前蔬菜是不缺的，维生素可以通过蔬菜来提供， 自然比完全依赖各种维生素和保健品要好的多。 “许姐，你看，这两只兔子真肥。” 许母一看： “还真是，最近又下了好几窝兔子，这长成的也该吃掉了。” “当年我和老许刚处对象的时候，老许就给我露过一手烤兔子，那兔子烤的才香呢！” 许母看着那兔子，心里就有了主意： “咱们净吃炒的炖的凉拌的，最多煎肉，这烤的自从进了这山洞，我还没吃过呢，一看这兔子我都有点馋了。” 张母还打趣许母： “想不到亲家还有这本事呢，可惜这儿没有烤炉，也不好通风，想要吃上这烤兔子怕是得费点儿功夫。” 许母笑了：“那怕啥，走，看我的。” 不一会儿， 张父许父许阳大家全家齐上阵， 忙忙活活了两个小时后，还真就搭成了一个简易的土窑， 土窑和烟道口连接费了点功夫， 可忙坏了索菲亚娘仨， 他们仨看见两只肥兔子晚饭前就“捐躯”， 就知道今晚又要加餐了，十分积极。 土窑的位置就定在厨房区靠近主通风口的一块空地上。 振振负责搬砖头，根据指示将泥土混合， 许父负责垒灶，张父打下手， 泥浆稍干，张父点了一炉火，小火慢慢烘烤土窑灶的内壁，去除灶内的湿气， 而烟也顺利排出， 两只肥兔子早已“捐躯”， 一只兔子用葱段、姜片、花椒、粗盐和自酿的果酒仔细揉搓腌制。 另一只则采用了更粗犷的做法，里外都厚厚的抹上一层盐和五香粉，用力按摩入味，做成风味十足的盐焗烤兔。 “振振，去储藏室拿些土豆和红薯出来，” 张月吩咐道， “等会儿塞炉子边上烤着吃。” “好嘞！” 振振清脆地应了一声，跑去储藏室。 炉壁烘烤得差不多了，炭火也烧得正好，泛着炽热的红光。 许阳将被裹满泥的兔子放置在搭建好的土窑中，高温瞬间锁住肉汁，滋啦作响。 浓郁的肉香混合着香料的气息猛地爆发出来，很快充盈了整个山洞。 “这味儿真地香！” 许父深深吸了一口气，满脸的陶醉与怀念。 “唉，好几年不做了，香味一出来，还真馋人。” 大馋狼暗影早就忍不住了， 馋的向前探了探身子，被索菲亚一声几不可闻的低呜提醒，又稳稳坐了回去， 但那双狼眼却紧紧盯着炉口，尾巴尖无意识地轻轻点着地面。 生怕一会儿熟了自己吃不着。 趁着烤制的功夫， 许阳带着振振收拾好了工具，并把厨房区域的所有东西回归原位并打扫干净， 张月则是去蔬菜区摘了些新鲜的生菜， 又摘了些葱，辣椒， 葱被切成了段，辣椒被切成了条，储藏室还有密闭保存着的蒜，张月将蒜切成了片， 张母则是和了面烙成薄饼，一会儿直接卷着肉，配着烧烤料吃。 终于，烤兔出炉。 许阳戴着厚手套将其取出，将泥壳敲碎， 里头的香味立刻散发出来， 烤兔色泽诱人，将肉撕开， 外皮酥脆裂开，露出里面滚烫鲜嫩、饱含汁水的肉质， 混合着香料的气息， 将烤肉卷进饼里，放上配料，吃起来那叫一个香。 “真香！！！” 振振手指上的油都舍不得擦。 烤得软糯起沙的土豆和红薯也成了抢手货，掰开来热气腾腾。 索菲亚一家也分到了足够份量的烤兔肉和硕大的骨头，它们趴在一旁，享用得十分专注。 “爷爷，烤兔子好好吃，我明天还要吃！！！” 许父的招牌烤肉吃的大家赞不绝口， 索菲亚一家更是吃的直舔嘴巴。 “爷爷明天再做个烤肉酱，明天咱们再烤只鹅，烤鹅配上爷爷的独家秘方酱料的味道更好！” 烤炉的成功极大地丰富了餐桌，也激发了一家人进一步改造生活环境的热情。 张月根据网上的教程，泡了一勺黄豆准备按教程发豆芽， 挑好饱满的黄豆或者绿豆，浸泡一夜， 并将浸泡好的黄豆均匀铺开在蒸锅里的纱布上，蒸锅下层放置一点水，每日在黄豆上浇一遍水维持水分并放置在阴凉处， 在将盖子上方放置一块布遮光， 四天左右，豆芽就成了。 张月将自己发的豆芽取出并摘好， 切了些葱花蒜末，清炒了一大盘豆芽端上了桌。 山洞里的食物种类在大家的努力下逐渐增多，生活质量也更加升高了一个层次。