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腊月的望海坡，田埂上积了层薄霜，早上出门得裹紧棉袄，可合作社的院子里却透着暖意——春花刚把给镇中学食堂送的玉米粑装上车，村会计李大叔就揣着算盘走了进来，笑着说：“春花，你这玉米粑天天卖得红火，我来帮你算笔账，看看你这小生意到底能赚多少！” 春花正擦着竹篮，听了这话愣了愣：“李大叔，我没细算过，就知道卖一个赚一个，您还会算这个” “我当会计这么多年，算成本可是老本行！”李大叔找了个小马扎坐下，从兜里掏出个小本子和算盘，“来，你跟我说说，做玉米粑都要啥原料，每样多少钱，我给你细算细算。” 春花搬了个凳子坐在旁边，认真地说：“主要是玉米，咱合作社的‘三秒种’甜玉米，自己种的，成本五毛一斤；然后是小米，也是自己种的，成本六毛一斤，按八比二的比例掺，一斤混合原料里，玉米八两、小米二两，算下来原料成本差不多五毛二一斤。” 李大叔拿着笔在本子上记着，嘴里念叨：“玉米五毛/斤x0.8=四毛，小米六毛/斤x0.2=一毛二，原料成本合计五毛二一斤，没错。”他又问：“那柴火呢你用的松针和松木枝，是自己捡的，没花钱吧” “对，柴火是后山捡的，不用花钱。”春花点头，“还有玉米叶包装，也是自己地里的，也没成本。就是偶尔买些红绳，一卷一块钱，能用好久，分摊到每斤粑上，几乎可以忽略不计。” 李大叔把算盘珠子拨得噼啪响，算完后抬头说：“那这样算下来，一斤玉米粑的成本主要就是原料五毛二，再加上磨浆、发酵的人工成本——你自己做，不算工钱的话，一斤成本撑死不到一块五。” “这么低”春花有些惊讶，她之前以为成本会更高。 “你自己种的玉米和小米，省了最大的一笔成本！”李大叔笑着说，“你再说说，你这玉米粑卖多少钱一斤” “甜口的三块五一斤，咸口的四块一斤，平均下来差不多三块六一斤。”春花回答。 李大叔又拨动算盘，很快就算出了结果：“按三块五一斤算，一斤能赚两块钱；就算按三块钱一斤算，一斤也能赚一块五。你每天卖二十斤，一天就能赚三十到四十块，一个月按二十五个赶集日算，就能多赚六百到八百块！” “这么多”春花眼睛瞪圆了，她从没算过这么细，没想到一个月能赚这么多，“比单纯卖玉米强多了！之前卖玉米，一斤才卖八毛钱，二十斤玉米才卖十六块，现在做成粑，二十斤能卖七十块，差了四五倍！” “可不是嘛！”李大叔把账本推到春花面前，“你看，这就是农产品深加工的好处。把玉米做成玉米粑，附加值翻了好几倍，赚的钱自然就多了。而且你这玉米粑口碑好，以后要是能扩大规模，赚得还能更多！” 春花看着账本上的数字，心里又惊又喜。她想起刚开始试做玉米粑的时候，只是想让大家尝尝望海坡的甜玉米，没想到竟然成了一门赚钱的生意。而且这生意不仅能让自己赚钱，还能带动合作社的玉米和小米销售，真是一举两得。 “李大叔，您再帮我算算，要是以后雇人帮忙，成本会增加多少”春花忽然想起，要是订单再多，自己一个人肯定忙不过来，得雇人帮忙。 李大叔想了想，说：“要是雇个人帮你磨浆、蒸粑，一天给五十块工钱，按每天卖二十斤算，每斤成本增加两块五，那一斤还是能赚一块钱左右，依旧比卖玉米划算。而且雇人能提高效率，你能多做些粑，卖得更多，赚的钱也会更多。” 春花点点头，心里有了底。她又问：“要是以后把玉米粑卖到县城或者贵阳，加上运费和包装费，成本会增加多少” “卖到县城，运费一斤大概一毛钱；卖到贵阳，运费一斤大概三毛钱。加上额外的包装费，一斤成本增加四到六毛钱，就算卖四块五一斤，依旧有利润空间。”李大叔耐心地算着，“而且大城市的人更愿意为这种原生态的农家美食买单，定价还能再高一点。” 听李大叔这么一说，春花心里的思路更清晰了。她知道，玉米粑的生意不仅能做下去，还能做得更大。之前她只是想着赶集卖卖，现在看来，完全可以把玉米粑打造成望海坡的特色产品，卖到更远的地方，让更多人尝到望海坡的味道。 当天下午，春花把李大叔算的成本账跟合作社的人说了，大家都很兴奋。陈老五笑着说：“春花，你这玉米粑真是条好路子！既消化了合作社的玉米和小米，又能赚钱，以后咱合作社可以多发展些这样的深加工项目，让大家都能多赚点钱！” “是啊是啊！”其他社员也纷纷附和，“我们也可以学着做玉米粑，跟着你一起卖！” 春花笑着说：“大家要是想做，我肯定教大家！咱们可以一起把望海坡的玉米粑做大，让更多人知道望海坡的农产品，让大家都能过上好日子！” 看着大家热情高涨的样子，春花心里满是希望。她知道，这小小的玉米粑，不仅改变了她的生活，还可能改变整个望海坡的面貌。而这一切，都要感谢李大叔的细心算账——有时候，一笔清晰的成本账，能让人看清方向，更有底气地往前走。 从那以后，春花更加用心地经营玉米粑的生意。她不仅每天坚持做粑、卖粑，还开始琢磨怎么降低成本、提高效率，为以后扩大规模做准备。她知道，只要用心经营，用心计算每一笔成本，就一定能把玉米粑的生意做得越来越好，让望海坡的味道，飘得更远、更香。
