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腊月二十八，年味儿如同发酵的老面，在靠山屯的每一个角落浓郁地弥漫开来。杀年猪的嚎叫声早已平息，家家户户房檐下挂起了冰凌般透亮的猪肉条，灶房里飘出蒸馍馍、炸麻花的油香，孩子们兜里揣着难得一见的水果硬糖，穿着盼了一整年的新衣新鞋，在屯子的雪地里撒欢奔跑，笑声清脆得像屋檐下被风撩动的冰铃。 孟家更是热闹非凡。野猪肉的丰腴尚未完全消化，细鳞鱼的鲜甜还在唇齿间流连，冰缸里还养着几条活蹦乱跳的银鱼，屋檐下挂着的野鸡、兔子随风轻晃。王秀娥和韩晶晶领着本家几个手脚利落的媳妇、姑娘，围着大盆小盆，和面、调馅、捏饺子、蒸豆包，忙得脚不沾地，笑声和着蒸汽，将老屋烘得暖意融融。 孟礼欢这个往日里顶门立户的汉子，此刻倒显得有些“无所事事”。重活累活被母亲和妻子抢着干了，精细活他又插不上手，抱着海娃在炕上逗弄了一会儿，又被嫌他碍事的王秀娥赶了下来。看着屋里女人们忙碌而和谐的身影，听着她们用带着海蛎子味的乡音聊着家长里短，他脸上带着笑，心里却有点空落落的，仿佛一身力气没处使。 就在这时，院门外传来一阵叽叽喳喳的说笑声，如同清晨林间的雀鸟。孟礼欢探头一看，原来是屯西头的快嘴刘嫂，领着七八个平日里相熟的媳妇、婶子，个个头上包着厚厚的围巾，胳膊上挎着篮子，手里拿着小铲子、小耙子，正有说有笑地往海边走。 “刘嫂，你们这是干啥去”孟礼欢倚着门框，笑着打招呼。 “哟，欢子大老板在家呢”刘嫂是个爽利人，说话像炒豆子，“这不眼看要过年了嘛，趁着今儿个退大潮，去礁石湾那边赶点海蛎子（牡蛎）、挖点蛤蜊，晚上添个菜！咋样，你这京城回来的大老板，瞧不上俺们这土玩意儿” 刘嫂的话引来一片善意的哄笑。另一个婶子接话道：“就是，欢子现在见的都是大世面，吃的都是龙肝凤胆，哪还看得上咱这石头缝里扒拉出来的小海鲜” 孟礼欢被她们打趣得哭笑不得，连忙摆手：“刘嫂，各位婶子嫂子，可别寒碜我了。啥龙肝凤胆，我就好咱这口鲜！你们等着，我也跟你们去！” 他这阵子不是钻山就是凿冰，还真没正经赶过海，此刻被她们一说，那股子对大海的亲近感立刻涌了上来，心里那点空落瞬间被填满。 他转身回屋，麻利地套上旧棉袄，找出那双底子都快磨平了的旧胶鞋，拎起墙角一个闲置的柳条筐，就要跟出去。 韩晶晶从灶房探出头，看他这架势，抿嘴一笑：“咋孟大老板也要体验生活去了” 孟礼欢嘿嘿一笑：“那是！给你们露一手，看看咱这手艺生疏没！” 王秀娥在一旁唠叨：“冰天雪地的，海边风硬，多穿点！捡点回来就成，别往深水里去！” 孟礼欢应了一声，快步追上刘嫂她们那一群“娘子军”。他一个高大汉子混在一群妇女中间，显得格外扎眼，自然也成了大家一路打趣的对象。 “欢子，你这身板，一会儿可别把俺们看好的海蛎子王都给抢喽！” “就是，你得让着点俺们妇女同志！” 孟礼欢也不恼，乐呵呵地应着：“放心，嫂子们，我今天就当个小工，给你们拎篮子！” 说笑间，一行人来到了屯子东面的礁石湾。此时潮水已经退下去很远，平日里被海水淹没的大片礁石和滩涂裸露出来，在冬日的阳光下泛着湿漉漉的光泽。空气中弥漫着浓郁的海腥味，冰冷的海风掠过开阔的海面，吹得人脸上生疼。 眼前的景象，却让孟礼欢精神一振！这才是他记忆中最熟悉、最生动的画面！不同于山林狩猎的紧张刺激，也不同于冰湖垂钓的孤寂专注，赶海更像是一场充满未知惊喜的集体寻宝游戏。 妇女们显然都是老手，不用招呼，便自动散开，各自占据一片“领地”，弯下腰，开始熟练地搜寻起来。她们的目标明确，主要是附着在礁石上的海蛎子和藏在沙滩里的蛤蜊。 孟礼欢没有急着动手，他站在一处稍高的礁石上，眯着眼睛观察着潮水退去后留下的痕迹。不同的海货，栖息地和活动痕迹也各不相同。 看那片颜色发黑、布满藤壶和贝类残骸的礁石区，水流相对平缓，是海蛎子最喜欢附着的地方。 再看那边颜色偏黄、沙质细腻的滩涂，上面留着许多细密的小孔，不时还有水泡冒出，底下八成藏着蛤蜊或者蛏子。 远处那片礁石缝隙里，水洼中海草丰茂，说不定能找到海螺或者小螃蟹。 观察完毕，他心里有了数。他没有去跟妇女们挤那些明显的“富矿区”，而是选择了那片水草丰茂的礁石缝隙。这里地形复杂，需要更多的技巧和耐心，但往往藏着意想不到的好货。 他脱下笨重的棉手套，只戴着里面一层薄线手套，这样手指更灵活。他小心翼翼地踩在湿滑的礁石上，俯下身，伸手在冰凉的海水里摸索。海水刺骨，但他毫不在意。 很快，他就在一块长满海藻的石头底下，摸到一个硬硬的外壳。掏出来一看，是一个比拳头还大、外壳粗糙、带着紫褐色斑纹的“将军帽”螺（蝾螺）！这玩意儿肉质紧实爽脆，做下酒菜是一绝！ “嘿！开门红！”孟礼欢心里一乐，将大海螺扔进筐里。 接着，他又在几丛海带根部，发现了几个紧紧吸附在礁石上的大海蛎子。这些野生的海蛎子壳厚而粗糙，不像养殖的那样规整，但里面的肉质却更加肥美饱满。他没有用铲子硬撬，那样容易破坏肉质也弄碎壳子。他拿出随身带的小刀，找准牡蛎壳闭合的缝隙，轻轻一别，巧劲一旋，一个肥嘟嘟、颤巍巍的牡蛎肉就完整地暴露出来，在冬日稀薄的阳光下，泛着奶白色的光泽，诱人至极。他直接吸溜一声吸进嘴里，一股极致的、带着海水咸鲜和奶油般丝滑口感的冰凉瞬间在口腔炸开，鲜美得让他眯起了眼睛。 “啧啧，还是这个味儿！够劲！”他满足地咂咂嘴，继续寻找。 他的动作看似随意，却暗含章法。翻动石头时轻拿轻放，避免惊扰藏在下面的生物；掏挖蛤蜊时，根据孔洞的形态判断深浅和种类；对于那些个头太小的海货，他会自觉地放过，留给它们生长繁衍的机会。这是老辈渔民传下来的规矩，也是他对这片大海的敬畏。 不一会儿，他的柳条筐里就多了好几只大海螺，十几个肥硕的野生牡蛎，还有一小堆吐着沙子的黄蚬子。 那边，刘嫂她们也收获颇丰，篮子里装满了撬下来的牡蛎和挖出来的蛤蜊，说笑声此起彼伏。 “哎呦！我这个蛎子真肥！都快赶上小孩巴掌大了！” “看我挖的这个蛤蜊，一肚子黄！晚上炒韭菜香死了！” 刘嫂一抬头，看到孟礼欢筐里的海螺和那明显个头更大的牡蛎，夸张地叫起来：“哎呦俺的老天！欢子你行啊！这‘将军帽’都让你掏着了还专挑肥的下手！怪不得是做大买卖的，眼神就是毒！” 孟礼欢哈哈一笑，拿起两个肥硕的海螺扔进刘嫂篮子里：“刘嫂，拿着给孩子尝尝鲜！” “这咋好意思！”刘嫂嘴上推辞，脸上却笑开了花。 大家互相展示着收获，交流着哪里货多，哪种做法好吃，气氛热烈而融洽。海风依旧寒冷，但每个人脸上都红扑扑的，洋溢着收获的喜悦和劳动的快乐。 孟礼欢沉浸在这种简单而纯粹的满足感中，仿佛又回到了年少时，跟着母亲和姐姐们一起来赶海的日子。所有的身份、财富、烦恼，在这一刻都被海风吹散，只剩下作为一个普通渔民，从大海获取馈赠的最原始的快乐。 日头偏西，潮水开始慢慢回涨。大家心满意足地收拾好东西，挎着沉甸甸的篮子，筐子，说笑着踏上归途。 晚上，孟家的饭桌上，自然又多了一道极致鲜美的风景。孟礼欢亲自下厨，将赶海回来的收获烹调得淋漓尽致。 肥嫩的野生牡蛎，一部分直接生吃，挤上几滴柠檬汁（这是他特意从北京带回来的稀罕物），原汁原味的鲜甜引爆味蕾；一部分和鸡蛋一起煎成金黄诱人的蛎子烙，外酥里嫩，香气扑鼻。 大海螺切片爆炒，搭配青椒，口感爽脆弹牙，是绝佳的下酒菜。 吐净沙子的黄蚬子，配上嫩绿的韭菜大火快炒，咸鲜适口，是地道的老家风味。 一家人围坐在一起，享受着这顿充满海风和劳动气息的年夜饭前奏，欢声笑语几乎要掀翻屋顶。 韩晶晶吃着丈夫亲手赶海回来、又亲手烹制的美味，感受着那无微不至的关怀和陪伴，只觉得此刻的幸福，比任何山珍海味都更加珍贵，更加踏实。 孟礼欢看着家人满足的笑脸，听着窗外隐约传来的鞭炮声，心里被一种巨大的安宁和富足感填满。 山林狩猎，冰湖垂钓，礁石赶海……他用这种最质朴、最直接的方式，一点点地将自己对家人、对故乡的爱，融进这一粥一饭里，融入这熟悉的烟火人间。
