第181章 “双蒸饭”？“增量法”？二

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“老王，”何雨柱猛地转身，声音不高，却带着一种破釜沉舟的决断，“‘双蒸饭’按主任说的做。但是菜汤，我们自己想办法！” 他目光锐利地扫过众人：“靠这点蔫菜叶子豆腐渣，增量一百倍也增不出油水！想辙！发动所有人想辙！野菜，树皮，但凡能吃、有点味道的东西，都给我琢磨起来！” 他大步走到后门堆放杂物的角落，那里有几个他之前抽空编的旧荆条筐。 他拎起两个，塞到离门口最近、手脚还算麻利的小陈学徒手里：“小陈！带上筐，骑我自行车，去城外护城河沿、野地里转转！看见能吃的野菜，甭管老的嫩的，只要是没毒的，都给我薅回来！动作快！” 小陈愣了一下，随即反应过来，眼中闪过一丝亮光，用力点头：“哎！何师傅，我这就去！”抓起筐就往外跑。 “赵大姐，胖婶！”何雨柱又转向两位帮厨，“把库房里那些干蘑菇、海带丝、黄花菜，还有上次剩下的一点虾皮，全找出来！泡发！剁碎！” “老王，老张！你们盯着蒸饭和窝头，火候……尽量掌握吧。” 何雨柱的声音带着无奈，但也有一丝不容动摇，“菜汤这边，交给我！” 众人仿佛找到了主心骨，沉闷压抑的气氛被一股紧迫的行动力取代。 赵大姐胖婶立刻奔向库房角落翻找干货，老王老张也打起精神回到各自的岗位。 何雨柱则快步走进自己那间小小的、存放调料和私人工具的隔间，反手关上了门。 狭小的空间里，光线昏暗。 他凝神静气，意念沉入那个连接着2025年农家小院的神秘空间。 空间里，那口古井依旧氤氲着淡玉色的雾气。 井边一小块被他精心开垦的土地上，景象却与外面萧瑟的寒冬截然不同！ 几株荠菜绿得发亮，叶片肥厚舒展，锯齿边缘仿佛蕴着生机； 一丛马齿苋匍匐蔓延，茎叶饱满多汁，透着健康的红褐色； 几棵灰灰菜更是长得精神抖擞，嫩叶背面独特的粉状物在意识感知下都清晰可见。 甚至还有一小片他从河边移栽进来的野薄荷，散发着醒脑的清凉气息。 这些野菜，在灵泉水的微量滋养下，长势喜人，品质远超野外同类。 何雨柱意念微动，小心翼翼地“采摘”下每种野菜最嫩的几片叶子或一小段嫩茎。 数量极少，荠菜不过十来片叶子，马齿苋一小把，灰灰菜、野薄荷更是只有寥寥几根嫩芽。 他不敢多取，怕引起空间异变被人察觉。 这些，就是他的“引子”，是黑暗中撬动生机的那根“杠杆”。 将这些鲜嫩欲滴、蕴含着微弱灵泉气息的“精华”用油纸仔细包好，贴身藏起，何雨柱深吸一口气，推门而出，重新投入灶间弥漫的蒸汽与焦虑之中。 小陈满头大汗地回来了，两个荆条筐塞得满满当当。 收获颇丰，但品相堪忧：大多是些被寒风摧残过的老荠菜，叶子发黄发硬；蔫巴巴的婆婆丁（蒲公英），根茎粗老；还有些叫不上名字的灰绿色野菜，混杂着泥土和枯草。 “何师傅，就……就这些了，天冷，好的难找。”小陈喘着粗气，有些忐忑。 “好！辛苦了！” 何雨柱拍拍他肩膀，没有丝毫嫌弃，“赵大姐，胖婶，你们手脚麻利，赶紧把这些野菜择洗干净！老的根茎、黄叶都去掉，尽量留嫩的！多淘洗几遍！” 他又看向泡发好的干货：“干蘑菇、海带丝、黄花菜、虾皮，都剁成细末！越碎越好！” 灶间立刻忙碌起来。 择菜声、淘洗声、案板上密集的笃笃剁馅声交织在一起，形成一种紧张而充满希望的节奏。 何雨柱亲自掌勺那口最大的汤锅。 锅烧热，他狠心舀了小半勺珍贵的棉籽油滑锅——这点油星，几乎是全食堂半天的配额了。 油温升高，发出细微的滋滋声，他迅速将赵大姐她们剁得极碎的干蘑菇末、海带末、虾皮末倒入锅中。 “刺啦——” 浓郁的、混合着菌菇海味的异香瞬间爆开！ 这香味霸道地驱散了灶间原本沉闷的代食品气息，引得所有人都下意识地深吸了一口气，连隔壁蒸饭的老王老张都忍不住探头看过来。 小火煸炒，将干货的香味彻底激发出来。 何雨柱加入大量清水，盖上锅盖，大火烧开。 水沸后，他掀开盖子，将胖婶她们清洗干净、粗略切碎的野菜一股脑倒了进去。 灰黄的、蔫软的野菜在滚沸的汤水里翻滚沉浮。 就在这时，何雨柱看似随意地走到汤锅旁，借着搅拌的动作掩护，迅速将贴身藏着的那个油纸包打开，指尖轻弹，将那一点点鲜嫩翠绿、蕴含着灵泉气息的荠菜嫩叶、马齿苋嫩茎、灰灰菜嫩芽和几片野薄荷叶，如同撒下一把希望的星火，悄无声息地混入了翻滚的普通野菜之中。 奇迹悄然发生。 那一点点“精华”落入滚烫的汤水，仿佛瞬间点燃了沉睡的生机。 一股难以言喻的、更加清新纯粹的野菜清香，混合着之前干货的浓郁底味，如同破土而出的春芽，顽强而清晰地升腾起来！ 这香气不再仅仅是“能吃”的范畴，它带着田野的鲜活，带着一种勾人食欲的生命力！ 汤色原本寡淡，此刻在翻滚的野菜和灵泉气息的微妙作用下，竟也显出几分清亮诱人的浅碧色。 “加盐！一点点就够！”何雨柱沉声吩咐。 最后，他将剁得极碎的黄花菜末撒入锅中增色提鲜，再淋入几滴仅剩的香油。 浓郁而富有层次的香气，彻底笼罩了整个第一食堂后厨，甚至飘到了前厅！ 午饭时间到了。 工人们拿着饭盒铝盆，沉默地排着长队。 当那股混合着菌菇海味和鲜活野菜的浓香扑面而来时，疲惫麻木的脸上，许多人眼中都爆发出难以置信的光芒！ “嚯！这……这啥汤这么香” “闻着像……像真有点油水” “野菜汤能熬出这味儿何班长神了！” 轮到打汤，工人们更是瞪大了眼睛。 汤不再是清汤寡水，里面翻滚着细碎的蘑菇、海带、虾皮末，还有大量虽然有些老相但煮得软烂的野菜。 那汤色清亮中带着诱人的微碧，热气腾腾，香气扑鼻。 虽然离“丰盛”差得远，但比起之前那碗照得见人影的“增量汤”，简直是天壤之别！ “何班长，这汤……这汤行啊！”一个老工人端着饭盒，声音有些发颤，狠狠吸溜了一口，烫得直咧嘴，脸上却露出久违的满足，“有味儿！真他娘的有味儿！” “就是！肚子里总算有点热乎东西了！”旁边的人附和着，埋头猛喝。 那一碗碗热气腾腾、散发着奇异香气的野菜杂烩汤，仿佛带着微弱的暖流，注入了工人们被饥饿和寒冷侵蚀的身体，也暂时驱散了笼罩在食堂上空的绝望阴霾。 何雨柱站在打饭窗口后面，看着工人们脸上短暂焕发的光彩，听着那久违的、带着满足的吸溜声，心头那块巨石稍稍松动。 他摸了摸贴身口袋里那个空了的油纸包，目光投向窗外依旧灰暗的天空。 这仅仅是开始。灵泉的“引子”太过微弱，无法改变根本。 更严峻的考验，还在后面。 他必须找到更多能利用的东西，更稳妥的办法，在这灶台的烽火线上，为更多人守住一线生机。 食堂后门被轻轻推开，苏青禾清瘦的身影出现在门口。 她是循着那股异乎寻常的香气过来的。 她的目光掠过捧着汤碗、面露满足的工人们，最终落在汤锅边正仔细擦拭灶台的何雨柱身上。 何雨柱似有所感，抬起头。 两人的目光在空中交汇。 苏青禾的视线，最终落在了何雨柱还没来得及清洗干净、沾着几点异常翠绿野菜碎末的指尖上。 墨色的眼眸里，掠过一丝极淡、却锐利如手术刀般的探究。 灶火在何雨柱身后无声跳跃，映着他沉静如深潭的侧脸。 无声的较量，已在弥漫的香气中悄然展开。