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她知道，此刻说再多感谢的话都是空的，这份情谊，她记在心里，以后有机会，一定要报答。 见杨存芝答应，江大娘也很高兴。 她一个人张罗这些确实吃力，有杨存芝搭把手，互相也能有个照应。 两人当场就商量起来，也不再细分谁干什么，反正三个小子可以一起去抓鸟，她们两个妇人就一起负责熬煮糖水和卤制、烤制鸟肉，互相帮衬着。 至于莲子，杜若原本想着野塘里的莲子不摘也是浪费，让她们直接去摘就是了。 但江大娘和杨存芝却异口同声地反对，固执地非要给钱。 “那不行！”江大娘态度坚决，“那是你们家的塘，莲子也是东西，哪能白拿” “是啊姐姐，你已经帮了我们很多了，这钱必须给。”杨存芝也附和道。 二对一，杜若说不过她们，最后只好商量了一个公道价钱，定下了莲子的供应。 接下来就是最关键的抓鸟环节了。 做陷阱这一块，冯田是个中好手。 杜若便让他有空时教教那三个小子。 孩子们对这事充满了兴趣，边玩边学，没几天，竟然也能用简单的绳套和诱饵抓到些贪嘴的鸟雀带回家。 虽然数量不多，但抓几天凑够卖一次的量，还是可行的。 不过杜若考虑得更长远。 她提醒道：“等咱们家的葡萄彻底过季了，没了吸引，这些鸟雀恐怕就不会像现在这样成群聚集了。到时候再想抓，就得靠真本事了。” 她让冯田给三个小子每人做了一把小巧的竹弓和一些竹箭。 “让他们从现在开始练，日积月累，就像我当初学箭一样，每天坚持射上几十次，总有一天也能练出准头，到时候就能射下飞鸟了。” 至于辣椒面的事情，杜若就没有再插手了。 她让江大娘和杨存芝自己去和村里那户种辣椒的村民谈价钱和供应。 她不可能事事都大包大揽，需要让她们自己学会经营和协调。 现在，杜若的重心，几乎全部放在了那几缸正在默默变化的葡萄酒上。 她掰着手指头计算着日子，感觉第二次发酵的时间差不多了。 两人选了个天气好的日子，小心翼翼地将几个酒缸搬出来，用干净的白布，一点点将发酵后的葡萄皮和籽过滤掉。 这次，酒液虽然依旧浑浊，但颜色已经显现出来，散发着浓郁的酒香和果香，再也没有上次那难闻的霉味。 杜若悬着的一半心，总算落回了肚子里。 他们将滤清的酒液重新倒回彻底清洗暴晒过的缸里，进行最后的静置陈化。 等到最终开坛品尝的那一天，两人的心都提到了嗓子眼，既期待又紧张。 他们先打开了用红葡萄和紫葡萄分别酿的那两缸。 只见酒液呈现出深浅不一的红色，紫葡萄的颜色更深沉些，像宝石，红葡萄的则更鲜亮些，像胭脂。 杜若用小勺子各自舀了一点品尝，仔细分辨。 说实话，以她业余的水平，除了觉得紫葡萄酿的似乎酒体更厚重一点点之外，在口感和风味上，她实在尝不出太明显的区别。 接着，他们打开了绿葡萄酿的那一缸。 酒液是清澈的白中带着些许浅黄色，像淡淡的蜂蜜水。 一入口，明显的酸度便占据了主导，比红葡萄和紫葡萄酸上一些，别有一番风味。 最后是那缸混合了所有颜色葡萄酿的酒。 酒液的颜色很是奇妙，比红葡萄的浅，又比白葡萄酒深，是一种漂亮的粉红色，或者说浅玫红色，十分讨喜。 口味上，似乎融合了红、紫葡萄的醇厚和白葡萄的酸爽，显得比较均衡。 平心而论，这自酿的葡萄酒，无论是香气、复杂度还是口感的顺滑度，肯定远远比不上两人在现代喝过的那些红酒。 但是，它果香充沛，酒精度适中，酸甜适口，比起这个时代常见的带着涩苦味的浊酒，不知道要好喝多少倍。 由于这次酿造的产量本就不多，加上是第一次成功，杜若慎重考虑后，决定暂时不卖。 “我们再等等，”她对冯田说，“等十月份，那胡商如果来了，咱们无论如何也要想办法买一点他带来的正宗西域葡萄酒尝尝。” “只有知道了他们的酒是什么味道，卖什么价钱，咱们才好给自己的酒定价。” 她分析道：“如果咱们现在贸然定价，价格定高了，万一胡商带来的酒比咱们的好，价格却比咱们的还便宜，那咱们这卖酒的路子就彻底玩完了，根本竞争不过。” “可如果咱们现在把价格定低了，我又实在不甘心，这可是咱们花了这么多心思，指着它发家致富的东西。” 冯田觉得杜若考虑得很有道理，便点头同意： “好，那就再等等。反正酒是越陈越香，咱们也不急在这一时。” 然而，还没等到胡商的消息，地里的水稻就已经开始泛黄，沉甸甸的稻穗压弯了腰，预示着收获的季节即将来临。 这一次，杜若和冯田可算是落得个清闲了。 田地租给了钱家，不用再像收麦时那样亲自下地，忍受弯腰割稻、打谷扬场的辛苦和那无处不在刺痒难耐的稻芒。 不过，清闲不代表完全撒手不管。 为了防止钱家耍滑头，比如收割时不尽心，或者偷偷以次充好、隐瞒产量，冯田还是会时不时地去自家的田边转悠巡视一番。 他得对自己地里的稻谷长势和大概产量心里有个数，等到交租的时候，才能做到心中有底，不被糊弄。 看着钱家人在田里忙得脚不沾地，汗流浃背，而自己却能悠闲地站在田埂上。 这种感觉，让冯田更加坚定了当初把地租出去的决定是多么正确。
