第46章 免费的午餐

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县城机床厂的大铁门刚拉开一条缝，下班的工人们就像潮水般涌了出来，蓝灰色的工装裤擦着墙角的青苔，脚步声、说笑声混着车间里未散的机油味，把食堂门口挤得满满当当。许青山拎着半块肥瘦相间的猪肉，胳膊下夹着一捆用粗麻绳捆好的粉条，在人群外踮着脚张望，直到看见穿白大褂的厨师正往自行车上搬菜筐，才快步迎了上去。 “师傅，耽误您几分钟！”他笑着拦住厨师，把猪肉往对方手里塞了塞，“我是磨盘沟粉条厂的，今天带了咱自家做的粉条，想给工人们露一手，炖锅猪肉炖粉条，分文不收，就当让大家尝尝鲜。” 赵铁柱跟在后面，手里还攥着昨晚拟好的推销说辞，闻言瞬间愣在原地——昨儿个明明说好，今天要硬着头皮再去跟食堂主任磨，怎么转头就改成免费送吃的了他张了张嘴想问问，可看许青山一脸胸有成竹的模样，终究还是把话咽了回去，默默跟着进了后厨。 后厨里弥漫着大锅菜的余味，瓷砖地上沾着点油污，厨师将信将疑地把猪肉放在案板上，往灶台边挪了挪：“行吧，就给你半个时辰，待会儿工人该来打饭了。” 许青山挽起袖子就忙活起来。猪肉切成两指宽的块，放进冷水里焯去血沫，捞出沥干时还冒着白汽；葱姜切成碎末，在烧热的铁锅里淋上少许菜籽油，油热后下葱姜爆香，滋滋的声响里，香味先飘了出来。接着倒入肉块翻炒，直到表皮煎得微黄，逼出内里的油脂，再舀两勺酱油提色，加半勺白糖中和咸味，翻炒均匀后，“哗啦”一声倒进半锅开水，水开后撇去浮沫，才算把肉炖上。 最后，他解开麻绳，把晶莹透亮的粉条放进锅里，用筷子轻轻拨散，盖上锅盖转成小火慢炖。不过一刻钟的功夫，浓郁的肉香就裹着红薯粉条特有的清甜，像长了脚似的，从后厨门缝里钻出去，飘满了整个食堂，连隔壁车间还没下班的工人，都扒着窗户探脑袋，嘴里直念叨：“这味儿也太香了！食堂今天做啥好东西了” “快好了快好了！”厨师凑到灶台边，盯着锅里翻滚的粉条，忍不住咽了口口水。粉条已经吸饱了肉汁，变得通体透亮，轻轻一挑就颤巍巍的，却又透着股筋道劲儿，锅里的肉块炖得酥烂，用筷子一戳就脱骨。 “出锅喽！”许青山掀开锅盖，白汽“腾”地一下涌上来，模糊了眉眼。他用大铁勺盛了满满十几碗，每碗里都卧着几块肥肉相间的猪肉，顶上堆着大半碗粉条，撒上点葱花提味，让赵铁柱端着往食堂大厅送。 刚放到餐桌上，就被涌过来的工人们围了个水泄不通。有人拿起筷子尝了一口，眼睛瞬间亮了：“这粉条绝了！筋道入味，还不粘牙，比咱以前吃的那些大厂粉条强太多了！”“可不是嘛！肉香全浸到粉条里了，还带着点红薯的甜，太下饭了！”“师傅，这粉条哪儿买的我想给家里带点，我妈肯定爱吃！” 喧闹声像滚雪球似的，惊动了办公室里正在算账本的食堂主任。他皱着眉放下笔，心里嘀咕着“又出什么乱子”，刚走到门口，就被那股勾人的香味攥住了脚步。“啥东西这么香”他顺着香味凑到餐桌旁，看着工人们吃得满嘴流油，忍不住拿起一双干净筷子，夹了一筷子粉条放进嘴里。 入口的瞬间，主任的眼睛猛地一亮——粉条筋道弹牙，却又带着恰到好处的软糯，肉汁的鲜、红薯的甜，在舌尖缠在一起，比他之前从国营食品厂进的粉条，口感好了不止一个档次！“这粉条是哪儿来的”他连忙放下筷子，指着碗问旁边的工人。 “是这两位师傅送来的，免费给我们尝的！”工人嘴里还嚼着粉条，含糊不清地指着刚走过来的许青山。 许青山笑着上前，递过一张擦手纸：“主任，我叫许青山，是磨盘沟粉条厂的。昨天来给您推销粉条，打扰您工作了，今天特意带了食材过来，给工人们做碗热乎的，就是想让大家尝尝咱粉条的品质。”他指了指锅里剩下的粉条，“纯红薯淀粉做的，没加一点胶，您要是不信，回头我把磨粉、漏粉的过程拍给您看。” 主任擦了擦嘴，态度彻底变了，一把拉住许青山的手就往办公室走，语气热络得很：“许师傅，之前是我有眼不识泰山！这粉条品质这么好，咱食堂以后就定点从你这儿进！价格好商量，只要你保证供货及时，品质不变！” 许青山心里那块悬了两天的石头，终于“咚”地一声落了地，脸上的笑容更实在了：“主任您放心，我许青山以磨盘沟的名声担保，少一两粉条，我赔您十斤；晚一天送货，这趟货分文不取！” 赵铁柱跟在后面，悄悄给许青山竖了个大拇指，心里彻底服了——原来这免费的午餐，才是最管用的推销！ 工人们吃完粉条，还围着许青山问东问西，有人当场就掏钱要买，说带回家给家人尝尝。许青山索性从包里掏出纸笔，把想买粉条的工人姓名、住址都记了下来，说回头送货时一并带来。 这顿免费的猪肉炖粉条，不仅让磨盘沟的粉条顺利走进了机床厂食堂，还没过两天，就通过工人们的口口相传，引来了附近纺织厂、农机厂的食堂师傅。他们专门跑到机床厂打听，找到许青山的联系方式，纷纷上门询价订货。 夕阳西下，许青山和赵铁柱骑着三轮车往村里赶，车斗里的空粉条筐晃悠悠的，赵铁柱忍不住问：“青山哥，你咋想到用这招的” 许青山望着远处的山影，笑了笑：“咱的粉条好，可别人不知道啊。光靠嘴说没用，得让他们亲口尝到，这才是最实在的。一顿饭花不了几个钱，却能让大家知道磨盘沟粉条的好，值！” 晚风拂过，带着路边野草的清香，许青山知道，这招“先尝后买”的营销策略，算是走对了第一步。而磨盘沟粉条的路，才刚刚开始铺向更宽的地方。