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主家拍着小孩儿外公肩膀安慰：“亲家！” “孙子满月这么重要的事儿我可不敢开玩笑！” “别看今天的掌勺大厨年轻，但他做出来的宴席却是很好吃……我还亲自尝过，肯定没问题！” “你就瞧好吧！” “一会儿的满月宴真要是因为掌勺大厨而办砸了，亲家你尽管过来找我麻烦！” 虽然亲家拍着胸脯说得信誓旦旦，但小孩外公脸上的担忧表情并没有减少太多。 实在是陈伟南太年轻。 跟大家想象中的掌勺大厨完全不是一类人，很难让人相信他是个掌勺大厨。 两人说话的功夫陈伟南已经做好炒菜准备！ 一手握着特制的铁质大勺，一手握着锅铲，站在大锅旁。 等铁锅烧热，直接从旁边盆子里挖了一大勺猪油，看起来最起码有一斤重。 很快空气中就弥漫出一阵非常浓烈的猪油香味。 等热油开始冒青烟后，快速将提前准备好的姜丝跟蒜瓣下锅，然后是提前准备好的猪肠，快速翻炒…… 加入白酒，铁锅中瞬间腾起大量水蒸气…… 然后加入酸辣椒，干辣椒，青辣椒，芹菜……继续爆炒…… 最后加入各种调味料…… 前后不到五分钟，一份鲜香扑鼻的爆炒猪肠就出锅了。 堂弟李文林站在旁边出菜。 先上凉菜压板肉，接着上粉蒸肉，蒸炸鱼，蒸炸鸡…… 然后就是陈伟南刚刚炒出来的爆炒肥肠！ 上菜期间，陈伟南又把爆炒猪肝，青椒炒油渣一起炒了出来。 然后是爆炒猪肺，猪耳猪心猪舌炒蒜苗，最后是猪骨头萝卜汤。 总共十道菜，全都是荤菜。 至于好不好吃，看宾客反应就一清二楚。 风卷残云，每上一道菜都会在短时间内吃得一干二净。 宴席结束，看着桌子上空荡荡的盘子，主家心里非常高兴，特别是听到有人向他打听掌勺大厨是从哪儿请的以后，整个人显得非常自豪。 甚至还有些客人直接跑到陈伟南跟李文林面前，打听他们来自哪里，是怎么收费的！ 主家找到陈伟南时他正在清理自己从家里带来的工具，同时把一些还没用完的材料收集到一起。 顺嘴介绍：“东家……” “这里还有差不多两斤猪油没用完！” “猪肺，猪肠，猪肝……压板肉也还剩一些，但要尽快吃完！” 看着眼前被陈伟南收集到一个盆子里的材料，主家脸上笑容更浓了。 不出意外，这些没用光的材料跟猪油加起来最少五块钱！ 要是让自己去县城买材料。 不仅要多花钱，买回来的材料还会被大厨用得一干二净！ 陈伟南帮忙去买材料不仅省钱，宴席完了以后竟然还有剩，相当于自己花在宴席上的钱更少了！ 关键是自己少花钱后做出来的宴席反而受到所有客人称赞。 这让主家觉得今天这场宴席办的特别有面子！ 本来在红包装了三块钱，作为陈伟南帮自己买菜跟掌勺的报酬。 东家心情大好，又往里面多塞了一块钱。 很爽快把红包递给陈伟南，笑着道：“陈师傅……” “今天中午这顿宴席我算是服了！” “这是给你们的红包，千万不要嫌少！” “今后家里如果还有什么喜事儿，我肯定第一个过去找你！” 背着装满工具的背篓刚一离开主家，陈伟南就在堂弟满脸期待的注视下掏出红包！ “哟呵……比我们商量好的工钱多了一块钱！”陈伟南对红包里的钱非常满意。 虽然主家只多给了自己一块钱，但这一块钱代表了人家对自己厨艺的认可。 随即掏出一块钱，又从身上找了一毛钱递给堂弟。 “文林……” “之前咱们商量好了！” “十桌以下的宴席给你五毛钱工钱，十桌以上给你一块钱工钱！” “东家多给的一块钱咱们一人一半！” “这是一块五毛钱，你小子收好了，回去给媳妇儿存起来！” “等将来找咱们做宴席的东家越来越多……” “我保证你农闲期间每个月都能挣十块钱！” ………… 大舅家！ 堂弟李文林到家时，爹娘跟自家媳妇儿已经回家。 大哥跟老爹正在猪圈里面忙活。 他们今年听陈伟南的，也买了两头猪。 一头任务猪，一头年猪。 虽然现在两头猪都只长到四五十斤重，但每天都能产四五斤猪粪。 在生产队，这些猪粪都是实打实的工分。 两个人正忙着把堆在猪圈里的猪粪搞出来，打算凑成一担后送到生产队换工分。 猪尿则被两个人收集到一个提前挖好的粪坑进行发酵，这是留给自家自留地种菜跟种粮食用的。 虽然比不过猪粪，但比自留地什么肥料也不放还是要强很多。 “爹……大哥……我回来了！”林文林进门就朝大哥跟老爹招呼道。 自家媳妇同时迎了出来，满脸期待问：“文林……今天跟堂哥做宴席没出意外吧” 李文林摇摇头，拍着胸脯很自信回答：“堂哥手艺杠杠的，肯定不会出问题！” “宴席结束后，主家还给我们多包了一块钱呢！” 说完就把一块五毛钱拿了出来：“媳妇儿，爹，大哥……这是堂哥给的！” “一块钱是工钱，五毛钱是主家给的红包，我跟堂哥一人一半！” 大舅接过一块五毛钱后并没有全部收下，而是抽出五毛钱道！ “今后老二再跟伟南出去做席，交五毛钱到公账里面，就当一天没上工给家里的补偿，其他工钱自己留下！” “今天老二运气好，接了场大宴席，挣个一块钱工钱跟五毛钱红包，能留下一块钱。” “如果今后接到的都是小宴席，那就只有五毛钱工钱，全部入公账！” “老大……老二……还有老二媳妇儿……” “你们都没意见吧！” 李文林很爽快回答：“爹……我没意见！” “今天我没去上工，给家里交五毛钱是应该的！” “要是今后碰到抢收农忙的时候去坐席，不论是大席还是小席，每次给家里交一块钱！” “不过堂哥说了：农忙跟抢收期间他基本不在外面接席！”
