第37章 酸梅汤和西瓜味冰粉

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“其实，做酸梅汤很简单。” 陈长河笑道：“我让你抓的方子，每一副可以做15斤左右的酸梅汤。 不过今天只有咱们两个人，用不了那么多。 你拿一副方子，各种药材分出来一半，做七八斤，就够咱们用的了。” “好！” 沈麦麦点点头，取了一份方子，仔细地把各种药材分成两份。 “先用清水，把它们洗一洗，然后用纱布把它们包起来。” 陈长河说道：“锅里放入8斤水，把纱布包丢进去，先浸泡半个小时。 然后放到炉子上，用大火烧开后，将炉子的通气孔堵上大半，用微微的小火煮40分钟。 40分钟后，把纱布包捞出来，加入120g黄冰糖，搅拌使其充分溶化。 酸梅汤这就算是做好了，放凉后就可以喝了。” “明白了！” 过程很简单，沈麦麦一听就懂了，立马去做。 一个多小时后。 一股浓郁的酸甜气息从小院中传入屋内，令正在写小说的陈长河情不自禁地疯狂分泌唾液，口水都快流出来了。 “闻着真不错！” 沈麦麦端着一盆热气腾腾的酸梅汤过来，笑道：“不用尝，就知道它的味道肯定特别好！” “快端走！” 陈长河笑着摆摆手：“放在这里，我就只顾着流口水，没有心思写小说了！” “嘻嘻，好。” 沈麦麦笑了笑，将酸梅汤端到院子里放凉。 又回到屋里，问道：“用酸梅汤做冰粉，是不是直接把冰粉籽放到酸梅汤里进行揉搓，然后加入澄清的石灰水，就可以了” “媳妇真聪明！” 陈长河笑道：“没错，就是这样。 不过，由于这酸梅汤里面已经放入了大量的冰糖，本身就有酸酸甜甜的味道，所以制作冰粉成品的时候，和普通冰粉有所不同。 如果和普通冰粉一样，再浇一勺红糖水的话，吃起来会有点过于甜腻。 所以，可以直接往上面浇一些酸梅汤，用酸梅汤代替红糖水，然后再放上小料。 当然，你也可以试试，少浇一些红糖水，味道会怎么样，或者红糖水加上酸梅汤。 反正它就是个小吃，随便自由发挥，怎么好吃怎么来……” “知道了！” 沈麦麦笑道：“等酸梅汤放凉后，我做了试一试！” “趁着酸梅汤放凉的时间，你可以开一个西瓜。” 陈长河笑道：“把西瓜瓤挖出来切成大块，用纱布包起来，放在盆子里挤压出西瓜汁。 注意挤压的时候，在盆子里放一些凉白开，否则西瓜汁不容易挤压出来。 然后，可以用挤压出的西瓜汁，做一份西瓜味的冰粉！” 这年头的市面上，找不到榨汁机，不知道这玩意有没有发明出来。 所以只能采用手动榨汁的方式了。 还好，西瓜瓤比较柔软，手动榨汁也不会太费劲。 “原来还能做西瓜味的冰粉呀！” 沈麦麦眼前一亮，立即抱起西瓜，往门外走去：“我这就去做！” 她将西瓜切了，先给陈长河送来两片，随即忙碌起来。 先挤西瓜汁，然后浸泡揉搓冰粉籽、加入澄清的石灰水，然后静置等待凝固。 然后她又拿了个扇子，去给酸梅汤扇风，使其加速变凉。 陈长河将两片西瓜吃掉，继续写罗帆加入魔教日月阁后的生活与成长故事。 两个小时后。 西瓜味的冰粉先凝固了。 沈麦麦盛了一小碗，又稍微淋了点红糖水，放了些小料。 然后给陈长河送来：“长河，尝尝味道怎么样！” “你尝了吗” 陈长河问道。 沈麦麦摇摇头，笑道：“还没，你先尝尝。” “媳妇先尝。” 陈长河笑着，舀了一勺冰粉，抬手递向沈麦麦。 “好。” 沈麦麦甜甜一笑，伸手去接。 陈长河的手却往后一缩，躲开她的手，笑道：“我喂你。” 沈麦麦的脸微微一红，却也没有反对，而是有些羞赧地稍稍弯下腰，张开红润的嘴唇。 陈长河将一勺冰粉送入她的口中。 她轻轻咀嚼，眼神中浮现出亮晶晶的喜悦之色，连连点头道：“嗯嗯！好吃哎！ 甜丝丝的，西瓜味好浓！ 这样的冰粉，比以前什么都没有添加的冰粉好吃多了！ 如果咱们摆摊去卖，肯定会大受欢迎！” “既然做出来了，当然要摆摊去卖。” 陈长河笑道，也吃了一勺。 细细品尝后，他点了点头：“嗯，麦麦，主要还是你手艺好，这个西瓜冰粉做得真棒！好吃！” “嘿嘿！” 听到陈长河的肯定与夸奖，沈麦麦开心一笑，又道：“不过，用西瓜汁做出来的冰粉，成本比用清水高了不少，如果再卖2毛钱一份，就不合适了……” 她心中盘算了一番，道：“得卖3毛钱一份，才能有1毛5左右的利润！” “那就卖3毛钱一份。” 陈长河笑道：“不过，等到了冬天，西瓜价格会变贵得多，到时候只是成本，估计都不止3毛钱，甚至不止4毛钱。你说说，到时候该怎么办呢” “如果成本超过4毛钱的话，咱们得卖到6毛才合适。” 沈麦麦说道：“但是，一碗冰粉，如果卖到6毛钱，就显得太贵了，估计大家就不乐意买了。那……到时候，咱们就不卖这种了” “说的没错。” 陈长河笑道：“但不是不卖这种了，而是什么种类的冰粉都不卖了。因为天气变冷后，冰粉这种东西，本身吃的人就比较少了呀！” “啊……” 沈麦麦不好意思地一拍脑门：“我倒是把这件事忘了！” 说着，她又好奇道：“之前你说过，等天气变冷后，咱们再做点其他生意。到底是要做什么生意呢” “暂时保密。” 陈长河笑着眨了眨眼：“到时候再告诉你。” “好吧。” 沈麦麦笑笑。 无论陈长河要做什么生意。 她都相信陈长河的想法一定是可行的！ 并且，她也会百分百、无条件地去支持陈长河，在陈长河的指导下，全力以赴把生意做好！ “酸梅汤放凉了吧盛一碗来尝尝！” 陈长河笑道。 “已经凉了！” 沈麦麦笑道：“刚才就想给你盛一碗呢，但当时你在皱着眉头想事情，我怕打断你的思路，就没盛……我现在就去盛！”