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肖杨走进客厅后，立马被一片朱红色包围。整套搭配的红木雕花家具，包括桌椅板凳等等。墙上挂着几幅名人字画，博古架上摆着古玩、玉雕、景泰蓝和大漆等各种名贵珍宝摆件，依然是满眼的中式世界。
一身暗红色唐装的洪爷和大掌柜一样，手里盘着一块白玉把件，坐在太师椅上。他用盘着玉件的手指着肖杨，笑说：“肖总管，你小子走到自家门口，不赶快滚进来请安，还得我派仇管家来个三请”
“洪爷，你老好！”说着，肖杨规规矩矩地给对方行了一个九十度鞠躬大礼后，说：“晚辈匆匆拜见，请洪爷原谅。”
“洪爷，肖总管是担心打扰你老午休，想在门外等等……”
仇五本想替肖杨解释几句，被洪爷打断。
“容你多嘴难道我还不知道他的心意告诉你，我五弟和我不一样，他的规矩多得压死人……对了，我五弟身体怎么样，还有我弟妹，他们都好吧”
“谢谢洪爷关心，他们都很好。我家大掌柜因为参加国际论坛，不能亲自来金城拜访你老，让我代他老人家向你老问安。”
“我这个五弟，言行处事不像个社会人，他太讲究那些繁文缛礼，又喜欢国学传统，让我说他更像一个文人雅士，我是自叹不如啊。”
“洪爷不必自谦，你老和我家大掌柜都是江湖豪杰，一身英雄气概，你们二老是文武双全，一代天骄。如果在古代，一定是携手仗剑行天下的风流人物。”
“哈、哈、哈，不愧是我五弟的大内总管啊，说起话来文绉绉的点滴不漏。”
“谢谢洪爷美言，你老过奖。”
“来，肖总管，请上座。”
“洪爷在上，晚辈不敢。”
“肖总管不必客气，今天你代我五弟来访，理应上座，你不必拘于小节，来，过来坐。”洪爷拍着旁边的红木太师椅说。
“是啊，肖老弟，洪爷发话，恭敬不如从命。”
“是，谢谢洪爷赐座。”
“双喜，上茶。”
随着一声答应，一位三十多岁的女子端着茶盘上来，把三杯盖碗茶分别放在三人面前。
“先生，请用茶。”
“谢谢。”
盖碗茶一端上来，你马上就会意识到，在洪宅里，你眼睛中看到的一切，都是中式复古的。连刚才上茶的双喜，也是一身小碎花的汉服。
上一次陪着大掌柜拜访洪宅，肖杨不慎失言出过丑，把盖碗称为扣碗。虽然现在有很多人这样称之，但明白人一听便知道对方缺少传统文化内涵。
私下里为这事儿，他特意请仇五讲解有关盖碗茶的知识和典故。
仇五说：我华夏古国的传统文化博大精深，我等凡夫俗子不甚了解，亦不为过。即使是专家学者，在某一方面略知一二也属正常，你肖老弟何必介意古人云，人非圣贤，孰能无过有关老金城方面的典故知识，我也是从洪爷那里学到的。
洪爷是旗人，仇五说，属正红旗。据说那个后来写话剧的满人大作家，还有满清内阁首席大学士、军机大臣兼内务府总管等身居许多重要职务的和珅，都是他的正宗族人。
洪爷的祖上，曾经出过一位武状元和一位武举人，自己本人又是大家院里出身，可谓是前身后世，见多识广，属于多代老金城坐地户。这也是他为什么喜欢复古传统的原因之一。
仇五告诉肖杨，盖碗又称三才碗，寓意天、地、人之境界。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。老弟你瞧，一套小小茶具，蕴涵着宇宙大天地的理念，体现出我们古人天盖之，地载之，人育之的大世界观。
金城是道家圣地，曾经聚集几大名观，他们对茶道的盛行做出过重要贡献。
道家相信，盖碗泡茶之所以传奇——因为茶叶量微，一般在三次冲泡之后，茶叶氧化老朽，不可继续饮用——是认为它代表着万物一生一灭的规律，内含道法循环不变之法则：道可道，非常道。
还有品茶时，一手托盏，一手持盖，用茶盖轻拂飘在茶汤上的茶叶，其间清香袅袅，直冲鼻腔，接着小口轻啄，浓郁茶汤即入口腔，直达心底，有道是沁人心脾。
这种感觉，与我们中学课文中宋人范仲淹《登岳阳楼》的体会相似：登斯楼也，则有心旷神怡，宠辱皆忘，把酒临风，其喜气洋洋者矣。
最令人难忘的，正是这宠辱皆忘之境界，让你感慨万分。仇五自谦如是说，这是他个人直感微观，不可当真。
更为经典的是过去的古人，不似今人这般粗俗，没有内涵。特别是大户人家待客之道，讲究一个不是规则的规则：不管是敌是友，是亲是疏，本着来者都是客的原则，不管主人喜欢不喜欢，一般不会直言逐客，让对方颜面尽失，陷于难堪之地。
一般情况下，当主人开口说道：随喜，续茶。这时的言下之意，就是变相的逐客令。客人心领神会，识趣地站起来，寒暄而别。
说到这里，仇五不胜感慨，说：肖老弟，由此可见，咱们古国中庸之道，传统之无限，令人叹为观止。对外来的夷族蛮人，他们岂能理解这博大精深之内质最后，他以吟咏鲁迅先生《喝茶》一文，侃侃之间，结束谈话。
“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶……”
正是这次私下交流，让肖杨对仇五尊敬有加，他竟然把鲁迅文章信手拈来，以增添盖碗茶的情趣和意境。
所以，当盖碗出现在肖杨面前时，他和仇五相视一笑，神色中多了一份自信。
“肖总管，这是今天的明前龙井，你品尝一下，是否正宗”
“洪爷，晚辈茶盲，不敢妄加评论。”
“肖总管，我五弟是品茶高手，你在他手下浸婬多年，不可妄自菲薄，坏了你主子的名声啊。”
肖杨嘿嘿一笑说：“洪爷，我在你老面前糗过一次，今天勉为其难，就算我再次献丑吧。”
说完，他一手托盏，一手持盖，像模像样地先是闻了闻茶香，又轻啄一口，让茶汤在口腔中略一停留，然后缓缓吞下，略微一顿，随即轻吟道：“‘院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。’洪爷，这是狮峰山下正宗茗品女儿红，多谢你老赏赐。”
“好，有眼力。仇管家，你去把我的‘老头子’拿来。”
“是。”
肖杨虽然不知道这个“老头子”是什么东西，但猜测一定是场面上的稀罕物。正在他疑惑猜想时，忽然听到一位女士说道：“卫军，烟海来的贵客，是我们的五弟吗”
