第243章 海鲜方子和做干货

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“里正，你找几个厨艺比较好的妇人来，我先教她们做几道海鲜。”苏馨宁和里正说道。 “好嘞，郡主，这事儿包在我身上！”里正连忙应道，然后转身去村里找那些厨艺精湛的妇人去了。 没过多久，里正就领着五六个妇人回来了。这些妇人们看起来都很和善，脸上洋溢着热情的笑容。 “郡主好！” “郡主好！” 苏馨宁也微笑着向她们打招呼，并自我介绍道：“各位婶子，我是苏馨宁，今天来教大家来学做几道海鲜菜。” 妇人们纷纷点头，表示很乐意学习。 苏馨宁接着说：“我们先从简单的开始，今天要教大家做的第一道菜是清蒸鱼。这道菜的关键在于鱼的新鲜度和火候的掌握。” 说着，苏馨宁从篮子里拿出一条活蹦乱跳的鱼，展示给妇人们看。然后，她详细地讲解了如何处理鱼、如何调味以及如何蒸鱼的步骤。 妇人们都听得很认真，不时地提出一些问题，苏馨宁也都一一耐心解答。 接下来，苏馨宁又教大家做了几道其他的海鲜菜，如炒蛤蜊、白灼虾、烤生蚝、蒜蓉蒸生蚝、捞汁小海鲜、哈利豆腐汤、葱姜炒蛏子、椒盐皮皮虾、葱姜爆炒螃蟹、香辣炒蟹、麻辣生蚝等。每一道菜，她都讲解得非常细致，妇人们也都学得很用心。 最后，苏馨宁教大家做了一道又简单又受欢迎的海鲜拼盘。 “将准备好的海鲜放入锅中，加入葱姜和料酒焯水。 水煮开后捞出海鲜，并再次过水清洗干净。 将清洗干净的海鲜摊开，摆放在盘中。 在海鲜上加入小米辣、柠檬、蒜末、醋、生抽、白糖和蚝油。 最后用手抓匀，使每只海鲜都均匀地裹上调味料，即可食用。” 几个妇人很认真的把每一道菜的做法记下来。 不知不觉中，一个上午就过去了，每个妇人都学会了好几道海鲜菜的做法，她们对苏馨宁的厨艺赞不绝口。 “郡主可真厉害，比我们这些常年居住海边的妇人还会捣鼓海鲜。” “是啊，是啊，郡主是这个” “除了里正外，我就佩服郡主了。” “没错没错！” …… “馨宝妹妹，原来你在这呢。”就在几个妇人轮流夸苏馨宁的时候，北离沐宸找了过来。 “宸哥哥，你来啦！”苏馨宁满心欢喜地迎上去，脸上洋溢着灿烂的笑容，“我正打算去找你一起吃晚饭呢！” 她一边说着，一边拉起北离沐宸的手，像一只欢快的小鸟一样，引领着他走向饭桌。北离沐宸嘴角微扬，露出一抹淡淡的微笑，任由苏馨宁拉着自己。 走到饭桌前，苏馨宁兴奋地介绍道：“今天的晚餐可丰盛啦，有好多新鲜的海鲜呢！都是我教婶子们做的哦，很多都是你没吃过的呢！” 北离沐宸的目光扫过桌上的美食，果然琳琅满目，各种海鲜让人垂涎欲滴。 这时，饭桌上已经坐了好些人，他们看到苏馨宁和北离沐宸来了，纷纷站起身来，恭敬地行礼。北离沐宸见状，微笑着向众人点头示意，然后在苏馨宁的安排下落座。 “宸哥哥，来尝尝这个蒜蓉蒸生蚝。它的味道比较清淡，不会过于油腻，而且蒜香和蚝肉的鲜美相互交融，口感非常细腻呢。”苏馨宁热情地向北离沐宸介绍着，眼中闪烁着期待的光芒。 接着，她又指了指桌上的另一道菜，说道：“还有这道哈利豆腐汤，也绝对不容错过哦！哈利肉质鲜嫩，豆腐滑嫩爽口，再加上鲜美的汤汁，简直是一道色香味俱全的佳肴！” 苏馨宁一边说着，一边用筷子轻轻夹起一块豆腐，放入北离沐宸的碗中，微笑着说：“宸哥哥，快尝尝看，保证你会喜欢的！” “好，谢谢馨宝妹妹，你也快点吃。”北离沐宸吃了一口微笑的说道。 …… 次日清晨 太阳还未升起，渔村就已经热闹起来了。妇人们早早地起床，走进灶屋，开始准备一家人的早饭。灶膛里的柴火噼里啪啦地燃烧着，映照着妇人们忙碌的身影。她们熟练地淘米、洗菜、切菜，然后将各种食材放入锅中翻炒，不一会儿，厨房里就弥漫着阵阵香气。 与此同时，出海的男人们也纷纷起床，开始检查他们的捕鱼装备。他们仔细地检查着渔网、渔线、鱼钩等工具，确保每一件都完好无损。有些男人还会检查船只的状况，看看船体是否有破损，船桨是否灵活。 一切准备就绪，吃了早饭，男人们便扛着装备，走向海边，准备迎接新一天的捕鱼生活。 而苏馨宁这边，则教这些妇人们制作海鲜干货。 苏馨宁把妇人们聚到一起，拿出一些昨天没处理好的新鲜的鱼虾贝类，“婶子们，咱们今天就把这些海鲜做成干货。首先要把它们清洗干净，像这鱼，得开膛破肚，把内脏去掉。” 妇人们跟着苏馨宁的步骤，有条不紊地操作着。清洗完毕后，苏馨宁又指导大家用盐进行腌制，“盐能杀菌，还能让海鲜保存得更久，注意盐不要放太少。” 腌制好的海鲜被整齐地摆放在竹席上，拿到太阳下晾晒。苏馨宁接着说：“接下来就等太阳把水分晒干，期间要记得翻面。干货做好后，不仅能留着自家吃，还能拿到集市上去卖。” 妇人们听了，眼中满是期待。 看着大家按照她的方法，开始制作了，苏馨宁来到里正家。 “里正，借用你家的堂屋，我把制作海鲜干货的方法写下来，太多了，我估摸着婶子们一时半会也记不下来，我明天还有要事离开一段时间。” “好好好。” “老婆子，先别忙活了，赶紧的，把堂屋的桌椅擦一下，郡主一会要用。”里正对着屋里喊道。 “来了来了……很快就好。”里正婆娘边喊边小跑过去堂屋收拾。 而里正则快速去泡了一碗糖水。 “里正，不用那么麻烦，我就用一下的。” “这哪能啊，郡主的千金之体，您……” “老头子，搞好了。”里正婆娘把堂屋收拾好，就出来说道。 “郡主，您请。” 苏馨宁在堂屋写了半个时辰左右才写完，出来直接拿给里正，里正看着满满当当的两页纸张，心里又高兴又感激，不断的说着感激的话。 “郡主，您这真是帮了咱们渔村大忙啊！”里正紧紧握着纸张，仿佛握住了渔村的希望。 …… 到了傍晚，男人们满载而归，看到正在晾晒的海鲜干货，都好奇地围过来询问。妇人们七嘴八舌地给他们讲解了一番，大家都觉得这是个好办法，以后渔村的日子肯定会越过越好。