第169章 熟练得让人心疼

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大叔解释道：“这个方法叫‘脂肪适应训练’， 利用身体在肝糖原较低的状态下，进行一到两个小时的慢跑， 在这种状态下，身体被迫提高调动脂肪供能的效率， 以此让身体学会节省糖原，延长你的续航。” 方力溯恍然大悟， 原来这样也是一种有效的训练， 只是自己的方法错了，用的高配速进行空腹跑。 但他也忽然明白， 为什么自己可以比别人，更长距离才撞墙和跑崩， 是因为前面在无形中实践了这个适应训练，并产生了一定效果， 但是接下来，还是要按大叔正确的方法来。 【你的长跑理论知识提升】 ... 慢跑了一个多小时，两个人原路折返， 跑回椰风寨，二人都毫无压力。 【你的有氧能力和脂肪供能效率提升】 方力溯买来水， 大叔一边喝，一边说道：“用这个心率跑，虽然感觉轻松甚至有些单调， 但你的身体正在学习和利用，脂肪这种更高效的能源， 所以你要坚持下去，” “昂，我会的。”方力溯应道。 “很好！” 这时，大叔的目光在方力溯的身上停留： “等会...” 方力溯低头一看， 赶忙抢先一步，把自己上衣右边口袋的拉链拉到顶... 大叔伸出的手又缩回来了，满意地点点头。 ... 此刻已经是正午，大叔摸了摸肚子： “好饿...早上你钓到那么多条鱼，中午就吃它们吧” 大叔从附近的露营营地里，弄来了两口锅和卡式炉， 还有一些厨具、餐具和调味料。 回到钓点， 好消息是大叔岸上的鱼竿还在，没有被人偷走， 坏消息是大叔水下的鱼饵也还在， “这么长时间，居然都没有鱼愿意来搭理一下... 扎心了啊...” 大叔戴上手套，提起方力溯的鱼护，挑出块头最大的海鲈， 他抄起小刀， 刀尖从鱼鳃下方精准切入，沿着腹部线缓缓向下剖开， 鱼的内脏被完整地取出，没有弄破任何部位。 接着他认真地刮鱼鳞， 看着已经干净了，但还是不肯放过每一寸鱼身， 终于，他还是在鱼的胳肢窝里，发现了一片残留的鳞片。 “又一个小细节。” 处理好鱼鳞，鱼身被大叔一番冲洗，当即变得光洁透亮。 方力溯的双眼也随之一亮， 大叔的手法利落，刀口平直， 鱼的腹膜和血污，全都干干净净的。 “原来看强迫症杀鱼，是这么有观赏性的一件事...” ... 随后，大叔锅热倒油，爆香姜片， 撒上一点盐防止粘锅，然后把鱼整齐地放了下去。 鱼皮一接触热油，立刻发出一阵细密而急促的“滋啦”声， 伴随着美拉德反应， 鱼肉表面的蛋白质和糖类，在高温下发生复杂的羰氨反应， 诱人的香味当即扑面而来。 大叔的手没有停下，继续从鱼护里抓出一尾石斑， 一刀嘎了后， 他把鱼鳍全部切下来，整齐地码在一边。 又老练地将鱼头和鱼身分离， 再平刀从脊椎上方进刀，平稳地片下两侧完整的鱼柳， 鱼骨上几乎没有鱼肉残留， 这让方力溯看得赏心悦目： “这两条鱼能有幸被大叔处理，这辈子值了...” ... 转眼间， 鱼柳被切成了大小均匀的厚鱼片，同样整齐码放。 把鱼骨放到另一口锅里一煎，煮出一锅浓白的鱼汤， 鲜香实在，诱人得很。 与此同时，海鲈的鱼皮逐渐变得金黄， 大叔一边翻面和调味，一边切着葱姜蒜，准备蘸汁， 一切如行云流水，游刃有余... ... 过了一会，鱼煎好了， 大叔说道：“可以吃了小兄弟。” 方力溯香煎海鲈酥嫩交织，咸鲜得当， 尽显海鱼本味的清甜与香气。 接着他夹起均匀厚实的石斑鱼片，放入鱼汤中轻涮， 鱼片边缘开始微微卷曲，由透明转为纯白。 出锅后蘸一点葱姜汁入口 鱼片外层无比爽滑，内里的细嫩和十足的弹性，甘甜鲜醇。 只可惜，现在的方力溯对美食没什么兴趣， 等练成全马，没有增益的副作用， 再好好和大叔享受现钓现吃的乐趣。 但是不得不说，这大叔真会享受 大叔说道：“条件有限，这一顿准备得并不完美， 下次有机会的话，我请你去我家做客。” 方力溯欣然点头：“非常期待” ... 突然，大叔的鱼竿尖猛地一点，随即持续下弯， “哇哇哇！” 大叔激动万分，迅速起身， 单手扬竿刺鱼，另一手同步扶住渔轮： “一个早上了！终于来货了哈哈！！” 大叔快速收线，渔轮发出密集而规律的吱呀声。 方力溯一边吃， 一边看着大叔脸上的，那股钓鱼佬的兴奋劲， 经过大叔一顿猛如虎的操作， 一尾小鲷鱼被提出水面... 看着不到半个巴掌大的鱼获，大叔的表情写满了无言以对， “小孩子大中午不在家睡午觉，出来瞎晃什么嘛...” 随后，大叔摘掉鱼钩，把小鲷鱼丢回海里：“回去叫家长来。” 方力溯无奈地耸耸肩， 真是一场酣畅淋漓地溜鱼体验... 还有， 他丢小鱼的动作，熟练得让人心疼... ... 解决完午餐，方力溯已经迫不及待想开始训练了： “大叔，接下来练什么” 大叔拿出他的笔记本，应道：“下午做间歇训练， 以1公里为一组，练8组， 配速控制在3分20到3分25左右，组间休息90秒。” “间歇训练作用是什么” “提升最大摄氧量，拉高速度上限， 这也是全马训练中非常重要的一环。” 【你的长跑理论知识微提升】 “原来如此，”方力溯点点头：“那我们开始！” 大叔摆摆手：“别急，刚进食后立即运动容易引起肠道不适， 导致运动表现下降，反而得不偿失。 因此，合理安排休息也是马拉松运动员的必修课。” 方力溯只想抓紧训练，但大叔说的又有道理， 就算体质增益能提升效率，大幅度减少疼痛， 但现在就练，只会让效果适得其反。 “放心，你的底子非常好，按我的节奏不会错的，” 大叔指着笔记上的方案，接着道： “你现在一共三个问题， ‘油箱的容量’，也就是你的糖原储备， ‘燃油效率’，指的是你的脂肪供能能力， 还有‘发动机的耐用度’，即你的肌肉抗疲劳水平。” 大叔自信地拍了拍方力溯的肩膀： “将这三道壁垒逐个击破，你就能突破撞墙期了！”