第十九章 开门红
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在店铺里呆了一天，唐青起初的新鲜感已然消退，剩下的就是无聊、无聊、以及无聊这三兄弟陪着他，要不是有着旁边的美女张静养养眼，这守店的生活简直枯燥无味。
至于李建国的那个亲戚，怎么说呢，只能说长相一般将将看得过去，毕竟咱不能损人不是，而且话也不多，对唐青还挺恭敬。
为了不给自己找事，所以唐青决定以后坚决少来饭店，最多就来吃个饭或者逛逛就走，决不过中午和晚上，简直又吵又挤又没意思。
恩，就这么愉快的决定了。
到了晚上十一点终于送走了最后一波客人，服务员们开始收拾店铺，张静则是紧锣密鼓的计算着今天的营业额，每一单消费都是开了票的，用复印纸写着，前台一份，厨房一份，分开核对，这样大家都少了许多猜忌，张静负责核对前台的，李建国的亲戚负责核对厨房的，互不相干，最后核对总额对的上就行了。
至于客人后来加的酒水则是单独记录，毕竟店里有进货记录，没人敢这么猖狂的玩。
十来分钟后，张静终于算好了今天的营业额，李建国也紧张地站在一旁看着，收拾厨房的事情自然不用李建国亲自去做，早在炒完最后一道菜后他就和唐青坐在大厅里嗑着瓜子，聊着天看着电视。
至于李凯，这货还在一旁被自己老子盯着写作业，不时抬起头幽怨的看着唐青，想着嗑瓜子的唐青连作业都不用写，心里很是不平衡，不断抱怨着老天不公。
“老板，算出来了，总共是九千五百六十块。”算好后张静和一旁的赵萍核对无误后便兴奋地拿着统计账单走了过来，她把每一单的总额都全部先列在一张纸上，再进行统一计算的，一目了然，至于零头，当然是给抹去了。
唐青没有看张静那张纸，他相信张静，而且她还算了两遍，用不着看，看唐青没什么反应李建国也不好意思拿过来看，只是心里很是激动，总算有个开门红，同时他也知道这大部分都是对面那个小伙子的功劳，他有技术不假，但是以前也只能小打小闹，起点太低，单打独斗也太累，要是按照以前的计划自己开个店里里外外都是自己在做，现在起点高，场地大，相比来说比自己当初的计划好了不要太多，这也让他深刻了解到有一个强大的合作伙伴是多么有必要的一件事情。
这也让他明白那些大佬们为什么喜欢合伙做生意了，自一个人也能做的事，却偏偏多拉几个人一起，完全就是资源共享、风险共担，当然他也知道这只是适合大一点的生意，小打小闹开个几个人的小店还是独自的较好。
这个销售额对唐青来说还是挺满意的，减去厨房和其他乱七八糟的面积，算算客厅大大小小总共三十张桌子并不算拥挤，由于店铺门口还算宽敞，后来还加了六张桌子，楼上九个包厢，其中一个二十多平米的超大包厢，总共四十五张桌子。
下午加晚餐按照平均两次多的翻台率来看，加上搞活动所有人减五十，客单价倒是一百多一点了，至于那些拿着单子点了六七十的菜的顾客毕竟是少数，算下来这个收入在这个年代并不算低，不过今天是周六，出来吃饭的多，真正看业绩的是接下来的一周，对此唐青也很是期待。一来期待自己月底的回报率是多少，因为并不牵扯扩大经营的事情，因此他们采取的是每月分红的模式，账上只留下一部分采购资金便可。
至于钱，除了少部分晚上会放在店铺，都约定李建国晚上拿回家放着，至于是存在李建国家里还是他去存银行，李建国自己决定，反正拿钱的时候是签了字的。
另外一点就是期待着李建国能攒够还贷款的钱，总之一切算是走上正轨了。
“那李叔叔，我就先走了，下周末我再来看看，有事就给我发短信，我会尽量快点回复的。”看了看也没自己什么事唐青便起身准备回家去了，刚才为了等营业额一直呆到这个时候，虽然可以回家等电话，但是第一份营业额还是挺期待的，早在七点多的时候就给舅舅打了电话，说晚点回去，就是没想到这么晚，舅舅都打电话来了好几次催他快点回去，毕竟他还从没这么晚回去过，让舅舅很是担心。
“行呢，我送送你。”李建国一听便起身准备送，唐青也没拒绝，这么晚了不把他这个病号送上车，李建国也不会放心的。
“静姐，赵姐，好好工作，月底发工资的时候看情况给你们奖励。”唐青站起来笑着对张静说道，该有的鼓励还是要有的，不然怎么体现出一个老板的价值。至于他口中的赵姐，当然是李建国的那个亲戚啦。
“这可是你说的，要是我不满意，我就。。。我就。。。”张静说着说着也不是道说些啥了。
“哈哈啊，好啦，别我就了，再见，李凯，好好做作业吧。”唐青大笑着摆手道，顺便给一旁的李凯补了一刀也不等李凯回答转身出了门，留下一脸幽怨的李凯凌乱着。
随即李建国便把唐青送上了出租车，坐在出租车上，唐青不禁感慨万千，这算是自己第一份事业吧，至于放贷那不算，自己的人生总算像是走上了正轨，可以小小弥补一下前世的遗憾，可以完成前世未完成的梦想，可以保护自己爱的人。。。。。
到了舅舅家楼下，看着舅舅家还亮着的灯，以及客厅窗户边那隐约可见的人影，他知道那是舅舅，平常忙了一天的舅舅除非有任务不回来，不然这时候早就睡了。
唐青不禁感慨，有亲人真好，有个疼你的亲人，更好。
“唐唐，你终于回来了，你舅舅看你没回来都没睡觉。”到门口还没有拿出钥匙门便开了，舅妈从里面开了门笑着说道。对于自家外甥这么晚回来，她也是很担心，便和自己老公一起等着唐青。
“恩，舅妈，今天情况特殊，同学家里店铺开张，生意太好了，我就去帮忙看着收钱，以后应该不会这样了。”唐青把刚才在电话里解释过的理由再解释了一遍，并不觉得厌烦。
对于亲人的关心，永远也不要觉得厌烦，这是他这辈子都要坚持的。
“那就好，快洗洗睡吧，你妹妹他们也才睡没多久，我们也准备睡了。”舅妈见唐青回来也准备去睡了。
“舅舅，让你们担心了。”唐青对着坐在沙发上正抽着烟的舅舅歉意地说道。
“恩，回来就好，至于帮忙我不反对，下次中午帮就好了，晚上就算了，毕竟这么晚了。”舅舅轻轻吸了一口烟教育唐青说道。
“好的，舅舅，我今天也看了一天书呢，我先去洗漱睡了。”唐青点了点头认同道。
“恩，去吧。”秦玉刚吸了最后一口把烟在烟灰缸灭掉说道。
洗漱完唐青便关了灯躺在床上看着天化板，夜光撒进屋子，以及不时传来的虫鸣声，唐青心里一阵安宁，一切都向好的方向发展。不一会儿唐青便沉沉的睡去。
。。。。。。
接下来一周，饭店的火爆程度让唐青松了一口气，他就怕换了位置会有什么变数，现在看来一切都一样，更大更豪华的饭店加上李建国精湛的手艺使得饭店的生意异常的火爆，楼底下还好说，楼上的包厢经过几天的客户积累，已经需要提前一天预订才会有位置，后来还加上了最低消费额度也没有止住热情。
而李建国则是痛苦并着快乐着，相比以前的小饭店，这里无疑忙碌了许多，毕竟之前开的最大的一家饭店也才百来平米，现在直接增加了几倍，好在自己一般复杂的菜他来做，简单的菜则是全部交给了徒弟们，这样相对来说也只比以前累了那么一点点，但是手艺却是蹭蹭的往上提。
越专注、越专业。
一周之后，也就是二十四号，在唐青再一次去店铺的时候，由于优惠期结束，加上客量猛增，前一天的销售额竟然已经三万三千多块钱，吓了唐青一条，不过计算一下也不算不能接受，三万三，四十五张桌子，平均每张桌子创造七百三十块钱的销售额，按照中午平均翻台两次，晚上翻台两次，甚至期间错过饭点的客人也并入进去，客单价也才一百八左右。
当然这是所有的平均价，毕竟一楼的一百二三就不错了，只有二楼包厢才是利润的重点，毕竟包厢都是动辄四五百甚至上千的消费。
这还是抛除酒水的销售额，毕竟要是算上酒水的话，二楼一顿就至少上百，甚至上千，而酒水利润并不算高，特别是越知名酒的终端销售利润越低，因此没有计入销售额，毕竟再怎么也没有菜一倍以上的利润高。
至于这个月能赚多少，唐青很是期待，不过也只能到下周日也就是三十一号才能知道了，到时候让张静加下班，在那一天把工资也发了，顺便也算下总收入，唐青第一个月并没有采取压半个月工资的做法，开门红就该有个开门红的福利，大家挣钱都不容易，饭馆又欣欣向荣，并不担心有人跳槽，只是从下个月开始才会压半个月工资，毕竟还得防着拿着工资，第二天人就不来了，或者到时候有人搞事情，集体罢工或者威胁涨工资那唐青他们就该傻眼了。
