第70章 想要在这乡下过得好，就得学着与人打好关系
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当秦水烟和顾清辞一前一后走进来时，院子里瞬间安静了一瞬。 那是一口锅。 一口崭新的、乌黑锃亮的大铁锅！ “嘶——” 不知是谁倒吸了一口凉气，打破了院子里的寂静。 “我的天……这……这是八印的大铁锅吧”一个瘦高个男知青瞪大了眼睛，手里的窝窝头都忘了往嘴里塞。 “可不是嘛！你看那锅沿，多厚实！这得花多少钱多少工业券啊！”另一个女知青的声音里充满了毫不掩饰的羡慕。 工业券，那可是比钱还金贵的东西。 知青点不是没有锅。 以前有过一口，是大家刚来时，凑了钱和票买的，一口六印的小铁锅。 可十几号人天天用，你烧我的，我烧你的，谁也不爱惜。没过多久，锅底就烧出了一个洞。 为了谁该出钱补锅的事，大家吵得天翻地覆，差点没打起来。 最后谁也不愿意出这个钱，那口破锅就那么被扔在厨房角落里，最后被一个路过的老乡用几毛钱收走了。 从那以后，知青点的公共厨房就名存实亡了。 想开小灶改善伙食行啊。要么你自己有本事，能弄到锅。 要么，就只能捏着鼻子，拿着自己好不容易攒下的肉和米，去村里公共食堂，求那个笑面虎一样的王大爷帮忙做。 谁不知道那王大爷的手脚不干净，你拿一斤肉去，做出来端回来的，最多剩下八两。可你还没处说理去。 久而久之，除了零星几个家里条件好、自己买了小锅的知青偶尔会飘出点肉香，大部分人的三餐，都是在公共食堂解决的。 现在，秦水烟和顾清辞，这两个才来了没多久的新知青，竟然堂而皇之地抱回来一口这么大的新铁锅！ 秦水烟没看他们，径直走到那间厨房门口，推开了木门。 “清辞，把锅拿进来。” “哦，好。”顾清辞抱着大铁锅，紧跟着她走了进去。 秦水烟从顾清辞背后的竹篓里，拿出了那一大包沉甸甸的富强粉。 她拍了拍上面的灰，对顾清辞说：“你来发面。”指了指那袋足有五斤的富强粉，“倒三斤出来，用温水化开酵母，把面和了，放旁边发着。” “好！”顾清辞立刻来了精神。 她熟练地找出一个干净的搪瓷盆，小心翼翼地量出三斤雪白的面粉，又用碗接了温水，将秦水烟递过来的酵母粉化开，均匀地倒入面粉中。 她开始和面。 她的手很巧，动作麻利而熟练，很快，一个光滑柔软的大面团就在她手中成型了。 她用一块湿布盖在盆上，将它放在一个温暖的角落里，让它静静地发酵。 秦水烟则拿出了肥肉和瘦肉，还有那 把 小葱。 “我来洗葱，你剁馅。” “嗯！” 厨房里，很快就响起了刀刃与砧板碰撞出的声响。 秦水烟在一旁的水缸里舀了水，将小葱上的泥土仔细洗净，她将葱白和葱叶切成细碎的葱花，空气中弥漫开一股辛香的味道。 “好了。”顾清辞剁完肉，额头上已经渗出了一层细密的汗珠。 秦水戳把切好的葱花拨进装肉馅的盆里，又从买来的瓶瓶罐罐里找出酱油和盐，倒了进去。 “搅匀。” 顾清辞拿起筷子，顺着一个方向，用力地搅拌起来。肉馅、葱花、酱油、盐，混合在一起，散发出令人垂涎欲滴的浓郁香气。 这香味，仿佛长了脚，丝丝缕缕地从厨房的门缝和窗户缝里飘了出去，霸道地钻进了院子里每一个人的鼻子里。 院子里的议论声渐渐小了下去，取而代之的，是此起彼伏的、吞咽口水的声音。 弄好了馅料，顾清辞看着盆里那团正在慢慢膨胀的面团，又看了看旁边竹篓里还剩下的一条大鲤鱼，问道：“烟烟，这鱼……” 秦水烟瞥了一眼那条还在微微扇动着鱼鳃的大鲤鱼，淡淡地开口：“你先去把鱼鳞刮了，内脏清了。等包子蒸上，我们再炖鱼汤。” “好！” 顾清辞擦了擦手，拿起菜刀，拎起那条活蹦乱跳的大鲤鱼，走到厨房门口，蹲下身，开始刮鱼鳞。 她动作麻利地剖开鱼腹，取出腥气十足的内脏，又反复用清水冲洗，直到鱼身变得洁净。 等她做完这一切，屋里灶台旁那盆面团，也已经“咕嘟嘟”地膨胀起来，白胖胖的，像个刚蒸出来的巨大馒头，将蒙在上面的湿布都顶得高高隆起。 秦水烟从厨房角落里搬了一张老旧的木凳，在门口坐下。 她托着腮，看着顾清辞将那团软乎乎的面团取出来，放在撒了薄粉的案板上。 顾清辞手劲均匀地揉搓几下，面团瞬间变得更加光滑筋道，接着被搓成长条，用刀“咚咚咚”几下，均匀地切成一个个白胖的小剂子。 她拿起一个小剂子，用擀面杖轻轻一推一拉，雪白的面皮便在她手中旋转成圆形。 接着，她用筷子挑起一小撮红绿相间的肉馅，放在面皮中央，指尖轻巧地捏起，一转一收，一个圆滚滚、褶皱均匀的大肉包子便在她灵巧的手中瞬间成型. “清辞，你这手艺可真不赖。”秦水烟忍不住赞叹。 顾清辞的脸上浮起一丝腼腆的笑容：“我也只会包包子了。” 她手下不停，很快，二十五个圆滚滚的大肉包子就新鲜出炉。 “烟烟，面粉没了，但是还有不少肉馅剩下。”顾清辞指了指盆里那一小块肉馅，差不多还有小半碗。 秦水烟想了想，眼神落在竹篓里还剩下的大半袋富强粉上。 在这乡下，物资匮乏，能吃到肉是天大的福分。 如果自己和顾清辞把所有好东西都悄悄吃光，难免会引人眼红。 想要在这乡下过得好，就得学着与人打好关系，至少，不能四面树敌。出门在外，朋友可以没几个，但敌人绝不能多，要不然怎么死都不知道。 “清辞，再取一斤面粉出来，包小馄饨吧。”秦水烟轻声说。 顾清辞愣了一下，随即会意：“好啊！” 又一团雪白的面粉被取出，在顾清辞手中擀得更薄，切成更小的方片。 她将那一小碗肉馅分成极小的份，用指尖轻巧地抹在馄饨皮上，然后一捏一叠，一个个小巧玲珑的小馄饨便包好了。 “包子先蒸吧。” 厨房里唯一的炉子不大，二十五个大肉包得分两锅才能蒸完。第一锅冒着热气的包子出笼时，浓郁的肉香瞬间充盈了整个厨房。 “真香啊！”顾清辞吸了吸鼻子，眼睛亮晶晶的。 秦水烟拿起筷子，夹起一个热腾腾的肉包，吹了吹，咬下一小口。薄薄的面皮，包裹着丰腴的肉馅，鲜美的肉汁瞬间溢满口腔，葱香与酱油的醇厚完美融合。 “好吃！” 顾清辞也拿起一个，狼吞虎咽地吃起来：“嗯嗯……太好吃了……” 两人在厨房里就着热气，你一个我一个，各自吃了两个。 “剩下的，装起来。”秦水烟指了指剩下的二十一个包子。她拿来自己的一个海棠花纹的搪瓷饭盒，将其中十八个肉包子小心翼翼地放进去，盖好盖子。 “这三个，你留着当明天的早饭。”秦水烟将剩下那三个递给顾清辞。 顾清辞一怔，连忙推辞：“不，不用了，烟烟，我……” “拿着。”秦水烟语气不容置喙。 她喜欢顾清辞的踏实和听话，这种不争不抢的性子，很合她的心意。 顾清辞见她坚持，便也不再推辞，红着脸收下了。 处理完包子，顾清辞又麻利地将大铁锅刷洗干净，然后将那条收拾好的大鲤鱼从木盆里取出。 “烧鱼。”秦水烟言简意赅。 顾清辞会意，她虽然不会做饭，但没吃过猪肉也见过猪跑。 没一会儿，一锅色泽红亮、香气扑鼻的红烧鱼肉就做好了。 顾清辞将鱼盛入盆中，然后又在锅里加了满满一锅水，倒了些酱油和盐，待水再次烧开，她抓了一大把小馄饨，撒入沸腾的汤锅中。 秦水烟将锅边剩下的一把翠绿小葱花洒了进去。 一股混合着肉香、鱼香和葱香的浓郁气息，瞬间充满了整个厨房，然后毫无阻碍地冲出了屋子，在空气中扩散开来。 秦水烟从厨房里走出来，她一出来就发现，今天上工的知青们，几乎都回来了。 不少人搬着凳子，目光却不受控制地瞟向厨房的方向，喉咙里发出不易察觉的吞咽声。 当她出现在厨房门口时，那些落在厨房门口的视线，便迅速而仓促地收了回去，假装若无其事地看向别处。 秦水烟的目光在院子里巡视了一圈，最后落在水井边。 女知青队长李秀华正靠着水井边，和一个扎着两条麻花辫、面容清秀的女知青轻声说着什么。 她穿着一身洗得发白的旧军装，脸上总带着一丝温和的笑意，但此刻，她的眼神也忍不住往厨房方向飘了一下，然后又迅速收回，显得有些不自然。 秦水烟走过去。 “李队长。” 李秀华正在低头拧湿毛巾，听到这声称呼，抬起头来。 当她看清来人是秦水烟时，脸上的笑容立刻变得热情起来。 “哎呀，秦知青！你今天这么早回来了——有什么事吗‘
