第325章 麻辣小龙虾

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“小一，你捉这些蝲蛄做什么，这些小玩意儿看起来还挺吓人的” 刘婶走上前来，看到三人桶里的东西好奇问道。 “是啊，我以前在渝州那边见过，听说这些小东西脏得很，都是吃泥巴长大的。” 村长夏武也跑上前来说道。 夏武以前可是去外面闯荡过的，了解这个也不稀奇。 夏元一笑道：“等会我处理一下，处理干净后，这可是一道美味，大家要是好奇，一会儿给刘婶和武伯你们尝尝。” 今天抓的不多，不可能给到所有人尝试。 “行，那我们就等着试试” 他将小龙虾倒进一个大木盆里，开始教授起了小菊几人清洗方法。 让人从储物间里面拿来了两个刷子，这都是以前夏元一从野猪身上搞下来的。 “小菊你看，首先要用刷子仔细刷洗腹部和钳子缝隙，然后要剪去头部前端的沙囊，抽去虾线” 这些步骤他一边做一边讲解，小菊等人也是听得很是仔细。 夏元一是喜欢吃小龙虾，但却不喜欢清理小龙虾，实在是太麻烦了。 前世夏元一也不喜欢去外面吃这个，就是因为怕别人搞不干净，因为夏元一曾经中过奖 夏依依和夏小七也想帮忙，但看着夏元一用剪刀的利落动作，又看了看盆里那些还在动弹的小龙虾，最终还是决定站在一旁观摩学习。 白矾倒是很感兴趣，挽起袖子：“让老夫也试试。” 他接过一只小龙虾，按照夏元一教的方法操作。 到底是常年使用银针的手，还真是稳当的很。 “这个小东西也算是一种药材了，甲壳坚硬可入药，性凉，理论上应该有清热解毒的效果。”白矾一边处理一边在旁边说道。 看来白老有一些特别的手段啊！ 处理好所有小龙虾后，夏元一开始准备配料。 因为有辣椒的缘故，夏元一就直接让小菊煮一锅麻辣小龙虾了。 夏元一在旁边教导，小菊动手。 大锅架起，柴火烧旺。 夏元一让小菊先下油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入那些干调料。 顿时，一股浓郁而陌生的香气弥漫开来，辛辣中带着奇特的香味，引得刚刚从后院走出来的夏五六等人连连打喷嚏。 “阿嚏！小一，你又在做什么好吃的。”夏五六连忙走到了厨房问道。 “煮点麻辣小龙虾，等会你就知道了。”夏元一笑着回道。 待调料炒出红油和香味，夏元一让小菊将处理干净的小龙虾倒进锅里。 “刺啦”一声。 锅里腾起一阵白烟。 小菊快速翻炒，让每一只小龙虾都均匀裹上调料，然后倒入黄酒，加了点糖，最后加水没过小龙虾，盖上锅盖焖煮。 也就是现在少了点酱油，不然会更好。 夏元一觉得自己是不是应该将酱油给搞出来，这样以后做什么都能够有味道点。 夏依依已经不知道咽了多少次口水，眼巴巴地盯着锅盖：“二哥，好了吗好香啊！” 夏小七也凑在锅边，小鼻子一耸一耸的：“好像好像真的很好吃的样子” 约莫一刻钟后，夏元一掀开锅盖。 顿时，一股更加浓烈的香气扑面而来，锅里红艳艳的小龙虾在深色的汤汁中格外诱人。 他撒上一把切好的香葱，又翻炒了几下，便宣布：“好了！” 小菊连忙用大漏勺将小龙虾捞起，装进两个大陶盆里。 红亮的虾壳上沾着点点香料，热气腾腾，香气四溢。 “来来来，大家都来尝尝。”夏元一连忙招呼大家过来。 他自己先拿起一只，给大家示范起来。 拧下虾头，剥开虾壳，露出里面白嫩饱满的虾肉。 他蘸了点汤汁，送入口中。 q弹的虾肉带着独特的鲜甜，而包裹在外面的麻辣汤汁更是点睛之笔，各种香料的味道在口中层层绽放，麻而不木，辣而不燥，鲜香浓郁，回味悠长。 “唔！就是这个味儿。” 夏元一满足地眯起眼，仿佛回到了前世自己在阳台一边喝酒一边嗦小龙虾的时候。 见他吃得这么香，其他人也按捺不住了。 夏依依学着他的样子，笨拙地剥开一只，小心翼翼地咬了一小口虾肉。 下一秒，她的眼睛瞪大了。 “好好吃！” 她含糊不清地说着，手上剥虾的动作立刻加快。 夏小七看到夏依依的动作，顿时也拿起了一个，然后咬了一口，嘴里还念叨道：“小东西，我要报仇了，啊恩” 白矾捻起一只，端详片刻，也学着剥开。 他先嗅了嗅虾肉的香气，然后才送入口中。 细细咀嚼后，白矾不由皱了皱眉头。 显然是麻辣味对他这老年人来说有些刺激。 但很快，那皱起的眉头就舒展开来，取而代之的是惊讶和赞赏。 “嘶！要是有一口酒就好了。”白矾连声赞叹。 两盆小龙虾很快就被分食一空，就连汤汁都有人用饼子蘸着吃光了。 夏依依吃得满手满嘴都是红油，还意犹未尽地舔着手指说道：“二哥，下午咱们再去抓好不好，我还想吃。” 夏小七也用力点头附和：“我也去，这次我要抓更多。” 夏元一看着大家满足的样子，心里也高兴。 夏元一笑着应道：“好，下午多叫些人，咱们去多抓点，不过要注意，抓大放小，留些种，以后年年都有得吃。” 他心中已经开始盘算，小龙虾繁殖力强，适应性强，如果好好管理，完全可以成为夏邑村又一项特产，往后如果有村民想要去开餐馆，也许可能用到。 麻辣小龙虾，配上冰镇的呃！这个时代还没有啤酒，也许可以试试用粮食酿点低度酒。 不过，配上他地窖里面的葡萄酒应该可以。 就是要搞点冰块出来。 硝石制冰他还是会的。 “嘶！什么味道，好香” 就在这时，姬诚正带着他的太子妃李娜走进了府里，一边走还一边的吸着鼻子。 “姬大哥，你来晚了，刚刚我二哥哥可是给我们做了一大锅的麻辣小龙虾，可好吃了”看到姬诚，夏依依连忙跑上前去炫耀道。 顿时，姬诚的眼神就直勾勾的盯上了夏元一。