第138章 冬瓜

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冬瓜去皮，切成豆腐大小的方块（便于煎制），打上花刀。锅中油热熟之后，小火降下油温。将冬瓜平铺锅中慢慢煎制。 升起另一个灶，将五花肉切成碎末煸炒出油，然后捞出肉沫，锅中放入冰糖炒糖色。待冬瓜煎至金黄，倒入炒好的糖色中，加入酱油，蚝油，调料包（香叶，八角，桂皮），鸡精，倒入肉沫加水盖锅。几个徒弟站一边看王泽操作，一边听他讲解。 待到锅中汤不多后，捞出调料包，加少量盐，大火，淀粉收汁，放葱花，蒜末。一股肉香让厨房众人直咽口水，如果不是亲眼所见是冬瓜做出来的，都以为是红烧肉，盛出一盘让大家尝尝，吃过之后纷纷表示还可以再来一盘。 见施樱已经将主食米饭焖上了，又做了两锅，装了满满两大盆，用青辣椒爆炒一盆小鱼干，既然奢侈就好好吃一顿！“大鱼大肉”开整！ 中午食堂打饭的看着满满两大盆“红烧肉”全都目瞪口呆！这是要不过了是咋地吃完这顿就散伙大米饭，“红烧肉”，一盆香辣鱼这一年都吃不上一回啊！打饭的张钰有点心慌，拉过王泽指着大盆“小泽啊，咱这是不是有点太过了啊” “张叔，没事放心大胆吃！有我呢，你怕啥”这货还挺豪情！ 张钰一想也是，王泽不是乱来的人，也就不再问了，等分局同志吃到嘴里才发现不是肉，但是有肉味，吃的香甜，听到王泽解释后，恍然大悟，纷纷献上五星好评！ 小鱼吃的高兴，指指小王桦又指着碗里的菜。 “你说孩子小名叫冬瓜” 小鱼眯着眼点头，杨雪直吐槽，你们这一家子和菜干上了是不南瓜，芋头，冬瓜，看着文若大肚子，这个以后不会叫土豆吧 “行，听你的，就叫冬瓜！”王泽从善如流。 这顿饭分局同志吃的满意的不能再满意，“分局大宝贝”名不虚传！赵国平呲着牙。“小泽，明天还做不我可以来帮忙。” 王泽没好气给他“你能弄来冰糖我就给你做！” “那算了，岁数大了吃太多糖不好。”这弯转的就是这么快！ 下班路上抱着孩子的王泽见小鱼提着包青菜，有些幸灾乐祸，“你带着这个也没用，没有麻酱你怎么吃”三个女人没给他好脸色，自讨了个没趣。事实上人家预判了他的预判，回到家，桌上放着两瓶麻酱，不用问，老头弄回来的。 何雨水回来后看到太爷爷这么给力，“姆嘛”给老头亲的眉开眼笑，说尽管吃，不够还有！问过南瓜老头哪里弄回来的南瓜一本正经说道“太爷爷带我们去程太爷爷家抢回来的，程太爷爷说要与太爷爷绝交！太爷爷说羊毛不能可一只薅，下次换一家！” 王泽真是服了，不过为啥不带他去“抢”呢刮地皮他比较拿手，这老头，不可爱了！于海棠又来了，不知道这是要闹哪样，文若拉住要走的于丽，不差这一个了，于丽不敢挣扎，怕扯到她无奈答应，说去给闫解成把饭菜做了，看到妹妹又过来心里有些别扭，这可不是自己家，不知道她怎么想的，明天找个机会和她谈谈。 吃上了念念的麻辣味，众人满意了，老头都整了一大碗，也没谁了。看着几个孩子脸都有些晒黑了，尤其大闺女，不能总往外跑啊。一拍脑袋，怎么把这个忘了，明天安排上！ 第二天，王泽将文若送到分局，和后厨打了声招呼，安排好中午饭菜，等他回来炒，骑着大三轮就出门了。来到王府井新华书店，问了小人书，价格从五分到一毛二不等。也不挑了，四大名着全套两百多本，历史题材《岳母刺字》《花木兰》等，革命题材《鸡毛信》《闪闪的红星》等凑了三百来本花了小四十块，整整四大摞，店员看他像看外星人似的，不过还是用牛皮纸包好帮他提到三轮车上，给人家道了谢蹬车子往回赶，路过全聚德，一摸兜里没票，只好放弃！ 回到老头小院，把小人书搬到厢房，写作业的几个孩子看到这么多小人书，蹦的多高，喜欢的不得了，大闺女给他亲的满脸口水，王泽告诫他们写完作业才可以看，让老头监督，这才回分局。 轧钢厂三食堂后厨，李怀德把李仁调到二食堂，刘有粮调到四食堂后，刘铁柱凭手艺压制杨合担任大灶食堂班长，加上明三三个人负责大灶。此刻何雨柱正享受着师父待遇，大茶缸子泡着从师父那顺来的茶叶，坐椅子上看马华在那忙个不停，师父说这是个心眼瓷实的铁憨憨，虽然笨了点，但是人品不差，如果没意外的话，以后这是自己师弟了。 “马华！”喝了一口茶，叫过打扫卫生的“铁憨憨”。 马华提着扫把“何师傅，你叫我” “想不想学厨”何雨柱直截了当。 马华不敢相信自己耳朵，何师傅没来几天，不过做菜的手艺那是没的说，难道要收自己为徒这可是想都不敢想的事“当然想，何师傅肯收我为徒” “不是我收你，是我师父看中你了，准备收你，你应该见过，来过这里做菜的王泽就是我师父！” 马华兴奋的有点脑充血，被这好消息砸懵了，王师傅他太知道了，露出那一手厨艺让自己羡慕好久，没想到是何师傅的师父，可是为啥要收自己只不过见过一面而已，想了半天没想明白。说话都结巴了“王，王师傅收我为徒，我，我当然愿意，可是为什么啊” “我师父说你人傻心眼直，人品过关，好了，周末准备一下，到我住的四合院拜师。”何雨柱实话实说。 马华晕乎乎忙活去了，没一会刘岚从他口中得知这个好消息也是一阵羡慕，还真是傻人有傻福，如果不是女人她都想拜师了，没想到王师傅竟然是何雨柱的师父，好奇的找何雨柱八卦去了。 恢复生产后，轧钢厂生产任务加重，和各个厂子物资调配联系增多，据说还要增加车间，不时还有领导下来调研，小食堂开始忙碌，何雨柱用手艺证明他这个食堂副主任担任小灶师傅名副其实！ 刘铁柱和明三的厨艺基础都是他教的，作为俩人大师兄说话还是比较有力度，不听话动手都没问题，俩人也尊重他，所以在三食堂何雨柱说了算。 许大茂从副厂长办公室出来了，脸上有些不忿，被打水回来的小高看了个正着，驴脸马变笑脸“高干事！” “嗯！”小高点点头，没和他多说，敲门进了办公室，给李怀德倒了杯茶水才犹豫开口将许大茂脸色难看的事说了，李怀德对这个不在意，一个小人物不值得他上心，想以工代干哪有这么容易何雨柱是因为有手艺自己要用到，而且还有王泽这方面的原因，你一个放映员有什么自己能用到的地方纯粹是想多了！ 中午，何雨柱做好小灶，背着手来到大灶打饭窗口看了一会，这时候打饭的可没有人敢抖勺，现在工人地位那可不是吹出来的，急眼了可以和厂领导拍桌子瞪眼，你克扣人家口粮试试打你都白打！看见几个老邻居点头示意，见妹妹雨水搁那排着队，招手叫她过来问她要不要到后面吃。何雨水可知道分寸，没同意。明三接过小师妹票和饭盒给发了个满满当当！