第156章 可以这样吗

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洛夏笑着拍开洛军伸过来的手，指尖带着刚从凉水盆里沾的湿意：“急什么，刚出锅的鱼丸最是鲜灵，等会儿配上慢火吊了半宿的高汤，切把嫩生生的青菜扔进去，最后再撒把翠绿的葱花，那股子鲜劲儿，能把舌头都吞下去。” 说着便把过了两遍凉水的鱼丸捞进白瓷盆里，一个个圆滚滚、白嫩嫩的团子挤在一起，瓷盆边缘还挂着晶莹的水珠，衬得那些鱼丸像刚从蚌壳里取出来的簇新珍珠，透着水润的光泽。 洛川那边的肉馅也调得差不多了，他手腕微沉，筷子在盆里转出个稳稳的旋涡，葱姜水就顺着这旋涡的纹路慢慢渗进去，每一滴都裹着葱姜的辛香融进肉糜里。生抽和香油刚滴在肉糜上，就像墨滴入清水，瞬间晕开一圈浅褐的光晕，带着醇厚的酱香弥漫开来。 他手腕轻轻一转，筷子在盆里划出利落的弧线，一下下搅得均匀，肉糜渐渐黏成一团，泛着温润的油光，瞧着就瓷实。 “军军、小敏，过来搭把手包饺子”洛川朝两个围着案板打转的小家伙招手，案板上铺着的面皮擀得匀匀薄薄，边缘带着一圈自然的褶皱，像极了院子里那株没完全绽开的芍药花苞，透着股含蓄的精致。 洛军立刻像只小炮弹似的蹦过去，拿起一张面皮往手心一托，舀馅的勺子刚碰到面皮中央，就被洛川伸过来的手按住了：“少放些，这馅里有汤汁，放多了煮的时候准得破肚。” 他说着便拿起勺子示范，不多不少舀了半勺馅，指尖捏着面皮边缘轻轻一拢，拇指食指配合着往中间一挤，再顺势捏出几道褶子，一个挺着圆肚子的饺子就稳稳立在了案板上，那圈褶子整齐得像湖面上荡开的小波浪，好看又结实。 洛敏学得格外认真，小手指捏着面皮边缘一点一点打褶，虽然捏出的饺子歪歪扭扭，有的肚子瘪些，有的褶子拧成一团，倒也个个捏得紧紧实实，不漏半点馅。 她举着自己的“作品”凑到洛丽跟前，小脸蛋因为专注泛着红：“大姐你看，这个像不像奶奶柜子里的小元宝” 洛丽正往刚炸好的酥肉上撒椒盐，金黄金黄的酥肉冒着热气，椒盐一撒上去，“滋啦”一声腾起股更浓的香气。她闻言低头一看，忍不住笑出声，声音像风铃似的清脆：“像！咱们小敏包的这是金元宝，等煮好了吃下去，新的一年准能招财进宝，让咱们家日子更红火。” “哈哈，就是就是！”洛军在一旁跟着起哄，惹得洛丽笑得更欢了，眼角眉梢都带着过年的喜气。 这时，厨房角落里的智能蒸箱“叮”地一声轻响，指示灯跳成了绿色，蒸箱里的豆沙包、葱花肉包子蒸好了，电源自动断开，箱门边缘已经凝起一层细密的水珠。 洛丽擦了擦手，等热气稍稍散了些，才慢慢拉开蒸箱门——“呼”地一下，白茫茫的热气裹着甜香和葱油香漫出来，像朵会跑的云，瞬间填满了整个厨房。 再看箱里，那些白白胖胖的包子个个鼓着肚子，表皮光滑得能映出点影子，豆沙包透着淡淡的粉，肉包子则泛着油亮的光，馋得洛军直咽口水，喉咙里发出“咕咚”一声响。 “过年真好呀，有这么多好吃的。”洛军咂着嘴，小眼神直勾勾地盯着蒸箱，那副标准小吃货的样子，把大家都逗得笑起来，厨房里满是轻快的笑声。 “大姐，这些包子我来收拾吧。”洛敏踮着脚往蒸箱前凑了凑，小胳膊已经准备好要大干一场的样子。 “别急，刚蒸好太烫，先让它们在里面晾一会儿，等不那么烫了，再装到那个青花大瓷盆里，放进保鲜库去，以后想吃的时候，随时拿出来吃都是热乎乎的。”洛丽一边擦着灶台，一边细细叮嘱。 “好嘞，大姐，交给我吧，保证完成任务！”洛敏拍着小胸脯保证，转身就去橱柜里找了两个青花大瓷盆，盆沿上的缠枝莲纹在灯光下闪着温润的光。 “记得分开装，豆沙包和肉包子别混在一起，不然串了味儿就不好吃了。”洛丽又补充道，眼神里满是细致。 “知道啦，大姐！”洛敏脆生生地应着，已经把瓷盆摆到了案台上。 “大姐，我也来帮忙！”洛军连忙凑上前，伸手就想去拿蒸盘，被洛丽一把按住：“慢点慢点，还是我先把它们挪出来，你们俩负责码整齐就行，轻手轻脚的，别把包子捏扁了。” 听着孩子们叽叽喳喳地话语，在案板前围着包子忙忙碌碌，景红心里像揣了个暖炉，喜滋滋的。 她把炸好的丸子装进陶罐，金黄的丸子在罐底轻轻晃悠。她用筷子夹起一块放进嘴里，酥脆的外皮在齿间“咔嚓”一声碎裂，里面的肉香混着葱姜的鲜直冲脑门。“今年的丸子炸得火候正好，外酥里嫩的，等初五给文秀她们带些去，让娟儿那丫头多吃几个。” 洛川正把包好的饺子一个个码进速冻格，饺子在格子里排得整整齐齐，像列队的小士兵。他闻言笑着点头，手里的动作没停：“她们准爱吃，去年做的酥肉，文秀说娟儿做梦都惦记那口酥劲儿。” 说话间，洛阳端着一大碗鱼丸汤从灶台边绕过来，奶白的汤面上浮着几片翠绿的青菜，像浮着翡翠，圆滚滚的鱼丸在汤里轻轻晃悠，撒上去的葱花像点点碎金，衬得那碗汤愈发诱人。他把碗往桌上一放，瓷碗与桌面碰撞发出清脆的响声：“妈，尝尝看，刚调好的汤，凉了就不好喝了。” 景红拿起勺子，小心翼翼地舀了一个鱼丸，凑到嘴边吹了又吹，直到觉得不烫了才塞进嘴里。鱼丸在舌尖轻轻弹了弹，带着点q弹的劲儿，细腻的鱼肉混着鲜美的汤汁在嘴里化开，鲜得她眯起眼睛，咂咂嘴道：“哎哟，这鱼丸怎么做得这么好吃！滑滑嫩嫩的。” 洛川也凑过来喝了一口汤，暖融融的汤汁顺着喉咙滑下去，像一股暖流，把五脏六腑都熨帖得舒舒服服，他忍不住喟叹一声：“天啊，这汤也太鲜了，喝下去浑身都暖和了。” 洛夏也走了过来，见爸妈都吃得眉开眼笑，她也拿起筷子，夹了一个鱼丸放进嘴里，慢慢咀嚼着，感受着鱼肉的紧实。“嗯，扣扣弹弹的，很筋道。” 她又喝了一口汤，眼睛瞬间亮了起来，像落了星光：“鲜！这汤用骨头吊了这么久，又放了菌菇，肯定特别养生。” 洛阳原本没打算吃，见洛夏和爸妈都吃得眼睛发亮，忍不住也拿起勺子舀了一个白胖胖的鱼丸放进嘴里。初入口时只觉得滑嫩，慢慢咀嚼起来，才尝到鱼肉的紧实，带着股清爽的鲜甜，越吃越觉得好吃。“这肉确实紧实，还爽口顺滑。”他也忍不住赞不绝口。 洛夏咽下嘴里的鱼丸，忽然放下筷子，眼睛亮晶晶地：“爸妈，等咱们把过年这几天忙完了，专门做一批鱼丸，用塑料袋抽了真空封好，等送大姐去京都的时候，咱们就去京都的大酒楼，把咱们的鱼丸推销出去！” 这话一出，洛川和景红、洛阳都齐齐看向洛夏，脸上的笑意还没褪去，又多了几分惊讶和疑惑。厨房里瞬间安静下来。 “可…可以这样吗”洛川愣了愣，眼神里带着点大智若愚的茫然。