第35章 酸菜油渣饺子
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“荷花婶子在家吗”先来一句没啥用的废话，再说接下来的事情就好说很多了。 “在呢，在呢。”钱荷花正在给孩子喂奶呢，看孩子吃的差不多了，正准备把孩子放下，就听到动静。 对着外屋喊，“东子，你去开一下门。听动静像是小进和小小。” 东子小跑着去开门，“小小，进子，咱有话进屋再说吧，外面好冷。” “那就赶紧走呗。”苏小小率先跑在前面，外面真的挺冷的。 进屋的时候钱荷花已经整理好，笑着看几个孩子，“这么冷的天还跑一趟，是不是有啥事啊” “不是不是，我们就是来换点东西。家里没酸菜了，我俩来换点酸菜。” 苏小小晃了晃篮子，“知道别的东西婶子你肯定又不要，我带了几个干巴橘子。 放的时间太长肉都干巴了，不是啥金贵东西给东子哥吃。” “你俩这孩子就是客气一点酸菜而已，要啥东西换啊东子你带他俩去缸里捞酸菜。” “好嘞，妈。”苏东把两个人带到灶房旁边的大缸，这里就是他家每年放酸菜的地方。 他家入冬之前要腌很多酸菜的，都在地窖里放着。 今年吃的不多，第一缸都还剩下一半。 “你们这个篮子拿的也太小了吧，就够放两三颗的。这够吃几顿的呀拿我家这个筐装吧，给你们装个10来颗。” 东子刚捞了三颗酸菜篮子就放不下了。 也不等两个人拒绝，直接拉出自家的筐开始装。 苏小小觉得这有点多，想伸手拒绝，“东子哥，这有点多了吧。” “不多，一点都不多。”苏东摇头，“也吃不了多长时间。你俩先回去吧，这篮子也装不住水，等会儿流一地。流地上倒是不要紧，弄衣服上了可不好搞。” “行，那我俩就先走了。等着白菜做出好吃的了，给你们送点。” 两个人一人提一边就这么拎着筐子走了，这样能最大程度的避免把水弄身上。 回到家，苏小小就开始安排这些酸菜的去处。 “咱留一颗放在灶房里这两天吃，然后给张叔叔家送一颗，奶粉店姐姐，那我们前两天送了一颗，暂时就不送了，剩下的用东西装起来，放在门口雪堆里。” “行，那你找找家里有啥东西能装的，最好有个盖儿，免得被啥东西给祸害了。” 找了半天在柴房里找到一个有点漏水的破木桶，但是没有关系。用来放酸菜而已，漏就漏呗。 苏进：“那咱晚上用这酸菜包个酸菜油渣饺子”上次那油渣还剩下一点，估计是不太够。 “这样吧，咱俩现在跑一趟，把这酸菜给张叔叔送去。然后咱再买点猪油，炼点油存起来，反正也坏不了。 用油渣包点饺子，我记得你最爱吃油渣酸菜饺子了。” 上一次吃上白菜油渣馅的饺子应该还是妹妹3岁的时候，妹妹在别人家看到别人吃，回家就一直流口水，晚上睡觉还馋哭了。 没过几天他爸就弄回来一块不咋好的猪油，但也炼了点油渣，包了顿饺子。 “好啊，好啊！”苏小小都不记得是什么味道了，但一说起来还是浑身上下都洋溢着高兴。 “那咱就走吧，别耽误时间，等会儿回来天都黑了。” 张德仁收到酸菜还挺高兴的。 这边平常能买到的酸菜是另外一种用上海青或者芥菜腌的，呈现黄棕色。 和这种白菜腌出来的酸菜不是一个味道。 “叔，再买点猪油，晚上我想吃油渣馅的饺子。”苏小小好奇的东张西望，猪油可千万别卖没了呀。 “行，半块够了吧听你这么一说，我也想吃了，正好还剩一块猪油，咱俩一人一半。” 一块猪油切成两半，一半也有快两斤的样子。 这是猪板油，看着就漂亮。 “来，算你们10块钱吧。”两个孩子不肯要酸菜的钱，那就便宜点，总归也不能让两个孩子太吃亏。 “嘿嘿，叔你又照顾我俩呀，不过你都这么客气了，我俩哪好意思拒绝。” 苏小小从兜里掏出10块钱递过去，“那我们就先回去了。” “去吧，去吧，包饺子可是个细致活，有的折腾。” 苏小小挠头，包饺子麻烦吗一点都不麻烦呀，就是和面擀面，剁馅，然后一包就好了。 回家先把面揉了，那边起锅熬着猪油，苏小小烧火。 苏进把酸菜一片片的掰开洗干净，再片一下，这样能切的细一点。 切好的酸菜用力攥干水分，拍几粒蒜子细细的剁碎。 熬好的油渣盛出来凉一凉，用刀剁的碎碎的，一起放进馅里拌一拌。 酸菜这东西就得油水足才好吃。 苏进又加了一大勺子的猪油，这馅看着就油亮亮的。 “妹儿，你把咱俩平时带水的罐头瓶子洗一下，用那个来擀皮。” “好嘞。” 一切准备好就可以开包了。 苏小小擀皮，苏进包。 两个人手脚都麻利，天还没黑就已经能下锅了。 “我先煮10个，等会儿捞起来，你给东子送去，等回来咱就能吃了。” 苏进数了10个饺子放进锅里。 “好，我等会儿就去送。” 两个人饺子包的小，十个看起来也就一小碗的样子。 但送再多也不合适了，就她家这个条件能送10个已经非常拿得出手了，再多别人该怀疑她家到底过得咋样了。 现包的饺子，煮起来也快。 很快就好了，香的苏小小直迷糊，把碗藏在怀里，小跑着往东子家去。 “东子哥，在家吗”苏小小在门口冻得直呲牙。 “在，你等一下，我来给你开门！”苏东嘴里还嚼着玉米饼子，就跑着出来开门了。 “东子哥，我就不进去了，这是我家包的一点酸菜饺子。这两天帮别人换东西，人家给了我们点白面和猪油。 油渣就包了这顿饺子，没多少，只给你拿了10个，你别嫌弃。” 苏小小快速的说完话，把碗塞他怀里，撒腿就跑。 回家吃饺子喽！
