第60章 上山

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当然，等锅冷却的期间她也没闲着。 先去把那个小瓦罐洗干净给它晾起来。 然后又去把那块肥肉洗干净。 肥肉连着猪皮有点毛。 需要用火烤一下。 但是直接一整块肉烤的话，会直接把油给烤流走了。 如果在现代这是正常事。 但是在这物资匮乏的年代，很多人连猪毛一起吃了都会觉得香。 要是被人知道她这么烤肉，会被骂死。 所以她小心翼翼的用刀把猪皮切下来。 她的刀法不太好，一块巴掌大的猪皮，被她分成了五六块。 弄好后，先把猪肉切成小薄片放在她已经简单开好的锅里加了点盐熬油。 然后削了根尖尖的小木棍把猪皮串上，之后把上面的毛烧干净。 又洗干净后，直接加到油锅里炸。 夏天肉不耐放。 赵园园把那斤瘦肉也直接切成内片扔进去炸干。 到时候时不时捞几块出来和菜一起炒，应该挺香的。 至于鱼和排骨，假装放进屋里，其实是直接扔空间地下室里放着。 等晚上再说。 猪肉比较少，半个多小时差不多就熬干了。 她先把油舀进油罐里。 然后再把油渣包括那些瘦肉也小心的放进去。 弄好后盖上盖子，收进屋里。 锅里还有一点油，晚上可以做菜直接用盖子盖上。 然后把锅端进去放在用草席隔出来的外间。 那个架子下层她用时不时去溪边打水捡回来的鹅卵石摆的一个放东西的地方上。 弄好后，拿出手表一看已经快两点半了。 去看了看周兰，发现她在腌酸豆角，已经快弄好了。 她开口问道，“周知青，已经快两点半了，什么时候上山啊” “啊，这么快就两点半了吗，收拾一下马上去，你们带一下背篓，刀，袋子，绳子，水什么的。” 她们的说话声比较大声，其他人也听到了纷纷开始准备东西。 不一会儿，她们一群人都准备好了，全部女知青都去了。 出女知青这边院子的时候，正好碰到了男知青负责人余涛带着两个男知青，正好拿着刀出来，也像是准备上山的样子。 看到她们装备齐全的样子，愣了一下，问道，“周知青，你们这是要去哪” 余涛和他带的这两个男知青是知青点比较老实肯干的，周兰也乐得回答，“进山找点竹笋泡酸笋。” “方便带我们一起吗” 国人永远都缺一口吃的。 纵使有自留地可以种菜，但是听到有其他的吃的，也会马不停蹄的跑去摘。 这周兰做不了主，看了其他人一眼，见老知青都点头了才同意。 “可以啊。” “那你们等我们一会儿，我们去拿一个口袋。” 见老知青点头同意，赵园园几个都没意见，毕竟她们刚来，不了解这些男知青的为人怎么样，但是老知青全都点头同意了，应该不会差。 那三个男知青的速度很快，不一会儿，便每人拿了条大麻袋。 人到齐后，周兰带着她们去了比较远的一座半开发的山里。 沿着山沟进去。 有点光滑的小路显示这里经常有人来。 但是走了一会儿，便看到山沟里的植物渐渐茂盛起来。 路过一片苦竹林的时候，周兰让他们每个人都砍了根竹子剔成竹棍拿在手上，叮嘱道，“山上蛇虫多。” “当地人说蛇怕竹子，也不知道是真是假，但是拿一根保险过。” 拿完竹棍他们一个行人又继续往里走。 走了段路后，要跨过小河上另一边的坡。 这条小河水不是很大，但是清澄见底。 “哇，这河里竟然有鱼！” “我们可以抓吗” 他们从一个有点落差的小河坎下河水从坎上流下自然形成的小水坑边路过。 可以清清楚楚的看到里面挺多小指大小的小鱼在里面游来游去。 有种柳宗元的小石潭记照进现实的感觉。 看她这么兴奋，周兰有点不忍，但是还是出声打破了她的美好幻想。 “这小水坑里的鱼太小了，没什么吃法，而且这野生鱼，都快成精了，太难抓，我们赶紧走吧。” 还是那个道理，真的好吃好抓的东西根本轮不到她们。 听到她这么说，安漫漫失望道，“那好吧” 他们顺着溪流走了一会儿，便来到一片比较平坦的地方，映入眼帘的是一大片一丛一丛的竹林。 而且每一根竹子都非常大，有的有他们吃饭的碗大。 周兰指着那片竹子对赵园园几人道，“我们就在那找笋。” “这个竹子叫麻竹，是不是觉得非常大，我们吃饭的竹碗就是用这个做的。” 杨小草小声问道，“那这个笋可以挖吗” 对于她的担心，周兰无所谓道，“这麻竹笋长得非常快，一场雨过后一两天就冒出很多笋。” “我们快去挖吧！” 老知青都会挖了，周兰带着赵园园几人往一边去，教她们，“你们要先找到一颗笋，然后把周围的叶子弄开，用刀从他们根部挖。” “刚冒头的也可以挖，那样最嫩最好吃。” 她刚说完，安漫漫便指着一颗比人还高的笋道，“周知青，那颗是笋吗” “我想要那颗，然后再要一颗就够了。” 看着她指着的那颗比人还高的大笋，周兰有点哭笑不得道，“那棵太老了，都快长成大竹子了。” “啃不动不说，而且就算你要它的尖，但是里面空心了，易碎不说，拿回去切出来不划算。” 边说着，周兰边手脚麻利用刀勾走不远处的叶子，便露出里面大概有二十来公分高的一颗小笋，她直接几个斜刀下去，便砍了一颗笋，拿在手上向她们示意，“这种笋才是最嫩的。” “那种老的壳上还有毛，沾在身上非常痒。” “我们找笋最好找小到我手上这种大，大的最好别超过你们昨天在街上看到别人卖的那笋高。” 街上卖的笋，昨天她们都见过，最高差不多才一尺多高一点。 说完，她又发现一个目标。 听她讲述和看她砍了两个后，赵园园几人感觉自己学会了，就四散开来，各自去找目标。