第33章 腐乳沾水

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于是，李皎棠领着李皎承踏上了前往店铺的公交之旅。一路上，姐弟俩有说有笑，车窗外的风景如电影般快速掠过。 终于抵达店铺，李皎棠迫不及待地将手中的物品放置在柜台后面，然后迅速转身，目光落在了店里的帮工阿姨身上。她微笑着请求阿姨帮忙生一盆火，因为她打算和弟弟一起享受一场美味的烧烤盛宴。 李皎棠对于烧烤的热爱并非始于今生，而是从上一世延续而来。那时候，她就对这种独特的美食情有独钟。而如今，这个爱好不仅没有减退，反而因为诸多原因变得更加浓烈。 首先，社会环境的变化使得餐饮行业在这几年蓬勃发展。单位聚餐频繁，人们对美食的需求与日俱增，这无疑为李皎棠的烧烤事业提供了广阔的市场空间。投入成本相对较低，回本速度却相当可观，这让她看到了商机。 其次，李皎棠如今拥有一个强大的后盾——系统。系统赐予她的烧烤秘料，仿佛是一把神奇的钥匙，能够让任何食材都焕发出令人垂涎欲滴的美味。有了这秘密武器，她的烧烤技艺更上一层楼，吸引顾客自然不在话下。 最后，当然也是最重要的一点，烧烤能够满足李皎棠对美食的渴望，让她尽情享受那独特的口感和香气。这种口腹之欲的满足感，是其他事物无法替代的。 正当李皎棠沉浸在对烧烤的期待中时，一旁的李皎承也没有闲着。他像只小蜜蜂一样忙碌着，跑去为姐姐和自己各倒了一杯香浓的奶凉茶，然后小心翼翼地将它们放在桌子上。完成这一切后，他便如一只饥饿的小狼般，眼巴巴地盯着烤网上的肉，那副馋嘴的模样让人忍俊不禁。 就在李皎承如饥似渴地盯着烤网时，店里突然传来一阵喧闹声。他好奇地转过头去，只见一群年轻人鱼贯而入。他们谈笑风生，似乎心情格外愉悦，径直走向李皎棠姐弟旁边的桌子，然后一屁股坐了下来。 李皎承的注意力完全被这群不速之客吸引了过去，尤其是当其中一个男生的目光落在烤网上滋滋冒油的肉时，他忍不住发出一声惊叹：“哇，这烤肉看着好香啊！” 这声惊叹仿佛是一把火，瞬间点燃了李皎承内心的渴望。他焦急地催促着姐姐：“姐，肉好像快好了，快尝尝吧！”李皎棠看着弟弟那副馋猫样，不禁觉得有些好笑，她温柔地安抚道：“别急，再等会儿，烤得焦一点会更好吃哦。” 然而，李皎承的耐心已经快被消磨殆尽了，他眼巴巴地望着烤网上的肉，口水都快流出来了。就在这时，那群年轻人中的一个女生突然站起身来，面带微笑地朝他们走来。 女生走到李皎棠面前，好奇地问道：“你们这烤肉看着太诱人了，用的什么料啊能不能分享一下呀”李皎棠嘴角微扬，露出一个神秘的笑容，轻声说道：“这可是我家的独家秘方哦，不能外传的。不过你们要是喜欢吃，等会儿尝尝我们家的烧烤，保证让你们满意。” 女生听了，眼睛顿时一亮，仿佛发现了什么宝藏一般。她兴奋地回到座位上，和同伴们叽叽喳喳地讨论起来，显然对李皎棠的话充满了期待。 没过多久，烤肉散发出阵阵诱人的香气，让人垂涎欲滴。李皎承再也按捺不住内心的急切，迅速用夹子夹起一块烤得金黄的肉，放入口中。他一边咀嚼着，一边含糊不清地赞叹道：“哇，太好吃了！姐姐，你的手艺真是太棒了！” 李皎棠见状，也笑着夹起一块肉尝了尝。烤肉外焦里嫩，香气四溢，让她不由得闭上眼睛，细细品味。那美妙的滋味在舌尖散开，让人回味无穷。 与此同时，坐在旁边那桌的几个年轻人，目睹着李皎承和李皎棠吃得如此开心，心中的期待愈发强烈。他们不时地看向自己桌上正在烤制的食物，盼望着它们也能尽快熟透，好让自己一饱口福。 吃了几口后，李皎棠突然觉得似乎还缺少点什么。她略加思索，便站起身来，叮嘱弟弟要勤快地翻动烤肉，以免烤焦。然后，她快步走向厨房，准备调制一份特别的湿料——腐乳沾水。 准备材料：腐乳（云南油腐乳最佳）、小葱、香菜、折耳根、小米辣、蒜粒、花生碎、花椒粉、味精、水。 ?做法?吃了几口后，李皎棠的味蕾似乎在抗议，她总觉得这顿烤肉还缺少点什么。经过一番深思熟虑，她恍然大悟，原来是少了一份特别的蘸料！于是，她毫不犹豫地站起身来，快步走向厨房，心中已经有了一个绝妙的主意——调制一份腐乳沾水。 走进厨房，李皎棠迅速地收集了所需的材料：云南油腐乳、小葱、香菜、折耳根、小米辣、蒜粒、花生碎、花椒粉、味精和水。这些食材在她的巧手下，将变成一份令人垂涎欲滴的美味蘸料。 首先，她拿起一块腐乳，轻轻地将其放入碗中，然后加入适量的水。接着，她用勺子将腐乳压碎，直到它变成了细腻的糊状。这一步非常关键，因为只有腐乳完全被压碎，才能充分释放出它的浓郁风味。 接下来，李皎棠将切碎的香菜、小葱、折耳根、小米辣和蒜粒一一加入碗中。这些配料不仅为蘸料增添了丰富的口感，还带来了清新的香气。每一种食材都经过精心挑选，以确保最终的味道能够达到完美的平衡。 最后，李皎棠撒上一些花生碎、花椒粉和味精，再用勺子将所有的材料搅拌均匀。花生碎的香脆、花椒粉的麻爽和味精的提鲜，让这份腐乳沾水的味道更加层次分明。 大功告成！李皎棠满意地看着自己调制的腐乳沾水，它呈现出一种诱人的深红色，散发着浓郁的香味。由于腐乳本身已经含有足够的盐分，所以通常不需要再额外加盐。这份基础版的腐乳沾水，简单却又美味，是烤肉的绝佳伴侣。 李皎棠像捧着稀世珍宝一样，小心翼翼地端着两碗腐乳沾水，缓缓地从厨房走出来。她的步伐轻盈而稳健，仿佛生怕一个不小心就会把这两碗精心制作的沾水打翻在地。 终于，她来到了餐桌前，将两碗腐乳沾水轻轻地放在桌上。看着那两碗色泽诱人、香气扑鼻的沾水，李皎棠的心中充满了期待。她迫不及待地想要尝一尝这道自己亲手制作的美味，相信它一定会为这顿烤肉增添不少光彩。 制作这道腐乳沾水其实并不复杂，但却需要一些耐心和技巧。首先，要将腐乳加水用勺子压碎成糊状，这样可以让腐乳的味道更加浓郁。接着，加入切碎的香菜、小葱、折耳根、小米辣和蒜粒，这些配料的加入不仅能增添沾水的风味，还能让口感更加丰富。最后，撒上花生碎、花椒粉和味精拌匀，一碗美味的腐乳沾水就大功告成了。 由于腐乳本身咸味较重，通常无需额外加盐，这样可以保持沾水的原汁原味。李皎棠端着这两叠制作好的腐乳沾水，准备大快朵颐。她想象着烤肉在沾水中翻滚，充分吸收着各种调料的香气，那一定是一种令人陶醉的美味体验。