第104章 美味菌子

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原本计划好的是将鸡枞菌用来煮汤，但李皎棠和弟弟却不约而同地表示更想吃火腿肉蒸鸡枞菌。面对孩子们的一致要求，李爸虽然有些无奈，但还是欣然接受了他们的决定。 首先，李爸细心地将鸡枞菌清洗干净，并将其撕成适当大小的块状。接着，他在一个盘子的底部铺上了一层已经处理好的鸡枞菌，确保它们均匀分布。 然后，李爸取出一块香气四溢的老火腿肉，将其切成薄片。他小心翼翼地把这些火腿肉片铺在鸡枞菌的上方，让每一片火腿都与鸡枞菌紧密接触。 为了让这道菜更加美味，李爸还在火腿肉上放了一小坨洁白如雪的猪油。这坨猪油在加热后会慢慢融化，渗入火腿和鸡枞菌中，增添浓郁的香味。 最后，李爸将整个盘子放入蒸锅中，用旺火蒸上整整 30 分钟。在这段时间里，火腿的咸香、鸡枞菌的鲜美以及猪油的醇厚会相互交融，形成一种独特的风味。 当时间一到，李爸揭开锅盖，一股诱人的香气扑鼻而来。那道精心制作的火腿蒸鸡枞菌已经呈现在眼前，火腿的色泽红润，鸡枞菌则显得鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。 而青头菌李爸则是先将蒜末放入热锅中爆香，待蒜末变得金黄酥脆时，再将青头菌轻轻地放入锅中。他熟练地用铲子快速翻炒着，确保青头菌每一面都能均匀受热，但又要注意不能让它们糊锅。 翻炒一会儿后，青头菌的表面微微变色，散发出淡淡的香气。这时，李爸迅速加入切好的辣椒段，继续翻炒。辣椒的辣味与青头菌的鲜美相互交融，让人垂涎欲滴。 最后，李爸只加入了一点点盐，为这道菜增添了些许味道。出锅的青头菌色泽诱人，香气扑鼻，让人迫不及待地想要品尝一口。 与此同时，那些杂菌也被清洗得干干净净。李爸将它们放入沸水中煮一会儿，然后捞出，用滤网沥干水分。接着，他把这些处理好的杂菌放入冰箱冷冻起来，留待冬天煮火锅时使用。 李爸端着蒸好的菜刚走出厨房，客厅里的李皎棠和弟弟就“嗖”地从沙发上弹起来，鼻尖几乎要贴到盘子上。 “好香啊！”弟弟踮着脚扒着桌沿，眼睛直勾勾盯着盘中红润的火腿片，“比上次的菌子汤香十倍！”李皎棠没说话，手指却悄悄拽了拽李爸的衣角，目光落在浸润了油花的鸡枞菌上——原本洁白的菌块吸足了火腿的咸香和猪油的醇厚，边缘泛着莹润的光。 李爸笑着把菜摆上桌，刚拿起筷子，就被两个小脑袋围住。弟弟抢先夹了块裹着油汁的鸡枞菌，嚼了两口眼睛都亮了：“菌子变得好鲜！比煮汤软乎乎的还好吃！”李皎棠也夹了片火腿，咸香的滋味混着菌子的清香在嘴里散开，她抬头冲李爸弯起眼睛：“爸，早知道蒸着吃这么香，咱们上次就该听我的。” 李爸看着两个孩子狼吞虎咽的模样，无奈地摇了摇头，嘴角却藏不住笑意。他给自己夹了一筷子，火腿的咸香、鸡枞菌的鲜嫩还有猪油的绵密在舌尖交融，确实比煮汤多了几分浓郁。原来偶尔打破计划，顺着孩子们的心意，倒能收获这样的美味。 没过多久，一盘火腿蒸鸡枞菌就见了底。弟弟摸着圆滚滚的肚子，瘫在椅子上嘟囔：“下次菌子再长出来，咱们还这么做！”李皎棠立刻点头附和，李爸笑着揉了揉他们的头：“行，都听你们的。” 不得不说，火腿肉蒸鸡枞菌这道菜真是美味加倍。火腿片的咸香与鸡枞菌的鲜甜相互映衬，相得益彰。火腿片的咸味被鸡枞菌的鲜甜所稀释，使得整道菜的味道更加和谐。 一家人吃得津津有味，赞不绝口。这顿晚餐不仅满足了大家的味蕾，更让这个家庭充满了温馨和幸福的氛围。 晚饭刚过，李皎棠帮着妈妈收拾完碗筷，攥着衣角在堂屋站了好一会儿，才深吸一口气走到正在擦桌子的父母面前：“爸，妈，我想提前预习一下高中的知识。” 话音刚落，正在擦桌子的李妈停下手里的动作，和刚放下茶杯的李爸对视一眼，两人眼里都泛起了笑意。李妈率先放下抹布，伸手揉了揉女儿的头发：“这主意好啊！高中课程比初中紧多了，提前看看书，到时候就能更快适应，不用手忙脚乱的。” 李爸也跟着点头，拿起桌边的蒲扇轻轻扇着：“可不是嘛。提前预习能把难点摸个大概，等老师上课讲的时候，你就能听得更明白，课后也能省出时间来练你喜欢的书法，不用天天抱着作业熬到半夜。” 李皎棠听着父母的话，指尖悄悄蜷了蜷。她知道，爸妈以为她只是想提前适应高一的学习节奏，却不知道她心里藏着另一个打算——她想借着预习，提前打好基础，等中考成绩出来后，跟爸妈说想试试县里的重点高中实验班。 那实验班的选拔格外严格，不仅要看中考分数，还要加试两门理科，她怕现在说出来，万一最后没考上，会让爸妈白高兴一场。更何况爸妈一直担心她压力太大，要是知道她还想冲实验班，指不定会劝她“稳一点就好”。 “我知道啦。”李皎棠仰起脸，对着父母露出一个乖巧的笑，“我已经跟芳姐借了高一的课本，等做完每天的练习，就慢慢看。” 弟弟站在一旁，眼睛一眨一眨的，脸上洋溢着满满的钦佩之情，他激动地说道：“姐姐真的好厉害啊！我以后也要像姐姐一样这么优秀！”李皎棠看着弟弟那可爱的模样，不禁微笑起来，她温柔地摸了摸弟弟的头，鼓励道：“嗯，只要你努力学习，将来一定可以做到的。” 这时，一家人都围坐在一起，围绕着李皎棠的预习想法，大家你一言我一语，纷纷发表自己的看法和建议，气氛十分融洽。堂屋里不时传来阵阵欢声笑语，仿佛整个房间都被这温暖的氛围所包围。 在这个充满温馨的夜晚，一家人共同憧憬着未来，对李皎棠的竞赛充满了期待。这份亲情的温暖和对未来的美好期许，使得这个夜晚变得格外令人难忘。