第240章 烧鸡公，任务猪

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等快到中午的时候，贺云天带着姐妹俩从山里面出来。他的手里提着一只野鸡，那些野兔，全都被万里和猎狗们解决了。 让姐妹俩先带着猎狗回家，他拿着没有处理的野鸡来到了苏明家里。这里他一般不常来，屯子里面知道他们关系的也就是他自己、苏明、苏然、童歌和童谣五人。 把手里的野鸡丢给了苏明， 他们之间还有着一些血缘关系。便宜了别人，还不如便宜自家人。 等他回到家里的时候，手里已经多了一只褪了毛的鸡。从它那硕大的鸡冠可以看出，这是一只公鸡。 童歌、童谣不能理解自家男人怎么出去一圈，就把野鸡变成了家鸡，但也没有问出来。 刚刚的那只野鸡她们也看见了，最多不超过二斤。而现在他手里的，估计都不会低于五斤。 把公鸡丢在院子里面一个树根做成木桩上面，这里就是平时砍骨头、劈木柴的地方。 进到屋里，和姐妹俩打了一个招呼。到厨房找出一个木盆、一把剁骨刀，穿上围裙就来到院子里面。 手起刀落，那坚硬的鸡骨头在他刀下，宛如豆腐一般，轻松的就被斩成了小块。童歌看到他给鸡改刀，走进储物间拿出了一些榛蘑就泡了起来。 来到靠山屯已经快两年了，她们也知道榛蘑好吃，尤其是配上鸡肉。 把砍好的几头端到锅炉房，用水清洗干净。就来到了厨房开始热锅，开始炒菜了。 “歌儿，你去和点面，今天我们中午吃贴饼子，里面再加一点玉米面。”贺云天吩咐道。 童歌了然，她也不是第一次和面了，自然明白他的意思。 在大铁锅里面倒了不少的豆油，这要是被别人看到，一定会大骂他败家，他用的油，够其他人家吃上好几天的了。 等到油温热了，把准备好的花椒、辣椒、生姜等调料放进锅里炒香。等到香味被激发出来，再把洗干净的鸡块倒进锅里快速的翻炒。 鸡是刚杀不久的，不需要焯水，直接干炒就可以了。等到鸡肉多余的水份被炒干，他加上开水慢慢的炖起来。 炖多长时间，就看选择的鸡了。小火一直炖了半个小时，又把泡发好榛蘑放进锅里接着炖。 又炖了差不多半个小时，这才把锅盖打开。把童歌和好的面揪成小团，拽成薄饼一样贴在锅边，面皮贴上去差不多一分钟就熟了。 把面皮铲到盘子里面，剩下的烧鸡公也可以出锅了。今天中午就这一个主菜，外加一个腌咸菜作为配菜。就这样的伙食，已经胜过这个年代99%的人家了。 吃完了午饭，无事可做拉着姐妹俩回到了卧室。他们什么都没做，只是单纯的想要午休而已。 时间就这样慢慢悠悠的来到了12月，他抽空去了两趟钢铁厂，给钢铁厂送了两车物资，顺便完成了自己的采购任务。 这一个月时间，钢铁厂采购科的成员可谓是忙的脚不沾地。取得的成果也是喜人的，隔三差五的，就能从乡下收购上来野猪或者其它的野牲口。 现在已经大雪封山了，经常有饿急眼的野牲口跑到村落里面。就连靠山屯都跑来了两次野猪，都被打死分给了村民。 时间到了十二月，气温进一步下降了。说是泼水成冰也不为过，一般人没事的时候都不敢出门。 而靠山屯今天却比较热闹，身上穿着各式棉衣的村民，都跑到猪圈这里看热闹。今天是靠山屯任务猪出栏的日子，今年能够吃到多少肉，就看今天了。 天气太冷，这些猪再养下去也不会长肉，还不如早点处理掉。公社把任务猪收走，会给村里留下相应的油票、布票这些，养的任务猪越多，获得的票据也就越多。 受到猪种的限制，这些本地黑猪只要长到一百二十斤以上，就算是优秀了。达标多的生产大队，还会得到额外的奖励。 靠山屯今年一共养了30头猪，按照生猪“购留各半”的政策，只需要上交15头就可以了，剩下的靠山屯可以自行处理。 上交的任务猪，优先会选择超过一百二十斤以上的猪上交。公社收购站每收购一头猪，才会发一份《宰杀许可证》，有了这个，生产大队就可以光明正大的杀猪了。 喂养这些猪，也有村里孩子们的一份功劳。他们在有青草的时候，都会去山里打猪草，这也是孩子们给家里挣工分最简单的途径。 这次任务猪出售，屯子里面出车，把这些合格的任务猪送到公社去。没人敢在这方面弄虚作假，如果送到公社不合格，多半会收到批评。有的关系不好的，能让你把猪再拉回来。 现在的天气这么寒冷，猪被这么折腾一圈，就是不死也不要想长肉了。所以，每次送任务猪，都是各村屯的重要事情。 有的村屯为了猪达标，甚至会提前给猪灌食。不过现在民风淳朴，这样做的人还比较少，不像若干年后，什么注水肉、填食鸭到处都是。 贺云天带着童歌、童谣站在远处看着热闹，靠近了那味道确实有点大。陈丽华带着一群村干部和民兵忙的热火朝天，开心的抓着一头又一头猪。 抓住就四蹄倒攒的捆起来，接着就立刻用大杆秤进行称重。这种大杆秤需要至少三个人一起，才能使用起来。 抓到合格的猪，就开心的打上标记，这些都是要上交国家的。这个年代每一个人能为国家做出奉献，心里都是很自豪的。 等到三十头猪都抓完、秤完，陈丽华明显松了一口气。今年的猪，超过一百二十斤的有20头，足够交任务了。 能把这些猪养的这么好，养猪的两个妇女功不可没。陈丽华当即对两个妇女进行了表扬，并承诺杀猪之后，优先给她们选肉的权利。 能够自己选肉，这在当下是多么让人眼红的事情。要是屯子里面分，那是排到谁就是谁，分到大骨头也只能认了，最多再给你一点孬肉作为补偿。 把需要交的任务猪装在几辆牛车上面，这些猪要抓紧送到公社去，晚了要是掉膘了，他们可就成了罪人了。 陈丽华一行十几个人，人人带着枪向着公社前进。为了避免出现意外，他们还特意多带了一头猪，不出意外这头猪也不会再回到靠山屯。 任务猪送走了，剩下的猪也被放开了。等陈丽华他们从公社带着《宰杀许可证》回来，这些猪就可以开杀了。 没有这个证，谁要是杀猪那就属于犯错误，会受到惩罚的。