第109章 民以食为天，麦！
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所谓宿麦，也就是小麦。 小麦算是外来品，约莫着夏商时期传入诸夏。起初也是春种秋收，可小麦的优点是抗寒能力强，却不耐旱。 最有智慧的，永远是底层的劳动人民。某位无名氏的农夫突然发现，可在入秋后种植小麦，越过寒冬并在来年夏季收获，因此得名宿麦！ 对农夫而言，夏季正是青黄不接的时候。宿麦的出现，正好能让农夫渡过最难熬的夏季，填补了春荒空缺。 诗经中就多次提及种麦。 硕鼠硕鼠，无食我麦。 我行其野，芃芃其麦。 …… “宿麦倒是挺好。”王翦捋着胡须，低声道：“就是口感不佳，难以下咽。种上一季，用来熬过明年也可。” “然也！” “能有麦食，也当感恩戴德！” 李斯等众理所当然的开口。 秦国奉行的就是耕战制。 但凡千石大吏，必然要懂农桑。 因为这都是仓律记载的。 像每亩地用多少种子都有规定。 可以不务农，但都得知道。 公孙劫听着他们议论，也是一笑。 因为麦饭不好吃啊！ 麦虽为五谷，却并不受欢迎。目前都是北种粟黍，南种水稻。至于小麦都是山野农夫所食，种植面积也不高。 小麦产量不高，口感更是极差。而且要种上宿麦，就相当于是两年三熟，还会透支地力，影响到粟米的产量。 以关中来说，就没瞧见有人种麦的。秦国是将粟米视作战略储备，因为粟的好处就是产量稳定，耐干旱耐储存，有的能达到十年以上。 “前些日子下过几场雨，赵国旱灾也已过去，种植宿麦倒也合适。”胡毋敬在旁附和，“麦饭虽难以下咽，可对灾民而言也已够用。” 公孙劫听着他们商议。 他没有着急表态。 只觉得这种氛围很好，每个人都能各抒己见，表达想法。他提出设想后，朝官们便各自发挥。 就赵国目前所处的情况，后世也有。东汉永初年间，同样也经历了旱蝗大灾，吴房长张汜担心冬旱影响宿麦种植，特地刻石乞求雨雪。 “其实吧，小麦也能做成美食。”公孙劫面露微笑，“麦芽糖就不提了，毕竟无法填饱肚子。楚地也有粔籹（ju、nu）和蜜饵，不过是以米粉制成。而小麦若是碾碎为粉，甚至还能做成主粮。” “麦粉” 秦王政脸上笑容消失。 取而代之的则是认真。 他很了解公孙劫。 知道他所言皆有其用。 秦国讲究功至为上，这也是法家主张的。只要有用，都可以用之。像公孙劫说的粔籹蜜饵，秦王政自然也吃过。华阳太后在世时，每年都会做些，算是楚地较为有名的甜点，相传屈原就很喜食。 那么，麦粉能否做成呢 肯定可以！ 因为这是公孙劫说的！ “上古之民断木为杵，掘地为臼。至公输作石硙（wei），燕齐之地就有人用以将粮食磨为粉做些甜点小吃。不过石硙价值不菲，还需畜力带动，故只有部分富户有。” “然也。” 李斯附和点头。 所谓石硙，就是石磨。 咸阳城内当然也有，不过此物并未普及开来，只局限于部分贵族。现在用的石磨功效极低，就是以畜力带动，撑死不过磨石许。 另外就是还没有发面技术，都是做些粗制的甜点。至于什么包子馒头面条这种，公孙劫反正没瞧见。他也算是半个面党，读大学时就很喜欢食堂的花卷。 当然，他也知道什么传言。说什么秦军吃锅盔，紧急时还能作为盔甲。这种野史看看就好，不必当真。 “老朽明白了。”杨端和走出来，略显浑浊的眸子却闪烁着精光，“丞相推行宿麦，是要以石硙磨为麦粉。如此就能改善口感，让百姓能更容易接受” “可以这么说。” 公孙劫面露微笑。 这事他先前就想做的，奈何百姓们都不支持。毕竟种地很累，而宿麦的产量低口感差，还会影响粟米产量，自然没人愿意耕作。 他说了可以做成粮食，口感也好，愣是没人信他。他后来强制下令，让赵人耕作宿麦。结果政令刚下达，就被郭开检举，而后被赵迁收回政令。没想到兜兜转转一大圈，还是得种！ “可这石硙数量较少，且需畜力。” “不碍事。”秦王政不耐烦摆手，冷漠道：“赵人刚经历旱蝗大灾，连树皮草根都几乎吃光。现在有麦可食，他们就当知足。王贲，汝现在是邯郸假守，此事便全权交由你负责。准备好麦种，让百姓们耕作，一律不得有异议。” “臣遵令！” 秦王政不喜欢探讨过程。 他没这么多时间管这些小事。 他在乎的只有结果！ 对就是对，错就是错！ 完成则赏，否则就罚！ …… 王贲等人自觉告退。 唯独只有公孙劫留下。 秦王政面露微笑，“劫又为秦解决桩麻烦。若能收获宿麦，来年也能减轻粮食压力。但最让寡人惊喜的，莫过于扶苏。若是两年前，他恐怕又会觉得寡人杀了太多人，可这回却没劝谏。” “公子当初只是走错了歪路。”公孙劫则没打算聊他，抬手道：“政哥，目前石磨确实不太好用，浪费畜力。可政哥你想想看水碓，那为何不能有水磨呢本质只是传导结构，改变力臂方向而已。” “水磨” 秦王政面露诧异，快步走下坐在公孙劫对面。后者则是笑着点头，认真道：“秦国现在最缺的还是粮食，邯郸可做试验地。若宿麦和水磨能成，等于每两年能多收次宿麦。以水磨加工为面粉，完全能作为主粮。” “善！” 秦王政赞赏点头。 水磨坊可是相当有用。 以人力推磨，日三斗之。 若以壮牛攻麦，可得二石。 若采水磨之法，则是壮牛三倍！ 对秦国而言，已经足够用了。 “劫，此事就交给你了。” “用不着我。” “哦” “我临走时，已经交由张苍和章邯负责。等我们回咸阳，他们也该都做好。” “哈哈哈，好！” 秦王政爽朗大笑。 看来公孙劫是早早就已准备！ 这是给了他个大惊喜啊！
