第77章 坛坛肉
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沈希希只烤了一遍，剩下的就由堂妹沈雨照看着火候。 别看小雨年纪小，已做几年饭了。 这是个细致活，需要慢慢烤。 肉片拌了秘制的酱料，十分入味，不过一会儿整个院子飘起肉香，闻到的人都馋了。 好在换猪肉的人都已经走了，不然这会得挪不动道了。 清理猪下水的事情刘桃花已经轻车熟路了。 清理好交给了闺女，一边在旁边打下手一边学手艺。 闺女只是将这些东西简单切好，焯水之后就放到了锅里。 直接放了各种叶子果子还有一些见都没有见过的东西，盖上盖子就开始煮。 “好了，就这么煮一个时辰就差不多了！” 沈希希拍拍手，除了猪下水她还放进去猪头肉，还有五花肉，好在上次去镇上还买了一个大铁锅回来，不然这一锅还真炖不下。 “就这么简单！”刘桃花觉得很不可思议，之前闺女做的这么好吃，就是因为这些果子叶子什么的东西。 “那是自然，这可是独家秘方，以后我将调料包配好，娘就可以独自卤肉了！” 沈希希觉得一家子好几个人在厨房忙活，又热闹又温馨，母子两人一问一答的说着如何制作美食。 旁边的大舅母肖氏却啥都没听进去，只是满脑门子都是发懵。 “桃花，你就让你闺女这一顿就霍霍这么大一锅肉，就是那些家里做红白喜事的，也没有这么大手笔吧！” 大舅母看的心惊不已，留了那么老些东西，现在盆里面就剩下排骨，骨头，还有猪板油，还有一些4个猪蹄，再就是30来斤五花肉了。 这锅里至少是炖了20好几斤，外面烤纯肉也有20斤。 谁家好人一顿霍霍40斤，她看的是痛心疾首，这丫头太败家了。 “大舅母，这天气生肉不经放，那20斤是做成肉干，可以慢慢吃的，这些是卤肉，今天卤好，吃个两三天不成问题，还不用摸盐，不会很咸！” “桃花，这也太多了，咱们这些人，贫苦人家少吃点，沾沾油荤就够了，你可别因为咱们来，就这么破费。” 外婆顾氏看的咽口水，她这辈子也没在谁家里看到这么多的肉，有心想提点闺女，闺女只怕是心疼娘家人，这才弄的这么多，这会不会让婆家不喜。 “唉，亲家你们别管了，这肉本来就是留着自家吃的，就让希希弄点好吃的！”阿奶冯氏连忙拉着外婆顾氏出门了。 “猪下水就十几斤了，看着多可不值钱。这东西做的好，那是真好吃，做的不好，那就狗不理，这些调料可不好找呢，一次性做少了，浪费了调料。” 阿奶也看出来了，希希是个有福运的，这猪是希希猎的，她爱怎么折腾就怎么折腾。 “走走走，咱们去堂屋里面坐着唠嗑去，厨房里有她们忙活就够了。”冯婆子可不管那么多。 “也是，猪下水不值钱，昨日还是第一次吃到这么好吃的呢，放着也是坏了，那剩下的还有30几斤肉咋办，你们也吃不完这不得坏了么” 肖氏也有些小心思，这要是吃不完不得给他们家一些么。
