第290章 食评家的阴谋论

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“网红‘公益厨神’林小满，温情流动餐车还是精心策划的流量苦情戏”署名“舌尖判官”的辛辣长文像一颗毒气弹，在本地美食圈轰然炸开。 文章字字诛心：“…利用底层疾苦作秀，食材来源不明（疑为过期处理品），烹饪环境堪忧（无证流动摊点卫生隐患巨大）…所谓免费派送，不过是收割廉价眼泪的流量密码！呼吁有关部门严查！” 电脑屏幕的冷光映着林小满平静的脸。他滑动鼠标，浏览着文章下汹涌的评论，支持和谩骂激烈交锋。 胖子王大力气得直拍桌子，震得水杯乱跳：“这‘舌尖判官’放屁！满哥，告他！告他诽谤！” 林小满却关掉了页面，嘴角甚至浮起一丝奇异的笑意。 “告多没意思。”他拿起手机，直接拨通了文章末尾留下的公开邮箱关联电话，语气轻松得像在邀请老友喝茶：“喂‘舌尖判官’老师久仰大名。 我是林小满。 看了您的大作，醍醐灌顶啊！为表感谢和自证清白，诚邀您明天一早，全程监督我们流动餐车的食材采购和烹饪过程，如何保证原汁原味，绝无剧本。” 电话那头是长久的沉默，显然没料到这一出。半晌，一个刻意压低、带着浓重鼻音、充满戒备和不耐烦的男声响起：“…林老板你搞什么名堂想公关我” “不敢不敢，”林小满笑得更真诚了，“纯粹是觉得，您犀利的眼睛，一定能帮我们把关得更严。早上五点，城西‘老杨头’批发市场门口，不见不散您不来，我可就当您认输了。” “…哼！五点就五点！我倒要看看你能玩出什么花样！”对方冷哼一声，带着一种“看你能装到几时”的倨傲，重重挂了电话。 清晨五点，寒风刺骨。批发市场门口污水横流，弥漫着烂菜叶和鱼腥的混合怪味。 “舌尖判官”——本名郑岩，裹在一件价格不菲但显然与周遭环境格格不入的深灰色羊绒大衣里，鼻梁上架着金丝眼镜，脸上写满了“我是被迫来这个鬼地方”的嫌弃和戒备。 他挑剔地打量着林小满那辆洗得干干净净却依旧难掩朴素的明黄色小餐车，又看看林小满身后穿着朴素、冻得搓手的王大力和另一位帮工大姐，嘴角挂着毫不掩饰的讥诮冷笑，仿佛在说：“看吧，苦情戏演员就位了。” 林小满仿佛没看见他的脸色，递过去一个崭新的、印着“一碗烟火”logo的帆布大购物袋，热情得像导游：“郑老师，早！辛苦辛苦！今天采购，您说了算！您指哪堆菜，我们就买哪堆！价格您砍！ 绝无虚的！”郑岩狐疑地接过袋子，入手粗糙，还带着点新布料的生涩味道。他推了推眼镜，打定主意要戳穿这虚伪的温情戏码。 采购过程成了郑岩的“找茬”表演。他专挑最偏僻、最泥泞的摊位，指着那些被挑剩下、沾着泥巴、品相不佳的蔬菜：“这堆土豆，有芽眼没挖干净！ 这萝卜，皮都皱了！这白菜，蔫得能当扫帚了！就这些，买！”他故意大声嚷嚷，引得周围摊主侧目。 砍价时更是毫不留情，把菜贩子气得直翻白眼，嘴里不干不净地嘟囔着“穷讲究”。 林小满全程笑眯眯，照单全收，付钱爽快，还帮着摊主把那些“破烂”小心地装进郑岩拎着的帆布袋里。 郑岩看着袋子里那些歪瓜裂枣，再看看林小满坦然自若甚至带着点“捡到宝”的神情，眉头拧成了疙瘩，心里那点“揭穿阴谋”的得意感，莫名地被一种一拳打在棉花上的憋闷取代了。 就在他们拎着“战利品”准备离开时，旁边一个极其狭窄昏暗的摊位传来压抑的争执声。 一个头发凌乱、面容憔悴的年轻女人，死死护着摊位上几把同样蔫黄的青菜和几个表皮发皱的苹果，声音带着哭腔：“…就剩这些了…孩子发烧等着买药…再便宜点行吗求您了…” 她对面的菜贩子一脸不耐烦：“大姐，这价已经赔本了！不要拉倒，别耽误我做生意！” 郑岩下意识地皱眉，脚步顿住。林小满却已大步走了过去，脸上带着郑岩从未见过的温和笑意：“大姐，这菜和苹果，我都要了。按您说的价。” 他爽快地付了钱，又额外多塞了几张零钱到女人手里，“给孩子买点好吃的。” 女人愣住了，看着手里多出来的钱，嘴唇哆嗦着，眼泪瞬间涌了上来，不住地鞠躬：“谢谢…谢谢老板…您是大好人…” 林小满摆摆手，提起那几把蔫菜和皱苹果，对郑岩扬了扬，笑容坦荡：“郑老师，您看，今天的‘主角’有了！ 走，去大姐家，给您现场展示一下，怎么用‘过期处理品’和‘剩菜’，变一顿暖心的饭！” 郑岩彻底懵了，脑子有点转不过弯：“去…去她家做饭” “是啊，”林小满理所当然地点点头，眼神清澈，“美食的真味，不就在这人间烟火里吗您这位‘判官’，今天可得好好品鉴品鉴这最真实的‘戏’。” 他不由分说，示意王大力帮忙拎东西，自己则自然地搀扶起那位还有些不知所措的单亲妈妈，走向旁边更破旧、更狭窄的巷子深处。 郑岩看着他们的背影，又低头看看自己沾了泥点、价格不菲的手工皮鞋，脸上青一阵白一阵，金丝眼镜后的眼神充满了挣扎和一种被强行拽入某种他不熟悉的剧本的茫然。 他咬了咬牙，终究还是带着一种近乎自虐的好奇和顽固的怀疑，深一脚浅一脚地跟了上去。 单亲妈妈李姐的家，是筒子楼尽头一间逼仄的小屋。墙壁斑驳，家具陈旧，但收拾得异常整洁。一个三四岁、小脸烧得通红的小男孩蜷缩在薄被里，睡得并不安稳，发出难受的呓语。屋内弥漫着淡淡的药味和一丝不易察觉的窘迫气息。 郑岩站在门口，羊绒大衣与这简陋的环境形成刺目的对比。他浑身不自在，手脚仿佛都没地方放，只能下意识地推着眼镜掩饰尴尬，眼神挑剔地扫过每一个角落，试图找出任何“表演”的痕迹。 林小满却像回到自己家一样自然。他放下东西，先摸了摸小男孩的额头，眉头微蹙：“烧得不轻。药吃了吗”得到李姐含泪点头后，他才挽起袖子走向那狭小得可怜的灶台。“大姐，借您厨房一用。” 没有宽敞的案板，没有齐全的调料。林小满就着昏暗的光线，拿起李姐家那把豁了口的菜刀，开始处理那些蔫黄的青菜和皱皮的苹果。 动作依旧麻利，却多了一份小心翼翼的珍重。郑岩冷眼旁观，心里冷笑：倒要看看你在这破地方能变出什么花！ 只见林小满将蔫青菜仔细择去黄叶，洗净，菜梗切小丁，菜叶切碎。皱巴巴的苹果去皮去核，果肉切成极薄的片。他环顾四周，目光落在柜子上一个空薯片袋子上，眼睛一亮：“有了！”他利索地将薯片袋里层冲洗干净，撕开铺平，竟成了一个简易的“蒸屉布”！ “胖子，火！”林小满招呼。王大力立刻蹲下，熟练地生起蜂窝煤炉子。林小满在小炒锅里倒入一点点李姐家仅剩的底油，油热后放入几粒花椒炸香捞出，再下入青菜梗丁翻炒。 待菜梗变软，加入少许盐，然后铺上切好的薄苹果片，最后盖上那层用薯片袋做的“蒸屉布”，再把切碎的青菜叶均匀撒在上面。盖上锅盖，小火焖蒸。 整个过程行云流水，因地制宜，没有炫技，只有一种化腐朽为神奇的专注和沉稳。郑岩看得目瞪口呆。薯片袋当蒸布这简直是对他美食理念的颠覆！ 几分钟后，一股奇异的清甜混合着蔬菜的鲜香，随着锅盖边缘溢出的丝丝白汽弥漫开来。林小满揭开锅盖，热气蒸腾中，翠绿的菜叶覆盖在晶莹软糯的苹果片上，菜梗丁点缀其间，色泽诱人。他将这盘“薯片袋蒸苹果时蔬”盛出，又快手煮了一小锅清汤寡水的挂面，滴了两滴香油。 “来，大姐，先喂孩子吃点苹果蒸菜，软和好消化。面等会儿吃。”林小满将盘子递过去。 李姐颤抖着手接过，小心翼翼地夹起一片裹着菜叶、蒸得半透明的苹果，吹了吹，送到迷迷糊糊的孩子嘴边。小男孩下意识地张嘴，含住。 几秒钟后，也许是那清甜软糯的口感安抚了他，也许是母亲的气息带来了安全感，他紧蹙的小眉头竟微微舒展了一些，小嘴无意识地咀嚼起来。 看着孩子安静地吞咽，李姐的眼泪再次决堤，无声地汹涌而下。她哽咽着，一遍遍重复：“谢谢…谢谢林老板…孩子…孩子他好久没好好吃东西了…” 郑岩僵硬地站在逼仄的门口，像一尊被遗忘的雕塑。 羊绒大衣下的身体似乎感受不到屋内的暖意，反而从脊椎升起一股寒意。他看着那盘用薯片袋蒸出来的、在美食家眼里堪称“粗鄙”的菜，看着孩子因得到一点食物而舒展的眉头，看着单亲母亲汹涌却无声的眼泪……金丝眼镜上迅速蒙起一层雾气，视野变得模糊。 他猛地扭过头，手指用力地捏着大衣口袋里的手机，指尖冰凉。 就在这时，一个瘦小的身影挤到门口，是家属区里那个总捡废品、沉默寡言的小学生。他手里紧紧攥着一张皱巴巴的作业纸，踮起脚，怯生生地塞到离门口最近的郑岩手里，然后像受惊的小兔子一样飞快跑掉了。 郑岩下意识地低头。作业纸上是用铅笔歪歪扭扭、却极其认真写下的一行字：“谢谢林叔叔的面，我爷爷说，那是天上的味道。小柱子。” 字迹稚嫩，甚至有几个拼音。纸张粗糙，边缘毛糙。 可这行字，却像带着滚烫的温度，狠狠烙在了郑岩的心上。他捏着那张纸，手指微微颤抖，仿佛握着一块烧红的炭。口袋里那支用来犀利批判的钢笔，此刻沉重得像块铁疙瘩。 他猛地抬起头，看向屋内。林小满正蹲在煤炉边，小心地调整着火候，侧脸在炉火的映照下平静而专注，额角还有刚才忙碌时蹭上的一道淡淡灰痕。 炉火跳跃着，将他朴素的身影投射在斑驳的墙壁上，拉得很长，像一座沉默的山。 郑岩喉结剧烈地滚动了一下，像是要艰难地咽下某种坚硬苦涩的东西。他沉默地、近乎狼狈地转过身，脚步有些踉跄地冲出了这间充满药味、泪水和食物暖香的小屋。 寒风扑面而来，吹在他发烫的脸上，却无法驱散心口那片灼烧般的混乱和…羞愧。几天后，一篇署名“舌尖判官”的新文章悄然上线，标题是：《一碗面里的人间值得》。 文章里再没有刻薄的嘲讽和恶意的揣测，只有沉静的叙述，关于凌晨批发市场的泥泞，关于薯片袋蒸出的苹果清香，关于病童舒展的眉头，关于母亲无声的泪，关于一张作业纸上歪扭的“天上的味道”。 结尾处，他写道：“我曾用舌尖丈量山珍海味，用笔锋解剖珍馐美馔，却差点忘了，人间至味，不过是寒冷时捧在手里的一碗热汤，是绝境中未曾熄灭的灶火，是倾尽所有后，陌生人递来的那一点带着体温的甜。这烟火，值得。”