第34章 分解野猪

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屋里的沉默没持续多久，林默先开了口，声音带着点笑意：“别光看着了，得赶紧处理，这么大一头，天热了容易坏。” 苏婉这才回过神，擦了擦眼角的泪，用力点头：“对对，得赶紧弄。” 张桂兰也缓过劲来，走到野猪旁边，绕着转了一圈，啧啧称奇：“这么大的家伙，得有几百斤吧够咱吃好几个月了。” “不止，估摸着得有近千斤。” 林默说，“我去拿家伙事。” 他转身回了灶房，把石刀、斧头都找了出来，又拿了块粗布，往上面倒了点水，仔细擦了擦刀刃。 石刀不算锋利，对付这种厚皮野猪，怕是有点费劲。 苏婉也没闲着，赶紧烧热水，又找了几个大陶罐和破麻袋，准备装肉用。 苏青和苏蓝则在旁边帮忙收拾地上的桌椅，把空地腾得更大些。 “先得把皮剥了。” 林默拎着石刀走到野猪跟前，掂量了一下，“这皮厚，不好弄。” 张桂兰凑过来看了看：“从肚子底下下手，那里的皮应该薄点。” 林默依言，将石刀对准野猪腹部，用力往下划。 石刀果然不够锋利，来回锯了好几下，才划开一道口子，里面的脂肪层露了出来，白花花的。 “我来帮你。” 张桂兰说着，捡起地上的斧头，“你稳住刀，我敲几下。” 林默按住石刀，张桂兰举起斧头，轻轻往刀背上敲。 随着几声闷响，石刀慢慢往深处走，口子越划越长。 苏婉端着热水过来，见他们弄开了口子，赶紧说：“要不要先烫烫褪毛方便点。” “不用褪毛，直接剥皮省事。” 林默说，“这皮厚，留着以后还能做个垫子。” 他顺着划开的口子，一点点把皮和肉分开。 石刀不够快，他就用手拽，指尖被磨得发红，也顾不上疼。 张桂兰在旁边帮忙拉着皮，苏婉则用布擦着流出来的血，免得弄得到处都是。 苏青和苏蓝看着有点怵，却也没躲，苏青拿起旁边的破碗，把滴下来的血接住。 林默说这血能做血豆腐，可不能浪费了。 剥了近一个时辰，才把整张皮剥下来，摊在地上像块黑褐色的毯子。 林默甩了甩胳膊，额头上全是汗：“歇口气，喝口水。” 苏婉递过水瓢，看着他发红的手，心疼地说：“慢点弄，别伤着。” “没事。” 林默喝了口水，又拿起石刀，“该卸骨头了。” 他先从野猪的四条腿下手。 前腿关节处，他找准缝隙，用石刀反复切割，又用斧头砸了几下，才把腿卸下来。 后腿更粗，费的劲更大，林默憋得脸红脖子粗，才总算弄开。 “这腿上的肉多，能剁成块腌起来。” 张桂兰看着两条粗壮的后腿，眼里笑开了花。 林默点点头，把四条腿搬到一边，又开始处理躯干。 他沿着脊椎骨，一点点把肋骨分开，每一根肋骨都比家里的柴禾还粗，上面挂着厚厚的肉。 “青儿，把麻袋拿过来。” 林默喊道。 苏青赶紧递过麻袋，看着林默把剁下来的排骨往里面放，眼神里满是兴奋。 这么多肉，以后再也不用天天啃野菜了。 接下来是内脏。 林默小心翼翼地划开野猪的腹腔，里面的内脏露了出来，心肝脾胃肾样样齐全，还有一大串肠子。 “这些都得洗干净。” 林默说，“肝和心能卤着吃，肠子翻洗干净了，灌点肉进去，蒸着吃香得很。” 其实不用林默说，其他人也都知道，毕竟肉很难得，可不能浪费。 苏婉接过话：“我来洗吧，你们继续弄肉。” 她找了个大盆，倒上清水，开始处理内脏。 先把心肝取出来，放在盆里泡着，又拿起肠子，一点点翻过来，里面的污秽让人看着反胃，她却毫不在意，仔细地用清水冲洗。 林默和张桂兰继续分肉。 把脊椎骨劈开，上面的里脊肉又嫩又厚，林默特意留了出来，打算给丫丫做肉羹。 剩下的五花肉和瘦肉，被他切成大块，苏蓝则在旁边帮忙，把肉块装进陶罐里。 “这野猪的獠牙得留着。” 张桂兰指着那两颗长长的獠牙，“磨一磨，能当武器用，比石刀还锋利。” 林默点头，用斧头把獠牙从猪头上凿下来，放在一边。 猪头太大，他干脆一分为二，打算晚上先炖半个，给大家解解馋。 时间一点点过去，太阳渐渐升高，透过窗户照进屋里，把每个人的影子拉得很长。 屋里弥漫着浓重的血腥味，混合着汗水的味道，却没人觉得难闻，反而心里热乎乎的。 林默的衣服被汗水浸透了，紧紧贴在身上，后腰的旧伤隐隐作痛，他却像没感觉到似的，手里的动作一直没停。 张桂兰年纪大了，体力跟不上，时不时停下来喘口气，却依旧坚持帮忙。 苏青和苏蓝也渐渐放开了，不再害怕，手脚麻利地帮忙递东西、装肉。 苏婉把内脏洗得干干净净，分类放好，又过来帮着林默切肉。 她的动作不算快，却很细心，把每块肉都切得大小均匀。 “差不多了吧” 苏婉看了看堆在旁边的陶罐和麻袋，里面都装满了肉，“剩下的骨头剁一剁，能熬汤。” 林默看了一眼剩下的骨架，点了点头：“行，最后剁骨头。” 他拿起斧头，对着剩下的脊椎骨和腿骨，用力劈下去。 斧头落下，发出沉闷的响声，骨头被劈成一块块的，苏青赶紧用麻袋把骨头装起来。 又忙活了一个多时辰，总算把整头野猪处理完了。 屋里摆着十几个陶罐和麻袋，里面装满了肉、骨头和内脏，看着就让人心里踏实。 林默扔下斧头，一屁股坐在地上，大口喘着气，浑身的骨头像散了架似的。 张桂兰也累得够呛，靠在墙上，用袖子擦着汗。 苏婉、苏青和苏蓝也都满头大汗，脸上却带着满足的笑容。 “总算弄完了。” 林默看着满地的肉，心里一阵感慨。 昨天在山里的惊险，此刻都化作了实实在在的收获。 张桂兰笑着说：“今晚就炖个猪头，再炒盘五花肉，让大家好好尝尝鲜。” “好！”苏青和苏蓝异口同声地应着，眼里满是期待。 苏婉走到林默身边，递给他一块干净的布：“擦擦汗吧，累坏了吧” 林默接过布，擦了擦脸，握住苏婉的手，笑了：“值了。” 阳光透过窗户，照在满地的肉上，也照在每个人的脸上，暖洋洋的。 这个家，因为这头野猪，似乎又多了几分活下去的底气。 至于存放，林默让众人先出去，他要把食物放在安全的地方。 其他人虽然疑惑，但是对此并没有疑问，而是离开了房间，只剩下林默一个人。 确认没有人之后，林默把所有肉都放入系统空间，这样就不用担心肉不新鲜的问题了。