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（致谢“爱吃油酥饼的云明擎”） 经过陈恚的指引，我们大家都赶紧去试蘸水，确实超级辣又超级香，让人边吃边骂，欲罢不能。 “血浆鸭、酸汤鱼大家过于熟悉，我就不多介绍了。”五妹说，因为害怕这两样东西大家吃腻了，所以他们就在食材上下了功夫。血浆鸭的鸭子是邛山斗笠镇观音阁的水鸭子，纯苞谷喂养，最大也只能长到两斤，所以特别香，配料有邛山马场灰煎粑、镇良魔芋豆腐、雪冻镇的广菜、天主县元口镇的水皮子；酸汤鱼嘛，酸汤是麻河县龙山镇来的毛辣果酸，鱼是崇江河鱼，取了芝麻剑、牛尾巴、大鲤鱼肚皮肉三种，上桌前五分钟现杀，鲜活得很。 咋咋咋，要不杜甫怎么会说朱门酒肉臭呢，光是集齐这些食材，都不晓得要花多少心思，要不是张秀秀自己有酒楼、有广泛的渠道，我恐怕一辈子都吃不上这些东西凑成的一桌。 陈恚本身是老饕，又在邛山待过，品鉴血浆鸭的任务就落在他头上；杨小虎是温泉县人，酸汤鱼发源地之一，所以辨鱼的是他。两人品尝之后，都说没问题，地道程度和味道都可以打一百分。 我曾经听说这样一个故事，南东有两名高级干部是从酒都交流过来的，这俩人品山南土酒的功夫非常了得，酒的真假、年份一闻便知，甚至可以准确品得出生产批次以及调酒师的工号。 本来我是不信的，后来多方求证后，真的确有其事。至于原因嘛，那就是天天喝自然就喝得出来。我想，陈恚和杨小虎对血浆鸭和酸汤鱼的品鉴功夫也定源于此。 “跟秀姐筹备的这些比起来，我在云阳吃的那些东西，简直就垃圾。”魏杰说，南东不愧是世界级的旅游圣地，山好水好不说，还是“饭养身、歌养心”的绝佳去处，让人听了就馋得流口水。 别说了，赶紧动筷子尝尝吧。 于是大家都赶紧开动，确实感觉不错，除了张芷涵之外，大家都赞不绝口。 张芷涵这姑娘，好像有点斗气。她说：哪能只夸南东好哦，我的家乡阳南州也不差嘛，虾酸臭酸、火烧皮牛肉、赶水辣子鸡、桃源辣子鸡、惠城马肉、盘水狗肉，哪一样比南东差了特别是桃源辣子鸡，那可是某着名歌唱家提名的“天下第一鸡”啊。 对于张芷涵的抗议，我们当然一笑而过，大家敷衍着说，哪天是一定要去品尝的，特别是那个传说中的“天下第一鸡”必须要试一试。 “流氓。”张芷涵看我们满脸不在乎、还戏虐她的样子，就气嘟嘟地对付美食去了，虽说她坚持阳南的美食第一名，但是我看她的筷子就没有停过。 天下那么大，传承五千年，华夏大地藏了多少美食、蕴了多少文化就算是用书来写，都是写不完的，一个人穷极一生，估计都不能阅其百分之一吧。 阳南虽美，但是在什么山头就唱什么歌，我们还是先说说南东的事吧。 “好吧，胃也垫吧了，菜也尝了，那就由我这个主人翁，斗胆开个头，敬各位贵客一杯。”眼见氛围渐入佳境，张秀秀就提着杯子站起来，邀我们喝酒。 秀姐这一站不要紧，要命的是在明亮的灯光下，她那高耸的胸肌顿时就凸显起来，就跟珠穆朗玛峰一样，按都按不住，既让人敬畏，又令人莫名升起了征服欲。 我看到，坐在她旁边的杨小虎，顿时就满脸通红，未喝先醉了。 关于酒，就不说了，敢用“喝出健康来”当广告的酒，还是十五年陈酿，那真不是盖的，好喝得我都想打包。 毕竟我那亲爱的老父亲，辛辛苦苦一辈子，也买不起一瓶。别说尝了，见都没见过。 想起我的父亲之后，我又想起了方轻源，我在这里大吃大喝的，我的局长在禁闭室还好吗 容不得我多想，一杯酒下肚，五妹又继续介绍其余的菜。 “时间美好，不容浪费，我就讲个大概吧，”五妹娓娓道来。她说，牛瘪大家也是熟悉的，这道菜来源于足球之城榕河县忠诚镇，牛是台河万亩草场高山小黄牛，肉取里脊、雪花、牛四两、毛肚，保证又香又嫩；苗王肉是从雷公山深处苗村买的熟潲猪，取其五花切成坨，抹上盐清蒸，肥而不腻，入口即化；大块鸡是去青龙县采购的土公鸡，整鸡切八块先炒后炖，再丢几颗烧糊的雀鸟辣椒进去提香增味，好吃得要命。 “停！”听到这里，魏杰笑了。他用开玩笑的语气跟张芷涵说，这怕是搞错了吧，小芷涵你记不记得，你们匀城是不是有个书记讲过，炖汤一定要用母鸡，咋南东这里是反的呢 “我哪晓得他说得对不对，也许人家是匀城一把手，有特别的喜好，连鸡都要吃母的呢”被魏杰这样一逗，张芷涵气得不行，只回了这样一句话。 说完之后，张芷涵又说，他们匀城的人耿直啊，喜欢母的就讲出来，不像南东的男同志们，明明心里热爱，但是一旦真上战场，却躲得远远的，怂包得很。 也不知道这位大小姐在内涵谁。 “公鸡母鸡，炖出靓汤就是好鸡。”眼见张芷涵有暴走的趋势，张秀秀连忙按暂停键。她说，主人已经敬过酒了，是不是请尊敬的魏局长提议大家喝三杯 “美食、美酒、美人，三美齐聚，我魏杰也不敢独乐乐。”魏杰说，恭敬不如从命，但是三杯就算了，他敬大家一杯。然后他站来说，祝福大家平安顺遂，生意兴隆，升官的升官，发财的发财。 俗得很。 魏杰敬完过后，五妹又继续她的表演。 五妹说，那道卤猪蹄可别小瞧了啊，猪是崇江县来的小香猪，送到台河县侯家卤肉馆请大师傅卤的，软糯无比，满口留香；格子肉来自思州，干而不柴，下饭第一，连陈圆圆当年都被征服过，美人胚子干饭干成小胖妞；肥肠爆猪肝，三门塘名菜，是人都要吃两碗；至于豆腐笋，则是鹅城县人民的最爱，贵在清淡，莴苣叶包豆腐和嫩笋，满口大自然的香味；烂牛肉来自杉木县，原本是平民菜，跟山城那个九宫格一个道理，吃了就能够体验人间烟火。 主菜算是介绍完了，我发现在里面有很多菜都是南东名菜，老百姓想吃就吃那种，但是要抠食材、抠产地就不是一般人能做得到的，如此多的南东菜聚集一桌，不费精力不行。 “至于南东州最着名的庵汤，那味道确实有点上头，不适合在密闭空间施展，只有下一次再弥补了。”五妹不无遗憾地说，庵汤肥肠牛肉多好吃啊，想想都流口水，所以大家要是想吃的话，桌上的清庵汤泡黄瓜就先低配吧。 “主菜可以，这些小菜也不逊色。”这回，轮到陈恚忍不住了，他夹起一个拇指大的彩色打屁虫对我们说，这种打屁虫自然生长于野外，秋天稻田收割之后，它会藏在河滩的石头之下，农民们去翻出来，放在温水里浸泡，虫子受不了热水就会自然排气，排尽臭气之后，再用菜籽油炸香，辅以花生米、芹菜、五香来炒，那味道确实绝得很。 说完之后，陈恚将虫子丢进嘴里去，嚼得嘎吱嘎吱响。 自己的活被陈恚抢了过去，五妹当然不会示弱。她说，陈局长您只讲了菜的味道，还没有讲打屁虫最重要的功效呢，不能说话只说一半吧。 可陈恚是谁啊，江湖老油子一个。他懂得演戏要演双簧的道理，所以装傻说：不知道，不知道！还请姐姐赐教。 “这有啥子不好讲的，我都晓得。”一直不说话的李妍妍开口了。她说，彩色打屁虫这东西，男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了，男女都吃了床受不了嘛！ 哈哈哈，我们都笑得不行。 魏杰这小子坏得很，他还补了一句：大家都吃了，地球受不了。 “那你可不能吃哦。”张秀秀的眼里尽是妩媚，她深情地望着魏杰，说魏局长你单身一人在南东，家属隔得老远老远的，万一心火上头，那可要了老命，只有拜托五姑娘哦。 五姑娘 说的是五妹，还是其它 张秀秀话是这样说，可是她却拿起桌上的勺子，给魏杰舀了满满的一勺。 “陈局可以多吃，元亮你得忍忍哦。”眼见魏杰和张秀秀在那里眉目传情，李妍妍受不了，她也拿勺子给陈恚舀一勺子，顺带还语言攻击我一下。 “吃，吃不死人。”正当我还在想着用什么话回敬李妍妍的时候，旁边的张芷涵却动了，她站起来转动餐桌，给我舀了整整三勺子。 妹啊，我跟你有仇吗 “你们太不正经了。”桌上几对人马开战，整得杨小虎很不舒爽，他抗议说：我呢，我呢，我家就在炉山，咋就没人管我呢 最后，还是五妹给杨小虎舀了小半碗，才安慰受伤了他的心灵。 “其他菜我就不介绍了，独独还有这个蓝藻丝不能跳过。”介绍了老半天，可能是累了，五妹提起杯子邀大家，说她是半个主人，斗胆在各位领导之前提杯敬酒。 我们都喝过之后，五妹介绍了那道连我都没有见识过的凉拌蓝藻丝。 蓝藻丝，其实就是过冬水田里蓝色是藻类，平时里捏在手上滑滑的，我们邛山这边不吃，只有侗家一带金贵得不得了。他们将蓝藻从田里捞出来过滤洗干净，再放温水里泡，最后再捞出来跟姜末、蒜末、酱油、醋放一起凉拌。 说是美味得很。 可是，我一直有一个疑惑：这东西里面，真的没有小蚂蟥吗
