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人多力量大，四天的功夫，二十几亩的玉米不光晒干了，还完成了脱粒。 今年种植玉米的面积大，产量也跟着提高了，晒干脱粒后每亩的产量达到了三百五十斤。这三百五十斤跟番薯的七百多斤相比意义更重大。 番薯虽然在产量、耐储、对土地要求不高方面表现优异，但是它的缺点也很明显，吃多了烧心。那股酸水不是慢慢涌上来的，是猛地从胃里翻涌上来，带着股生涩的土腥味，烧心燎胃，能把人酸得直皱眉头，半天缓不过劲。 番薯是那种吃了能饱，但是不耐饥的食物，庄稼人因为要劳作，很容易饿。饿了就得再吃，一顿吃下一两斤红薯是很正常的。多吃番薯就会消化不良、胃酸分泌过多。曾经有一代人，他们吃不饱穿不暖，顿顿都离不开番薯。番薯养活了他们是真的，但是他们提到番薯就下意识的觉得胃酸也是真的。 相较之下，玉米吃再多也没这种苦恼，管饱，还耐饥。当然它也有缺点它粗粝，没掺细粮的玉米饼子吃多了，能刮得嗓子眼发疼。可比起番薯那翻江倒海的酸，这点拉嗓子就不算什么了。 在现代，玉米能挤进四大主粮的席位，番薯反而被后来的土豆排挤了出去。 为了让大家知道玉米的具体吃法，陈苗打算好好大展身手一下。 首先，先把玉米粒筛一遍，颗粒饱满的要留着做种子，陈苗可不舍得吃。 筛出来的玉米粒，挑出颗粒小的先放一边，剩下的一半打玉米碴，一半磨玉米粉。 等去磨坊的人磨玉米粉的时间，陈苗让王永好给她爆爆米花。 王永好也不知道爆米花是什么，不过听陈苗说的蛮简单的，就跟李老婆子拿着布袋里的小玉米粒往家去。 好奇爆米花是什么的大人小孩跟着去了陈家。 还留在陈家没有回去的祁西岭扯上郑云起也跟上大部队。 王永好和李老婆子一个烧火，一个往锅里倒油，油热后倒了一碗小玉米粒进去。王永好用木铲快速翻搅，看玉米粒个个都裹上了油光，听陈苗的盖上锅盖。 刚盖好盖子，锅里就传来了 “砰砰” 的轻响，起初像雨点打在窗纸上，没一会儿就变成了密集的 “霹雳啪啦”，就跟有人在锅里放了串小鞭炮。李老婆子吓了一跳，害怕会不会把家里的铁锅给炸了，围观的人也都屏住了呼吸，有胆小的娃娃攥着娘的衣角，眼睛却瞪得溜圆。 “这、这是要炸锅” 有人忍不住低低问了句。 陈苗踮着脚站在灶台边，竖着耳朵听锅里的声音，闻言回道：“不是炸锅，是玉米粒在开花。” 农家的大铁锅有沉又大，没办法颠锅。王永好用抹布裹住滚烫的锅沿，双臂来回晃动，锅里的动静更欢实了，那 “霹雳啪啦” 的声儿密得像炒豆子，几乎连成了一片。 很快一种大家没有闻到过的香味，带着股子谷物的焦香，从锅里传了出来。 灶房外的人群顿时骚动起来，“好香啊！”“这味儿闻着就馋人！” 祁西岭弯下腰，视线却没有从王永好手中的锅移开视线，“阿苗，这是在做什么” “爆米花。”陈苗听到锅里爆开的声音轻了，赶紧去橱柜里拿糖罐。 那柜子比她人还高，祁西岭看她垫着脚，小手伸进橱柜里摸来摸去，胳膊都快伸直了也够不着。就过去帮她把一个罐子拿出来。 “不是这个。”陈苗继续摸。 然后小小的身子突然腾空，她被祁西岭掐着隔壁举了起来，完全能看清柜子上层里面摆的东西。她立刻抱住了糖罐，忙道：“好了好了！” 祁西岭稳稳的把人放下来。 这时，王永好也停了晃动，锅里的声响已经彻底歇了。便让李老婆子把灶膛里的火撤出来。王永好在满屋子焦灼的目光里，攥着布巾的手紧了紧，掀开了锅盖。 只见锅里铺着一层白花花、胖乎乎的东西，个个都像撑开的小棉絮，还带着微热的金黄边儿，刚才那勾人的香味瞬间浓得化不开，直往人鼻子里钻。 “娘，娘，再撒点糖。”陈苗赶紧把糖罐给王永好。 王永好被这丫头的急模样逗乐了，一点也不小气的抓了一把糖撒在爆米花上。她握着锅铲来回翻动，铁锅沿发出 “叮叮当当” 的轻响，砂糖遇着余温慢慢融化，裹在蓬松的爆米花上。 “阿苗，这样算成了吗” 王永好停下动作，看着陈苗问道。 陈苗小手在衣裙上蹭了蹭，小心翼翼地从锅边捏起一颗爆米花。刚出锅的爆米花还带着点微烫的温度，她塞进嘴里，咬了下去，酥脆的外壳瞬间裂开，一股混合着焦香与甜意的味道在舌尖炸开，好吃得让她眼睛都眯成了月牙儿。 “嗯！好吃！” 陈苗含着爆米花，说话有点含糊，小脑袋却点得像捣蒜，“娘，成了！就是这个味儿！” 这话刚落，灶房外的孩子们顿时炸开了锅。“我也要尝尝！”“王嬢嬢，给我一颗呗！” 有个机灵的小屁孩，已经顺着人群缝钻到灶门口，仰着晒得黝黑的小脸，眼巴巴地瞅着锅里，口水都快流到下巴上了。 李老婆子笑得皱纹都堆在了一起，从灶台上拿了几个粗瓷碗，“别急别急，都有份！” 她往碗里舀着爆米花，雪白的米花堆得像小山，砂糖粒黏在碗沿上，引得孩子们直吞口水。 祁西岭站在人群外，看着陈苗踮着脚给大家分爆米花。他跟郑云起自然不比跟那些孩子挤在一起，王永好盛的第一碗就是给他跟郑云起。两人拿着碗，站在堂屋前的屋檐下，看着陈家厨屋前被围的水泄不通。 郑云起面无表情的看着院子里热闹，手里捏着颗爆米花，嚼得 “咔嚓” 响，挑着眉道：“这丫头倒是有本事，竟能变出这等吃食。” 祁西岭没说话，他光顾着吃了。 一锅爆米花已经分完了，王永好准备爆第二锅。 看热闹的人可是知道人家放了多少油多少糖的，纷纷回家要去拿些糖、油补给陈家，王永好和李老婆子拦都拦不住。 陈苗举着手里分给她的小半碗爆米花也从包围圈里挤了出来，这会儿不管大人还是小孩，不管是之前已经看过的还是闻声赶来看热闹的，大家的注意力都放在了厨屋。 不知道到底爆了几锅爆米花，到后来没有糖了，大家觉得吃着没放糖的爆米花也很甜，要不是觉得费油，他们还打算每天都爆一锅吃。 “不能天天吃。”陈苗每一锅都能分到半碗，她只吃了一些，剩下的放凉了装进布袋里，这是给还没下学的四个茁留的。 陈茁招跟着人一起去磨坊磨了玉米面回来。离家还远着呢，就看到几个还小没去学堂的孩子都端着个碗从他家那个方向过来。 “招二哥，你家在爆花花。”有小孩看到陈茁招就给他看他碗里的爆米花。 陈茁招不知道爆花花是什么，只笑着跟小孩子们打了招呼，继续往家走，还要问问阿苗玉米面要做什么的。不过越靠近家，他越觉得奇怪，怎么还有大人也端着碗从他家出来 走进院子，他听到李婆婆有点沙哑的高声在问一些人，“还有人家没分到吗没有了就到这儿了，我们家也要做饭了。” “都有了。嬢嬢，好娘，真是辛苦你们了。我这儿还有些油，留着你家今晚炒菜还能用上。”有人不好意思的说。 “今晚我家油还是够的。你拿回去，赶明儿你家要是去镇上买油，倒是要帮我带一罐回来。”王永好拒绝了那人送来的油。村里人吃油都不宽裕。要是她家没钱的时候，她也是舍不得由着阿苗的性子真么费油的。现在不是家里有点闲钱，他们陈家又多受村中人的照顾，王永好肯定不舍得把家里的油罐子倒空。她也看得开，就当是偶尔的回馈村民的善意。
