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苏月帮忙烧火，很快，锅里的水就烧开了。 将洗干净的菜放进锅里焯水，而且要先将菜梗部分放进去煮一会儿，再把菜叶部分也按到水中，全部变色后才捞出来放在一旁的冷水中。 焯水的时候不能全部都放进去，要一点一点地焯水，等水烧开再放一部分，全部放的话，菜就不会烫得太均匀。 将菜再洗干净，用力攥干水分，放进坛子中。 接下来重新在锅里放冷水，将小麦粉或者其他米粉放在水中搅拌均匀，烧开后把面水直接舀在坛子里，再放上之前保存下来的酸汤引子，密封好，放在一旁，两天后就能吃了。 苏倩深得家里的真传，做酸菜也是熟能生巧，很快就做好了。 “小小，你要跟我们去玩还是在家里” “我去找盼弟玩。”廖小小见这会儿雨停了，早就想出去玩了，苏倩也没有阻止，这村里的小孩，都是这么长大的。 苏大江和赵菊花听到她们要来家里，想到昨天儿子说跟着苏海去卖东西的事，心里就想着或许他们是来谈这件事的，因此也没有出去，苏大江都没去看秧田的水，就在家里等着。 “来啦，快，进屋说话。”赵菊花见两人过来，赶紧招呼着。 “江叔，婶娘，我们今日来的目的就是做蕨根粉的事，昨天峰哥也告诉你们了吧，我们那生意目前看着还有点赚头，我们就想着问问看你们愿不愿意一起做，到时候咱们可以去县城卖，镇上的生意还是太小了，只有做到县里，我们的东西才能卖得出去。” 苏月知道他们在期待什么，也没有卖关子，开门见山地说着。 苏星是赵婶娘的小女儿，今年十岁，和苏月一样大，她赶紧去倒了热水来给两人喝。 “我们听说了，不过那个是你们自己的生意，我想着你们自己做就好了，我知道你们想照顾我们，不过我们家至少人还多一点，只要勤快些，总是饿不死的。 要是让我们也做，岂不是抢了你们的生意，你们能帮我们，想到我们，我和你们婶娘已经很高兴了。” 昨天阿峰回来说了苏月她们卖东西的情形，赵菊花就欣喜地给苏大江说了苏月前天说的话。 但是苏大江却不这么想，苏海和苏月年纪小，苏倩也是刚刚嫁到廖家的新媳妇，许多事情没有那么轻松，他们有了这门手艺，以后也能存点钱。 若是让他家也参与进去，那苏月她们就赚不到几个钱了，苏海想要报答他家的看顾之情，这才想要拉他们一起做生意，但是苏大江却觉得这是趁人之危，他不能答应。 “江叔，您误会了，我们不是让你们跟我们抢生意，相反，是咱们一起把这个生意握在手里，您也知道，我们昨天去卖了东西，想来今天村里就会有人传出消息。 上一个集我们卖蕨菜，这个集我们去看了，那卖蕨菜的都占了一半多，只要有什么生意，村里人就会立刻跟上，所以我们去挖蕨根的事，相信很快就会传开，到时候大家都去赚这个钱，我们同样也赚不到。 而且我们人少，能够挖的蕨根不多，要是你们一起加入进来，那就能够挖更多，这个东西挖出来才是第一步，剩下的步骤也很麻烦，只要我们先下手为强，其他人见做起来麻烦，自然就会打消想法了。 而且我们要卖去县城，那就不是二三十斤就够的，做得越多越好，那东西做好了晒干保存，能够卖很久，原本应该冬天最合适挖的，但是现在也不晚，再过一段时间，根还没长大，做出来的就没有那么多了。” 苏月这番话说完，苏大江才知道她是真的想要将生意做大，而不仅仅是为了帮扶他们家，他也就放心了，当即答应了。 赵菊花见他松口，立刻说道：“我们太愿意了，现在你们说服了他，干脆我们这就去山上挖蕨根，你们放心，我这人最不怕的就是吃苦和麻烦，只要能挣到钱，我都愿意。” “才刚刚下了雨，这个时候山上全是露水，咱们等下午再去吧。”苏倩见她迫不及待，赶紧劝阻。 “是啊，这个时候，山上都是露水，衣裳要是打湿了，得了风寒就不好了，下午我们一起去。”苏大江也说着，他也想知道那东西怎么做。 说完了这些，苏大江这才扛着锄头去了田里，今早下的雨不小，他担心水太多淹了秧苗，因此还要去田里看看，根据情况，将田里的水放一些出去。 苏海也在守着自家的田里放水，见着他，苏海赶紧打了招呼。 “阿海，在这看着田水啊，你们这水差不多了，可以堵了，不然全部放出去也不行。”苏大江先去看了看他那块秧田里的水，见放得差不多了，就和他一起重新把挖出来的田梗给堵上。 “江叔，我刚刚也给你家的田放水了，我大姐夫说你家那块在下面，积的水多，要多放一会儿，走，咱们去看看。” “那正好，你这孩子还真是靠谱，那我省得多守一会儿了。”苏大江毫不吝啬地夸赞着。 苏海摸了摸头，呵呵地笑着。 “你们在村里也别那么怕，咱们都是一个村的，他们要是向你打听你们做生意的事，你也随便含糊几句，要不然有些人看你年纪小，怕是还要套你的话。”苏大江提点他。 “我懂了，江叔放心。”苏海的父亲在很小的时候就没了，他身边接触最多的男性长辈就是江叔了，从前在山里江叔对他也好，他心里也是把他当成一个重要的长辈。 两人一起去看了田水，又一起回去，苏大江还给他说了关于村里每一户人家的情况，告诉他哪些人家的男主人是个本分的人，平常可以多来往，哪些人比较滑头，哪些又欺软怕硬，遇到了要硬气些，苏海都安静地听着，时不时点点头。 下午，三家人一起去山上挖蕨根，村里人果然一直在盯着他们，见他们上山，也有好几个人假装上山摘蕨菜，一直跟在后面，看他们要做什么。 一点也不避着人，他们就说这山是村里的，大家都能来，苏月她们也不能因为村里人一直盯着就不挖了，他们继续照常挖。 “你们挖这个东西做什么，难道昨天你们卖的那个吃的就是用这个东西做出来的，这蕨根还能吃啊，怎么吃啊” 果然有几个厚脸皮的村民，一直在他们后面看着，时不时还要问一问。
