第275章 面粉的精细化与食品种类的拓展

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石磨的成功运转，使得金黄的麦粒终于转化为了实实在在的食物原料。然而，初代石磨磨制出的面粉粗糙，夹杂着大量麴皮，口感虽然有着浓郁的麦香，但长期食用，难免会让人觉得拉嗓子，而且不易消化。如何获得更精细的面粉，并利用面粉开发出更多样的食品，成为了前哨站饮食革命的下一个目标。 同志们，咱们现在有了全麦粉，这是巨大的进步！阿古捧着一把淡黄色、能看到明显麴皮颗粒的面粉，如同捧着金沙，但咱们不能止步于此！得追求精白粉！口感更细腻，能做更多好吃的！ 获得更精细面粉的关键在于筛分。他们需要将磨好的、混合着麴皮的全麦粉进行分离。莉莉再次发挥了她的巧思。她找来一种韧性极强、纤维极其细密的树皮内层纤维，经过反复捶打、浸泡、梳理，编织出了几张细密程度远超之前麻布的。她将这种筛绢绷在木框上，制成了前哨站第一代细面罗。 磨粉工作形成了新的流水线：老陈和小杰负责推动石磨，进行初步研磨；阿古和巴勒（在不出外勤时）则负责将磨出的粗粉倒入细面罗中，不断晃动、敲打木框，让细腻的面粉透过筛绢落下，留下较粗的麴皮和颗粒。这些麴皮也不会浪费，可以混合在饲料里（如果以后养殖的话），或者用来发酵做肥料。 筛粉是个辛苦活，粉尘飞扬，需要佩戴口罩（用多层软布制作）。但看着细面罗下方逐渐堆积起的、颜色更白、质地更细腻的面粉，所有的辛苦都化为了动力。 看看这差别！阿古将筛过的精粉和未筛的粗粉放在一起对比，效果显着，这精粉看着就高级！摸起来滑溜溜的！ 小杰对筛粉过程进行了优化。他发现不同力度和频率的晃动，会影响筛分效率。于是他设计了一个简单的、带有弹性藤蔓悬挂的木架，将细面罗放在上面，通过有节奏地拉动藤蔓，让木框进行规律的高频轻微震动，这比纯粹手动晃动更省力，效率也更高。阿古给这个装置起了个名字叫自动筛粉器，虽然完全靠人力驱动，但确实提升了工作效率。 有了相对精细的面粉，莉莉的美食实验室立刻忙碌起来。她首先尝试的是最基础的烙饼。将面粉加水调和成柔软的面团，静置片刻（他们发现了某种野生酵母，但还不稳定，暂时无法系统发酵），然后在烧热的薄石板上抹上一点点动物油脂，将擀薄的面团贴上去烙烤。很快，面饼鼓起气泡，散发出诱人的焦香。烙好的饼外脆内软，麦香十足，直接吃就非常美味，如果卷上一点烤熟的肉条和野菜，更是让阿古吃得泪流满面（夸张）：呜呜……是卷饼的味道！我想这一口想了好久了！ 接着，莉莉尝试了面条。这需要更有韧性的面团和擀面技术。她反复试验水和粉的比例，最终揉出了光滑有弹性的面团，然后用一根打磨光滑的木棍作擀面杖，在平整的石板上将面团擀成薄片，再折叠起来，用石刀切成粗细不一的面条。虽然没有专业的切面刀，切出来的面条粗细不均，但煮熟后（他们现在有充足的陶锅和曙光之水），浇上一点用肉干、蘑菇和野菜熬制的简陋，那爽滑劲道的口感，再次征服了所有人的味蕾。 是面条！热乎乎的面条！小杰吸溜着一根长长的、略显粗壮的面条，烫得直哈气，脸上却满是幸福，感觉整个人都活过来了！ 阿古更是嚷嚷着要莉莉开发油泼面炸酱面等更多花样，被莉莉以调料匮乏，勿要好高骛远为由驳回。不过阿古不死心，他尝试将烤香的坚果碾碎，混合一点点珍贵的盐，做成简易的干拌料，拌在面条里，居然也别有一番风味，得到了大家的好评。 除了烙饼和面条，莉莉还尝试了面疙瘩汤。将面粉调成糊状，用勺子拨入沸腾的野菜汤中，煮成一锅稠厚鲜香的面疙瘩汤，在凉意渐深的夜晚，喝上一碗，浑身都暖洋洋的。她还发明了烩面片，将擀薄的面皮撕成不规则形状，和肉干、野菜一起烩煮，口感丰富，汤汁浓郁。 面粉的出现，极大地丰富了前哨站的餐桌，提升了饮食的乐趣和满足感。虽然目前还只是最简单的面食制作，但已经让大家看到了无限的可能性。阿古甚至开始幻想以后有了稳定的发酵技术，能吃上松软的馒头和面包的情景。他还郑重其事地在档案室的技术工艺类里，新开了一个食品加工子类，将莉莉摸索出来的各种面食配方和制作要点详细记录在案，确保这份珍贵的知识能够传承下去。 食物的精细化与多样化，是生活质量提升的重要标志。它不仅仅是为了果腹，更是为了享受生活，凝聚人心。毛球似乎也对这种新的、香喷喷的食物很感兴趣，每次莉莉做面食，它都蹲在厨房区（划定的安全距离外）眼巴巴地望着，偶尔能得到一小块没有调味的烙饼边角料，吃得津津有味。有一次它试图偷吃晾在架子上的面条，被眼疾手快的莉莉发现并教育了一番，委屈地了半天。文明的滋味，就在这麦香与烟火气中，愈发醇厚。