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深吸一口气，领域展开。 瘫在地上的牛尸逐渐变得透明，里面的肌肉骨骼一览无余， 张默和手上拿着小刀，快准狠的插入牛的眼睛， 顺着眼角一路向外撕， 不出片刻，一张完整的牛皮便被精巧地剥了下来。 还没完，将牛皮垫在地上， 刀尖游走在肌肉与骨骼缝隙之间，丝滑无比的将肉剔了下来。 “这牛的肉质偏硬，估计不太好消化。” 捡起一块肉块，上手一捏就知道这玩意儿的密度比他们所有人加起来还大，正常烤熟的话，甚至有可能嚼不动。 “先不说别的，把这些骨头挑几把趁手的留下备用，皮待会儿要包肉。” 分割完牛尸，那骨头上干干净净的，除了血迹，一丝肉都没留下。 整只牛皮是皮，肉是肉，骨头是骨头， 这解牛的技术，要不说人家是兽医呢。 分肉的过程并不算慢，满打满算也才20分钟便将整头牛分解完毕。 另一边的王杰就没这么高超的技巧了， 站在远处，扒皮之余王杰还是挺羡慕这门手艺的。 庖张解牛这一块， 对于扒皮王杰的做法，虽说粗暴了一些，但效率也还说得过去， 得益于那一枪，贯穿身躯，叶凡只补了一剑给那牛皮划了道口。 王杰便能顺着翘起的边缘一把将皮拽下来， 撕牛皮的时候，那皮发出嘶嘶的声音，听着是挺解压的，但就论挤压程度而言，观赏性远不如隔壁的“解牛师傅” 手撕牛皮虽然听着简单，但确实也简单，那皮虽说挺硬朗，但在王杰的力量下，还是很轻松的被剥去了。 “叶凡啊，感觉这肉挺硬啊，咋吃啊” 两人都没有解牛尸的经验，只能用手撕， 撕出来的肉块放在地上的皮里， 那撕完留下的骨架坑坑洼洼的，还沾着大量的血肉。 叶凡此刻也有些犯难了， 这些肉要是烤着吃百分百嚼不动，煮着吃的话，这么大块得煮到猴年马月去。 “哎，我把这肉打成肉馅儿，怎么样〞 王杰摸了摸下巴，突然想到了这么个方案， 肉整块嚼不动，打成肉馅再捏到一起煮不就能嚼动了！ “哦，你的意思是打成肉泥喝肉粥是吗！” 叶凡一拍脑袋， 打成肉泥还怕嚼不动 虽然现在没有铁棍让他敲，但两个人交替进行，把这肉打成肉泥也不是做不到啊。 “这玩意儿我记得在我老家那边叫手打牛丸。” 王杰举起自己的双拳，朝着那块肉比了比。 “嗯，合理，手打牛丸就用手打呗。” 叶凡挠了挠脑袋，总觉得好像有点问题， 听这话说的，用手打牛丸的意义是什么 哪怕真的要用人工去敲，用铁棒或者实心木棍敲，也比手打来的快吧！ “别想你那破手了，用你的双截棍敲吧！” 扯出一大坨肉作为今日的粮食，剩下的肉直接打成肉馅的话不好保存，包起来打算用烟熏的方式除干表面的水分。 两人拖着肉找了块石头， 叶凡拿长剑削平表面，那石头看着也挺干净的，干脆直接把今日份的肉直接放在石头上。 在王杰和叶凡两人交替打肉泥的时候，另一边的众人采用了另一个使用方案， 众人按照张默和的指导分割肌肉纤维， 将整块肉按着纹理撕成条，，对于他们来说并不是做不到。 一整头牛在9个人的攻势下，很快便有一半被撕成了小拇指粗细的肉条， 这种肉条拿木棍串起来烤熟就可以直接当成磨牙棒啃，不仅容易熟，相对来说更容易下肚。 “好了，剩下的这点留着明天早上吃，那边裸露的石地多，去那边生火直接就地解决！” 张默和站在原地做了一套拉伸， 长时间的久坐让他感觉腰部有点受不了了， 耳边那咚咚的声音终于算是消停了， 估计是六耳那边的肉处理完了， “吵死了，唉。〞 王杰远远地看着那帮人抱着一堆肉条，再看看棍子上沾的肉泥。 “叶凡，咱俩是不是蹭药蹭傻了怎么感觉脑子这么不灵光啊” “别问我，我也不清楚，可能有点影响吧。” 为了打这肉泥，两人哼哧哼哧的打了10分钟， 对面那帮人用了10分钟不到的功夫， 但从出力程度上来讲，两人此刻多少有点尴尬了。 好在两队隔得远，倒也不至于立刻变成小丑， 将打好的肉泥扔进锅里，按照之前的想法，至少也得先接点水煮开， 也就是说，他俩必须扛着这口锅和食材回到水源边，挖上水，在水边进行加工。 虽说回去用不了多大功夫，但当他俩回头，看见那群人已经啃上第1口烤肉的时候， 说不后悔肯定是假的。 “不行，脑子不灵光了。” 按照原先预想的那样，将水注入烧开， 原本胶粘的肉泥由于是冷水下的锅，直接煮成了一锅粉白色的悬浊液。 煮出来的肉汤上面飘着一层厚厚的褐色沬子， 散发着浓郁的牛膻味， 王杰艰难地吞咽了口唾沫，看着这个难以形容的玩意儿，实在是有些下不去嘴， 回头一看，叶凡虽说状态比他强上不少，但还是有点拒绝的样子。 “尝一尝” “不不不，你先你先” “不不不，还是你先吧！” 叶凡勉强绷住了脸，严肃的开口道 “手打牛丸虽然没做出来，但是手打牛肉汤做出来了，作为项目发起人，我觉得你有义务第1个品尝！” “你说咱俩现在做个烤串…” “别逼逼了，他妈的打了10多分钟说不吃就不吃了！” “别找借口了，赶紧吃！” 两人推脱了半天，最终还是王杰败下了阵， 端起石锅，那嘴努了又努，迟迟不敢吸上一口。 拉扯的功夫，那锅也凉的差不多了。 王杰捧了半天，最终还是一咬牙狠狠的喝了一口。 “唉！还行啊！比看上去好喝多了！” “真的假的” 狐疑的看了一眼王杰， 这表情不像假的，没准真是看起来恶心，喝起来好喝呢 “拿来我尝一口，” 品尝了一口， 牛肉那股浓烈的腥膻味，猛的自口腔爆开， 蛋白质配合着腐烂的气息直冲鼻腔，淡得几乎只剩下血腥味的汤里面零星夹着点儿像塑料粉末似的硬物， 一口下去，叶凡好悬没直接吐出来。
