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“小酒儿，昨天尝过的你家的酒，味道确实不错，很是醇厚，按说卖那个价格不算贵，你能方便透『露』你的成本吗”
“成本什么是成本”牛二妞说出一些现代词语，宋小酒有些不明白。
“就是你做这个酒要多少钱多长时间我想了解像你平时卖的一坛酒究竟能挣多少银子，这样我才好给你出主意。”牛二妞解释道。
“恩，这么说来成本真的不低，酿这些酒要用几十斤粮食，我们通常用一袋高粱面加另外一些杂粮大概五十斤左右，经过三四天，才能酿出十坛酒，还要经过两三天的存放发酵，怎么说也要五六天吧。”
（古代其实是用石做粮食的计量单位，这里为了简便，其实是作者数学不好，统一用斤。）
高粱面算是普通的面，不算贵五十斤的话按市价也要三两银子差不多，加上用时，和柴火，罐子等『乱』七八糟的，成本就算到四两十坛，一坛五斤的酒就要合到四贯银子，一斤酒八十文，一两酒八文钱，这还只是成本，若想挣钱，起码要翻翻，就是一两酒要十六文。
十六文对于镇上的人来说确实太贵了，所以宋小酒只收十二文。即便如此，很多人还是喝不起。
当牛二妞把成本和利润都帮宋小酒算过之后，宋小酒也无奈的说道：“那怎么办若是太便宜，肯定赔钱，价格是绝对不能再降了。”
“价格不能降，只有降低成本了。你看有没有什么办法”牛二妞不懂酿酒，但是这样的价位，就在现代八十块一瓶也是属于中端酒，没有十几块钱甚至几块钱的酒卖的好，况且现代酒的利润多高啊！
宋小酒摇摇头，表示没有办法：“酿酒的方子是祖传下来的，就是这个比例，怎么动呀况且都知道我们宋家的酒好，当然就贵些，降价真的降不起，你说的成本也没办法降下来。”
牛二妞摇摇头，现代人可以往酒里兑水降低酒的浓度，但若是告诉宋小酒，她肯定不会同意，这些关于诚信问题，自己也不会同意的。
若想帮宋小酒降低成本，只有见到酿酒的方子才行，只怕宋小酒不同意，牛二妞见宋小酒想不出办法，沉默片刻，想了想说道：“其实，以前我从书里见过一个酿果酒的方子，果酒比较甜，适合女人喝，只是水果也不便宜，最便宜的要数山上的青果了。你看能不能把你的酒加点青果”
葡萄美酒夜光杯，其实牛二妞最先想到的就是葡萄酒，能做葡萄酒就能做果子酒，桃花酒，梅花酒，古代人喜酒，而且还有浪漫情怀，并且到了唐代宋代，酿酒的技术不但发达，并且种类繁多，大户人家几乎都会酿酒。
昨天，牛二妞喝了宋小酒的酒，就觉得浓度若是再降一点，放些青果，埋在梅花树下，美美一坛梅花果酿就出炉了。
青果不要钱，梅花不好找，只是怡情，却不能大量生产，若是想长期大量的生产只有加青果就好。
经过牛二妞的提示，宋小酒仿佛茅塞顿开：“对啊，我曾喝过竹叶青，就是有一股竹子的香味，还有，还有赵家的杏花村酒，里面就有一股子杏子味，我真是笨，只知道酿酒，怎么不知道改变一下。二妞，还是你聪明脑瓜灵活。怪不得二虎这么崇拜你那。”
牛二妞对宋小酒的话不置可否，不过，牛二妞倒是相信宋小酒，凭她这么伶俐酿出果酒，应该问题不大，就是不知道成本究竟能不能降下来。
宋小酒得到牛二妞的提示后，立刻离开了牛家，飞奔回家去了。把拿着合作计划书的牛二妞晾在大堂里。
好大一会儿牛二妞才眨眨眼睛，这个宋小酒正是说风就是雨，这才刚说了个开始，人就不见了。
牛二妞低头看看计划书的第一条：把成本压缩，争取三文钱一两酒，五文钱一杯酒，一杯差不多二两多一点，保持酒的辛辣，适当降低浓度和醇度。
可就连第一条她都没说完，宋小酒就跑了，看来这个计划至少要等明年了。
算了，心急吃不了热豆腐，自己不是还想开酒店，那也至少是后年以后的事情了，饭要一口一口吃，钱要一点一点挣，天上掉馅饼的事，通常不是什么好事。
牛二妞无奈的摊摊手，回到房间，小心翼翼的收好计划书，把它和自己开酒楼的计划书放在一起，早晚也要用的上的，不要着急。
默默的安慰自己一番，牛二妞开始忙碌起自己的事情。做水煎包的野菜快没了，虽然她自己种的有野韭菜，但是天气不好，长势也不好，到年根能吃上就很不错了。牛二妞又数了数自己攒的钱，已经有四十多两了，过年把零头用了，剩下的四十两就是开春的种子钱和扩张早餐店的钱。
后天就是腊八了，牛大虎和牛二虎按照牛二妞的吩咐回了一趟牛家村，把他们的土地给养护了一番，又把房子给修补打扫一番，这个年他们兄弟俩不准备回去过，说好跟牛二妞一家在镇上好好过，所以，差不多把家都搬空了。
欢欢喜喜过完腊八，古代人讲究过完腊八就是年，无论是穷人或者富人，都要回家过年。周记酒楼也要放假了，各家做生意的也都关门的关门，只有家在镇上的卖肉的，卖吃的开着门，街上的行人少了很多。
牛二妞和大妞买了不少年货，猪肉，下水，猪骨头，一匹细棉布，半匹青布，几块花布，还有几斤棉花。糖果，零嘴也买了些。
牛二妞出手甚是大方，若不是大妞使劲拦着，几两碎银子肯定会被二妞花的精光。
转眼间到了腊月二十三，牛二妞家一片欢声笑语，蕙娘出了月子，除了照顾小俊杰之外，就是纺纱织布，什么活两个闺女都不让干。
牛大妞和牛二妞包揽了做棉衣，棉被，包饺子等所有的活，牛大虎和牛二虎也没闲着，劈柴的劈柴，大扫除的大扫除，二虎和二妞一起洗洗拆拆，一直忙了一天，到了晚间，一锅热腾腾的饺子出炉了。
“二虎，给把这一盘饺子给小酒家端过去，快去快回，等你吃饺子。”
来镇上过的第一个年，牛二妞的朋友不多，牛杜鹃一家早就回了牛家村，镇上住的除了街坊邻居，也只有宋小酒一家了。
早在下午的时候，大家都你来我往的把自己的饺子送给邻居们共同分享，同时也把邻居家的饺子端来一些，只剩下远一点的宋小酒家，牛二妞煮好饺子就让牛二虎给送了过去。
牛二虎答应一声，提了篮子出去了。牛二妞又给弄了个小葱拌豆腐，野韭菜炒鸡蛋两个小菜，还把宋小酒当初留下的小酒烫了一壶。
不大一会儿，牛二虎就回来了。
一家人开开心心坐在一起，放了鞭炮，拜祭过灶王爷，开始吃饺子。牛二妞和大虎还猜拳喝酒，好不热闹。
蕙娘抱着小俊杰看着这一切好似梦中一般，她从来就没想过会这么满足过，吃着肉馅儿的饺子，喝着小酒，身边都是自己最爱的人，这不是神仙过的日子吗
牛大妞瞧见蕙娘泪眼婆娑的样子，轻轻的拍了拍她的手安慰道：“娘，你是不是再担心大哥，前两天大哥写信来了，说在郡都一切都很好，就是路途遥远不方便回来，还说最晚等明年，他肯定能跟我们一起过年。”
牛俊勇的消息，牛二妞一得到消息就告诉蕙娘了，蕙娘微笑的点点头，嗓子有点沙哑，声音有些哽咽道：“这个我知道，没关系，你吃饭吧，娘没事，就是看到你和二妞都好好的，我们一家还能欢欢喜喜过个年，有些难过，以前是娘太懦弱了，对不起你们姐妹，现在好了，娘很欣慰。”
以前的事情，牛大妞不想说太多，天下无不是父母，就算牛林安再有不是，蕙娘再包子，她一个做女儿也不能埋怨太多，好在，她有一个好妹妹。
牛大妞给蕙娘夹一个饺子，母女两相对一笑，心中的满足感油然而生。
牛二妞看到牛大妞和蕙娘的互动，心中明了，但她从来都不是悲天感人的『性』子，以后的好日子还在后头，只要自己肯努力。
“娘，你尝尝今天的饺子好不好吃，我告诉你，别看只有这么点饺子，可是有三种馅儿，你看看能不能吃出来。”牛二妞故意转移话题，不想让蕙娘沉浸在痛苦的回忆中。
蕙娘果然开始吃饺子，细细的品味一番说：“一种是野菜肉馅儿，一种是野韭菜鸡蛋还有点豆腐，还有一种是野韭菜肉馅儿的。味道都很不错，二妞是你拌的馅儿吗”
牛二妞得意的说：“是的，娘，这就是过完春节后，我们要做的事情。”
牛大妞咬着筷子，微微皱着眉头问：“早上卖饺子吗”
牛二妞‘噗嗤’笑了：“姐，谁一大早的吃饺子啊！是准备做午饭和晚饭。年前有一段我调查过镇上的小酒店们，她们大都是以住宿为主，酒馆的菜品就不怎么样了，贵不说，还不实惠。剩下就是摆摊的，比方说做面叶饭的和卖馄饨的，他们倒是便宜，就是摊位不太固定，而且很是单一。”
