第205章 难切又难吃 (第1/2页)
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等到所有分量的早饭都被人拿走分发之后，满月这些伙夫们才吃上了一些剩下的白粥和馒头。
不过歇息了两刻钟，这些伙夫们又要开始筹备中午的饭菜了。
中午的主食是米饭，配菜只有两样，一样胡萝卜，一样青菜。
大全叔很自然地让满月去干轻松的活计，那就是生火添柴，加上给他打打下手。他主动地揽下了炒胡萝卜和青菜的事情。
可谁知道，胡萝卜切起来很费时间和精力，大全叔原本只想随便切成片，可是那样实在影响口感。
他只能想快却快不起来地切起胡萝卜丝来。
一大框胡萝卜，大全叔有点欲哭无泪起来，这要切到什么时候才能全都给切成丝啊。
大全叔才切了两根胡萝卜，便把菜刀狠狠往案板上一剁，颇有点气急败坏地说：“影响口感就影响口感，这胡萝卜只能切片了我。”
他这话说得有点大声，引起了负责旁边几口锅的人的赞同。
“咱都是五大三粗的汉子，哪里能这么耐心，切那么多胡萝卜丝啊”
但是也有人小声说：“但是，原本今天中午的饭菜就连一点肉末都没有，这要是不把胡萝卜和青菜都弄得可口一点，士兵们怕是吃不香。”
“谁说不是呢”
这些话语说完，那些伙夫们又开始细细切起胡萝卜丝来。
满月搁下手中的青菜，走过来对他说：“大全叔，我来切丝儿。”
“秦月，你还是洗青菜吧，这些费体力的活，叔来做。”大全叔打心眼里觉得，眼前这个灰脸小伙子，年岁看起来不过十几，即便是烧火做过饭菜，那肯定也只是勉强能填饱肚子的程度。
他虽说一手做饭菜的本事算不上是厨艺，但是怎么说也比秦月这个毛头小子要拿得出手点吧。
再说了，切一整筐的胡萝卜，即便是切成片，也要累得够呛，更何况是丝儿呢。
满月很是坚定地开口：“大全叔，没事的，你且先看看我切的怎么样，要实在不行，你再接刀。”
满月这话说得七分肯定，三分搞笑，瞬间抹掉了大全叔心中原有的紧张和急迫感。
“成。”大全叔把案板之上的刀拔出来，递给满月，“让叔看看你的刀法。”
他这么一说，负责旁边几口锅的伙夫们纷纷把目光投了过来，但是手上的动作却是没有停歇。
满月接过菜刀，取出四根胡萝卜，然后在案板之上，一根根切成片，保持形散神不散的模样，然后用左手把胡萝卜片微微压了压。
手起刀落个不停，以“咔咔咔咔”的速度，没用三两分钟的功夫，便把四根胡萝卜都切成了丝。
而且那丝还特别的细，跟方才大全叔切的胡萝卜一比，只一眼，就能看出是出自两人之手。
大全叔看呆了，“秦月，你、你、你这刀法，也太好了。”
不止是大全叔，就连方才想看看热闹的其他伙夫们，也都看呆了。
他们低头看了看自己案板上的胡萝卜丝，不，这哪里是丝啊，分明就是胡萝卜条嘛。
满月被众人的目光聚集着，面色却丝毫不改，一面继续切着一面云淡风轻地说：“以前切胡萝卜切多了，练出来的。大全叔快别看了，你先去把青菜都洗了吧，不然等下要来不及了。”
果然，后面这一句话最是起作用。大全叔一听到，立马不呆了，到满月之前洗青菜的地方撸起袖子开始干活。
自然，其他纷纷侧目的伙计也知道再耽搁下去，恐怕会耽搁了时间，不由得加快了手上的动作。
满月低眸心道，她虽然没有大全叔的力气，不能轻易地把不算轻的菜刀剁到案板里面去，但是切胡萝卜丝这靠的绝对是巧劲。
用蛮力的话，切得慢不说，还切得粗。
没用上两刻钟的时间，满月便飞快地把一整筐胡萝卜丝给切好了。
那一大桶胡萝卜丝，不仅摆放的方向都那么一致，而且长度和粗细都恰到好处，十分方便等下的煎炒。
等满月做好这个，大全叔才将将把青菜洗好。
他看着手里的苦青菜，面上很是犯难，“这个青菜闻起来都是苦味，怎么炒都苦吧。”
他从前在家里的时候，即便是没什么菜可挑选着吃，也绝对不吃这个苦青菜。
他不是没炒过几次，可是次次都苦得要命。
今天中午这两样菜，真是绝了。一样难切，一样难吃。
其他伙夫听到这话，也纷纷皱了眉头，但是仍说：“这也是没办法的事情，谁让上头只提供了这两样菜，我们且用心煮着，若真是苦了，也实在没有法子。不过到了晚上那顿就好了，听刚才来送菜的人说啊，今天晚上那一顿，还是带肉的哩。”
大全叔犯难的脸上露出喜色，惊呼：“有肉啊！”
他在家里的时候，一个月都吃不上两回肉的，现在居然才没来几天，就有肉吃啦，这可真是太好了。
大全叔继续说，“那今天中午这一顿，士兵们苦点就苦点吧，晚上就能吃上好的了。”
伙夫们闻言都嘿嘿笑了。
满月切着一堆大蒜，边剁边对大全叔说：“今天中午的青菜，不一定就是苦的。”
大全叔不信了，“秦月，刀法可以深藏不漏，可是这苦青菜可不就是苦的嘛，你还能把它变成甜的不成”
他这话里并没有冷嘲热讽的意思，而是十成十的说出他脑子里觉得的大实话。
满月剁完最后两下大蒜，转头笑着说：“那不如，今天中午大全叔来生火添柴，我来炒菜虽然不能把苦青菜炒出甜味来，但是去掉苦味，还是有几分可能的。”
大全叔摆摆手，“可是你才切完这么多胡萝卜丝，手不发酸吗”
满月答：“这没事，我用的是巧劲，没费多大力气。我等下要是真的来不及，大全叔来帮帮我就是了。”
其他伙夫们掺和着：“是啊是啊，大全，你就让秦月试试吧，这几日除了煮粥，我们都没见过他动过锅铲。再说了，年轻人多做个一次两次，是不会觉得累的。”
在一众人的建议之下，大全叔答应下来。
所有的菜和简单的调料准备好之后，满月开始用大锅炒胡萝卜丝。
用大勺舀了一勺油，半圆弧状往热锅上泼一圈，然后放一点点的大蒜煸香，再抓三把胡萝卜丝，大火翻炒着。
胡萝卜丝长度差不多一致，细如发丝，没几下的翻炒，便呈现出一大锅的胡萝卜特有的黄油状态。
最后撒些盐和葱末，翻匀出锅。
这大盘胡萝卜丝做得实在喷香扑鼻，而且色泽好看得紧，仿佛胡萝卜的精髓被发挥得淋漓尽致。
不过胡萝卜这菜本来还不赖，能做出什么完美吸人的样子，也是情理之中。
但是苦青菜可就不一样了，伙夫们纷纷等待着秦月将一桶胡萝卜全部炒完之后，再看他要怎么炒苦青菜。
可是出乎所有人的意料，满月并没有接着炒木桶里剩下的胡萝卜丝，转而去烧水的锅中，揭开盖子。
她抓了一把青菜叶子，横撕一下，竖撕一下，然后把青菜丢进了沸腾的锅子里面。
这一锅，直接就煮了三分之一的青菜。
趁着五分钟的时间，满月把剩下的青菜，同大全叔一起，像方才那样撕了。
五分钟过后，满月捞出锅子里的青菜，然后放入凉水之中清洗去味，最后捞上来沥干。
这样的做法，开水是去掉了一半的苦味，凉水又去掉了约莫一半的苦味。
眼下这些青菜，残留下的苦味并不多了。
满月看火还旺着，便让大全叔直接按照她方才的方法处理剩下的苦青菜。
她舀了油淋锅，仍旧是煸蒜。这军营提供的调料并不多，只有姜蒜和葱。
