第二百八十三章 八宝
一朵小白花儿提示您：看后求收藏（阿里小说网novels.allcdn.vip），接着再看更方便。
大同八大件除开扣肉条、黄焖丸子、扒羊肉之外，还有其他五样。
分别是为:黄焖鸡块、的过油肉、湖肘子、扒羊肉、红烧鱼、八宝饭等五道菜。
扒羊肉也是其中唯一一道用羊肉做的菜，由于之前已经吃过。
所以柳老爷子虽然十分喜欢吃羊肉，甚至还想再吃一次，但也还是按捺住了那一颗躁动的内心。
在接下来的第二天，柳老爷子选择的是八宝饭和红烧肉。
虽然我国有一句古话，说的是，吃鱼的时候最好不要吃饭。
因为鱼肉伴着饭一起吃的话，很容易就会将其中的鱼刺藏在饭之中，导致一个不注意就一起吃下去。
这样就十分容易卡住。
不过这对于柳老爷子却并不适宜。
因为越老的人，其实就越适合吃鱼。
这并不是只因为鱼肉营养丰富，吃起来鱼肉滑嫩，很适合老人吃。
而是因为老人经验丰富，不急不缓，大多都能够慢悠悠的享受这一份美味。
不说全部老人都睿智的好似一只狡狐，冷静得就像是一只狩猎的猎豹。
但至少长久时间来总结出来的经验和教训能够给予他们在耐心上边儿更多的优势。
吃鱼也是如此，年轻人往往多浮躁，也正是浮躁的人最容易遭受鱼刺的苦难。
而几十年的生活已经磨去了老人的很大一部分浮躁。
于是吃鱼，尤其是那种刺多的鱼，就成了他们天生能够享受的游乐项目。
是以沉为对于柳老爷子要求八宝饭和红烧鱼的组合也没有什么异议。
而且以柳家老爷子的叛逆，能够将最后一道压桌菜当成第一道上来，
沉为觉得就算是自己反对，估计也没有什么作用。
八宝饭之中的八宝分别是莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等物品，合称为八宝。
这其中每一件东西可都是不能乱用的，也不是随便选的，而是都有着自己代表的寓意。
大同民间认为八宝饭来源于古代的八宝图。
这些寓意自然也是来自于八宝图上。
八宝图是什么呢
八宝图其实说穿了，是一种专修风格，亦或者是是一种独特的室内装饰形式。
值得一提的是，这种八宝图装修样式最开始是流行于江南地区的。
这时候可能就有的人要说了。
哎呀，作者你又瞎写，人家明明是江南地区的，你这写的可是北方的！
其实啊，当时由于江南地区富庶，所以引领了整个古代的消费趋向。
连北方的这些人家们也要学着江南的装修风格整一个八宝样式的，不然就会觉得自己土老帽。
这其中的八宝便是指的和盒、玉鱼、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤等八种意象或者物品。
比如莲子是八宝图中的和盒转化而来，象征婚姻和谐和好，桂圆象征团圆。
金橘象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜，薏米仁则是仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁。
瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸，红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思。
可以说是在讨彩头这一方面，八宝饭简直是做到了菜肴的极致！
哦，不对，或者说，八宝饭这一道菜，根本就不算菜肴，很多地区都是将八宝饭当做是主食来食用的。
【推荐下，野果阅读追书真的好用，这里下载 .yeguoyuedu 大家去快可以试试吧。】
不过虽说大致是这么几件东西，但是这其中随着区域不同也有着一些不同。
要知道，奇特的人种分布造成了大同的另外一个特色，那就是:千里一地域，十里不同音。
虽然方圆千里都是咱们大同一个地方的，但是大家说的话不仅仅是口音不同，甚至可能两个人的民族都是不一样的。
毕竟，就算是小小一个哥谭，就能有多少叛逆少年，更何况是大同那一块儿居住人民极其复杂的地区呢
这也就导致了大家对于八宝这一东西搭配的认知有所差异。
在不同的地方，八宝饭就有不同的做法，其中有用各色果脯代替金橘脯、蜜樱桃的，还有用蜜冬瓜来代替红、绿梅丝等物的。
后来又有人觉得八宝饭应该更加花哨一点儿，嫌弃这样子的彩头还不够，于是又增添了桂花等香料，寓意“金玉满堂”的。
注意，这里的桂花可是有讲究的，因为寻常的桂花都是澹黄色，而为了追求金玉满堂之中的“金”，那就必须得用金桂花。
就是那种外表看起来金灿灿的，几乎就像是一小粒金子一样的桂花。
只有这样子的桂花搭配着呈现出羊脂白玉一般颜色，颗粒饱满的糯米，才能够算得上是金玉满堂。
反正搞来搞去，八宝饭最后的概念也被搞得模湖了。
不过这对于吃货来说就完全不是问题了。
管你什么吉祥寓意，咱只看你的味道到底好不好吃，吃起来究竟爽还是不爽！
这就是吃货们最朴实的愿望。
而沉为为了做出来八宝饭，那可是真正废了一番功夫！
柳老爷子是不差钱儿的，于是所有东西，沉为都上的是最好的。
光是这红绿丝就值得说道一番。
最朴素的阉割版本青红丝是将胡萝卜丝、橙皮、番木瓜、萝卜等切丝，再经过食用色素染色，便能够用于那些糕点之中了。
尤其是月饼之中，是经常使用的，主要作用是增加月饼的色泽和口味。
不过青红丝其实本身并不好吃，味道都是调制出来的，大部分人难以接受。
青红丝在糕点里的作用也主要是为了调色，即让糕点看上去更漂亮。
然而这只是简单的青红丝，最正宗的红绿丝是须得用青杏和玫瑰蜜饯做的，并且吃起来也是甜甜的十分美味。
看起来材料似乎简单，但是这其中的制作工艺可是十分复杂的。
受制于价格、人工等成本限制因素，过去只有宫廷或大户人家才用得起。
现在虽然随着大家生活富裕，这种东西也算是旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家了。
但是对于普通工薪家庭来说，也算不上是什么便宜的价格。
不过柳老爷子是完全不差钱的，于是连带着沉为也大手大脚奢侈起来了。
青红丝只可惜翡翠红玉不能吃，不然沉为得用这两件东西给他弄一个！
