第540章 一道菜就是一个故事
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臭鳜鱼的臭味没有大肠来的那么猛烈。
还没端上饭桌前，李渊见着了还有些惊喜，虽然颜色是一种棕橘色，没有那么鲜亮，但看起来似乎没自己想到的那么可怕
可等这道菜落到桌上，一股子臭味就涌了过来，藏在菜香之中，偷偷地溜入了鼻子里。
这让李渊和李靖两个人都不由得皱起眉头。
隔壁两桌人，也不由得侧目回头看过来，这股味道…细腻着润物细无声。
“还是菜如其名。”李靖神色有些复杂，拿起筷子，看着其他两道菜，却有些不好下筷，“这味道还真是…比那大肠都还要上头。”
他是不打算吃的。
本来他就没打算点这一道菜，若不是李渊强行决定，这道菜根本就不会出现在他们的饭桌上。
李渊苦着脸，拿起筷子。
这是他拍板定下来的，不管怎么样，这道菜他是一定要吃的。
这东西…可是和大肠完全不一样。大肠那东西，是处理的时候臭，但它成了菜品后，可就没那么浓厚的臭味了。
但这道菜，它到桌子上都还是臭的。
“大郎不吃吗”李靖稍微向后撤了半个身子，猫着眼慎重地看着那道菜。
李渊瞪了他一眼，作为臣子这个时候不就是应该表一下忠心，为了防止这道菜有没有什么问题，身先士卒地试一试
但李靖根本就没这个自觉。
我都告老还乡了，还要去把自己带入臣子的身份中再说了…你曾经是皇帝，但你现在不是了啊。你现在就是一个牌运极差的李老头。
李渊拿着筷子，颤颤巍巍地下筷，他几乎难以想象…散发出如此臭味的东西，里面的肉得腐烂到什么程度。
店家怎么会把这种菜给拿出来的。
但当筷子触碰到鱼的时候，却并不是想象中的那种软塌塌的感觉，而是意外的有几分弹性。
李渊眼里一亮，拨去上面的肉末、辣椒，扒开鱼皮，露出里面的肉。
粉嫩嫩的，还泛着一股晶莹的光泽。
再稍微发力，捣开鱼肉，似蒜瓣一片片的分开，没有任何李渊想的那种腐烂的迹象，这反而是那种鲜鱼身上方才能看到的证明。
夹起一块，李渊塞入自己嘴里。
是还有些臭味，但进入嘴里后，这股臭味便散去了不少，等一咀嚼，鱼肉并不算很鲜美，但别有一股说不出来的风味。
这股味道，风尘仆仆。
让李渊回忆起了当年自己行军的日子了，旅途、落日，但吃上一口，心里像是落了什么东西，沉甸甸的、踏实起来了。
但还没等细细品味这种味道，嘴里的肉就已经化了进去。
李渊没忍住，又夹了一筷子肉。
李靖在一旁看得目瞪口呆，这…年纪大了，李渊是终于觉醒了什么奇怪的癖好，和程咬金一样，对这种臭烘烘的东西产生了兴趣
可…这和大肠那玩意不一样啊。
大肠那是没办法避免臭味，它就是装那玩意的，店家能把这东西开发出来，还能开发的这么好吃，已经是让他们很惊讶的一件事了。
但现在…李靖可不相信会有什么天生就会很臭的鱼。
那只可能是被故意做的这么臭。
店家做出这种事，一点都不让人意外，反正店家是能干出这种恶趣味的事的，但是对这种恶趣味还抱有这种兴致的人，是不是就有些不正常了。
“能吃”李靖又向外挪了挪一些距离。
李渊一点头，笑得灿烂：“自然是能吃的，药师，你也来试试，这道菜的滋味真是超出想象。”
“真的”李靖有些不信。
李渊一拍手，皱起眉：“还能骗你不成。”
李靖虽没点头，但还是露出了的确如此的神色出来。
李渊脸色一僵，不自然地挥了挥手：“至少这次我是没骗你的。”
李靖一挑眉，对李渊的这一番话自然是将信将疑的，不过…既然李渊都这么说了，他自然是选择相信了一下。
往回坐了一些，拿起筷子，夹起一瓣鱼肉，皱着眉头、深吸一口气后屏住了呼吸，把鱼肉塞入了自己嘴里。
舌尖触碰到软嫩的肉，让李靖惊讶一声，而后再细细一品味，那股羁旅他乡的味道，就刹那涌了出来。
“这道菜……”李靖有些惊讶，这道菜所品味到的滋味，可要是比它的外表看上去的复杂的多。
甚至…甚至根本想不到这样的一道菜，其中所能品味出的味道，竟然是这样的。
“店家还真是神乎其技。”李渊感叹一声。
两人小口抿着酒水，一边聊着过去的事，一边品味着这道菜。
等尹煊从厨房出来。
李渊捧着碗，到尹煊身旁坐下，而后开口发问：“店家，您是怎么想到做那样的一道菜的”
尹煊瞥了他一眼，挥挥手，开口解释道：“我以前听过一个传闻，说是…徽州，地少人多，故而背井离乡外出打拼的人居多。”
李渊点点头，他也听说过这样的话。
尹煊接着说道：“这就有外出在铜陵、贵池等地的鱼贩，想要把那些地方的鳜鱼卖给自家人。”
“但徽州山多，此去路艰道险，要走上五六日、七八日，才能够运到绩溪等地，又不能放着鱼发臭，于是便想到了一个法子。”
“在鱼身上撒上一层盐，等到了绩溪等地后，鱼鳃仍是红的、鱼鳞不见脱落、鱼肉不见腐烂，只是会有一股子臭味。”
“我出于好奇，便试了一下，果真如此！”
“又想尝尝这种手段保存下的鳜鱼，会和寻常鳜鱼有什么差别，所以琢磨出了这样的一道菜。”
臭鳜鱼这道菜的来历的确如此，只是尹煊不能说这是徽州本身的习俗，只能佯装做自己曾听过的事。
李靖有些感慨：“怪不得能吃出千里行军的滋味，原来还有这么一番来历，倒也不亏。”
听了这些故事，李渊对这道菜越发喜欢。
谁对有故事的菜品能有什么抵抗力呢
他们两个对视一眼，此前的四个菜系他们一直抱着看热闹的心思，但现在，他们就是坚定了徽派了。
