第138章 腌酸菜 (第2/2页)
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慕园园迟疑了一下，她走到收银台那，掏了钥匙，从那零零碎碎的数了十块钱递给了他。
“行，谢谢了，回头我会翻倍还给你。”翟凌一笑，把钱往裤兜里一揣，扬手就走了。
廖米芯咬着筷子看着他走了门口，这才问道：
“慕姐，这翟大哥是在顾雨姐家里住吗他怎么还问你借钱了。”
慕园园摇了摇头，廖米芯由继续说道：
“美凤，你有没有觉得翟大哥很帅。”
嘴里含着饭菜点了头，这翟大哥确实是长得好。
慕园园也承认的点了头，不过翟凌身上少了一份成熟。
在她心目中还是霍然铭最好看，情人眼里出西施呢。
吃过饭，里里外外收拾了一番，慕园园算了算今天的盈利开支利润比昨天翻了一倍，喜得她笑开了花。
等陈美凤廖米芯收拾好后，慕园园招呼着她们两人去市场了：
【我们去买芥菜回来，腌制做酸菜。】
三人一起去了市场买菜去了，而要用的腌制酸菜的容器，就是水缸，昨天早买好回来了。
慕园园这回要做的酸菜不是用大白菜了，因为这大白菜的水份含量较多，而且存放腌制的时间就要一个月这样，会很久时间。
而她现在剩下的酸菜根本就不够到一个月，她上次自己腌制的就能最多煮到五天的量。
所以慕园园是决定用芥菜来腌制，芥菜腌制的时间是比较短的。
就见慕园园买的芥菜，她们就很困惑了。
这不是说要腌制酸菜吗为什么慕姐买的是芥菜而不是大白菜
陈美凤廖米芯她们村里也是经常有腌制成酸菜的。
但是大多数都是用大白菜来腌制，很少见用芥菜来腌制的。
“慕姐，这芥菜还能用来腌制酸菜吗俺们见很多人都是用大白菜腌制的。”廖米芯看着那些芥菜问道。
慕园园笑着点了头，如果她现在还能说得了话，她一定会跟她们唠叨很多菜也是可以做成酸菜的，像青菜，萝卜菜，野芹菜都是可以腌制成酸菜，而这些菜她的奶奶都腌制过了，慕园园从她奶奶那里都学会了腌制这些酸菜的做法。
“慕姐知道的还真的是很多。”陈美凤夸赞道。
慕园园笑了笑，谁让她真是一枚资深的吃货呢。
三人买了菜好后，就进到后院那开始干活了。
慕园园指挥着陈美凤廖米芯先把芥菜用清水反复洗干净，而后沥干一下水分。
之后慕园园用篮子把芥菜一颗颗的摆放，把要腌制的大芥菜在太阳下暴晒，并且要晒至干瘪状，在开始腌制。
三人坐在那等着了，刚好今天也是大太阳的，正合了慕园园的意。
陈美凤好奇的问道：“慕姐这为什么还要晒”
慕园园写道：【这样腌制出来的酸菜不但香而且口感还特爽。】
原来这样呀！
慕园园又写道：【美凤，去把淘米水煮沸，然后再把缸和石头洗干净了，米芯你跟着我一起做。】
慕园园吩咐下去后，三人开始腌制酸菜了。
慕园园把晒至干瘪芥菜放入到大盆中加入食用盐进行腌制，用手把芥菜与盐调匀，腌制以后就要用手像洗衣服那样反复搓揉均匀。
廖米芯在一旁看着，眼睛一眨不眨，跟着慕园园的做法做了起来。
在乡下，大家腌酸菜什么的，都是洗好了直接就放盐和醋什么的搁坛子里腌着，不像慕姐这样每一个步骤都好像在做什么大工程似的。
也难怪，她做的菜确实是味道极好，大概是因为她都懂得这些。
慕园园把搓至芥菜软化，并会略出一点水，颜色呈翠绿色后放进缸子里。
弄好这些后，这淘米水也煮沸了。
把淘米水煮开后，晾至约60度左右，倒入装有芥菜的缸子里，水要没过菜，倒入缸子里的淘米水，一定要没过芥菜，要不然没泡入水中的芥菜会变黑。
之所以要加淘米水，是因为要借水中的淀粉发酵，这样腌制出来的酸菜才会有酸酸的感觉。
之后用一块干净的石头压在芥菜上，盖上缸盖，放在阴凉的地方，腌制七天左右，腌制芥菜颜色开始变黄甚至有点透明那个时候就可以了。
慕园园她们在后院里为酸菜忙碌着，这边，翟凌背着一个背包爬上了顾雨家不远处的一坐高山，只见他身姿灵活，动作敏捷，灵活地在山间中穿行，时不时侧耳倾听周围的动静，脸上神色是顾雨与慕园园她们从未见过的警惕和冷厉。
凭着记忆，翟凌一路往山上攀爬，不走大路而是走崎岖的小山路，这稍微不注意手肘被树枝荆棘给划来一道道血痕。
但是翟凌却是毫不在意，双目无惧，向着记忆中的地方转去。
太阳渐渐西斜山上，林荫遍布遮住了不少阳光，只有斑驳点点的光透过树枝透射下来。
山风吹过，这树枝哗哗作响，眼看就要天黑了，翟凌加快了自己的脚步。
之后来到一个小山洞里，扒开那杂草丛生的长草而后钻进来，这洞其实并不深，但是里面是稀黑一片，翟凌点了根蜡烛，找到自己所要的东西放进背包里。
出来时，小心翼翼的警惕着外面确认安全后这才走了出来。
城里，顾雨回到家中，有些意外翟凌不在。
“爸妈，这翟凌没有回来吗这慕园园都回家了，他去哪里了”
“也不知道，他今天没有来过。”顾妈看了一眼台钟，都已经6点半了，这人还没有回来。
“不知道人去哪里了会不会他去他表哥那了”顾爸说道。
“应该不会，今天中午在饭店吃饭，他都没跟我提过这事。”顾雨否认着这想法了。
“你看你，他在的时候，你是怎么都看他不顺眼，现在他不在了，你倒是担心的很。”顾妈调侃说道。
“妈，我这哪里担心他了，我我还怕她一直死赖在我们家不走呢。”顾雨好笑说道。
顾雨嘴上是这么说着，顾妈知道她这个刀子嘴豆腐心，是个善良的人。
随着时间点一滴的过去，翟凌还是没见人，顾雨也不违心啦，蹙着眉问：
“爸妈该不会他是不是又遇上什么意外了吧！”
顾爸正欲说话，忽然一个脚步声传来，他听了听道：“我回来了。”
顾雨转身望过去，果然翟凌一脸痞笑的站在门口招手。
“你去哪里了这一身是怎么搞的”顾雨却突然冲她吼了起来。
只见翟凌一身，头发上还顶着一条碎树枝以及一条片树叶，身上腰间处的位置还被刮破了，和他两两条手臂上则是一条条新鲜血，也不知道是掉坑了还是跟人家打架去了。
