第217章 失传名菜：泥鳅钻豆腐
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看着陈元做菜，咋还像是在观看一名艺术大师在精心制作自己的得意作品。
其实，钱朵朵也在想。
要是自己按照剧本拍一个女主播拜师的话，然后再好好润色一下，肯定能够吸引不少人。
可她就是个憨憨，不懂得灵活变通。
不过似乎傻人有傻福。
很快他就听到陈元说道：“钱朵朵，是吧记得之前你说自己是自媒体主播吧。”
就在昨天，钱朵朵用手机对着他拍了老半天。
那是在直播吧，后来陈元也得知这丫头是做自媒体的。
因为陈元昨天晚上回家里刷手机，就刷到白天在莫杀牛家烧席的视频。
那个发布视频的创作者就是钱朵朵，他也看了一些评论。
那些评论里，都是夸他帅的。（有点不要脸）
“嗯，我就是拍一些视频记录一下美好生活。”
钱朵朵有些忐忑的说道。
“那我现在在做菜，你怎么不拍下记录一下生活。”
“……可以吗”
钱朵朵有些懵，她还以为对方不给拍，所以一直都不敢拍。
现在竟然主动求钱朵朵拍她。
这天下还有这种好事
“你拍归拍，一定要给我拍帅点。”
“……那肯定的，我给你加美颜。”
钱朵朵看着多少有些元耻的陈元，快速拿出手机开始拍视频。
“记得多多在网上帮我宣传了一下。”
说着，陈元开始处理塑料桶子里的泥鳅。
这些泥鳅是高建设昨天晚上才捉回来的，本来泥鳅是要放几日让它们把肚子里的泥尘吐干净才好吃。
可是陈元等不及了，他要让这些泥鳅死得其所。
其实，陈元还知道一个快速让泥鳅吐泥的好方法。
他找来一个大铁桶，将塑料桶子里的泥鳅全都倒入其中。
哗啦
那些泥鳅一入铁桶，顿时就欢腾了起来，在水中游来游去的。
陈元看着在水里欢腾的泥鳅，随手就在铁桶里加了一把盐。
哗啦
泥鳅在水里面更加欢腾了。
泥鳅：“……”
我谢谢你全家……
让泥鳅快速吐泥的方法就是往水里加点食用盐，这样它们就会自己吐出泥来。
泥鳅的做法有很多种。
陈元今天就打算做两道菜，一道干煸泥鳅，一道泥鳅钻豆腐。
首先是做那道干煸泥鳅，他得很用心将泥鳅肚子里的内脏都挑出来，免得发苦。
泥鳅在盐水里洗完澡之后，就“舒服”得不想动了。
陈元拿起一把小刀快速将泥鳅肚里的内脏挑出来之后，就用水将这些泥鳅清洗干净。
去掉泥鳅身上那一层白色粘膜的方法，其实也特别的简单的。
只需要将泥鳅在开水里烫一下，再打捞出来即可。
沥干水分的泥鳅再在热油里煎，等到泥鳅煎得金黄之后。
为了更好入味，陈元用锅铲将泥鳅拍扁。
然后往锅中加入料酒、生姜、生抽、食盐、干辣椒，翻炒致入味。
出锅之后，再撒上葱花、香菜。
“好香呀。”
钱朵朵盯着刚出锅的干煸泥鳅，不停的吞咽口水。
这干煸泥鳅看着就色香味俱全，一看就知道好吃。
她现在是一边拍视频，一边给炉灶里添柴。
刚才陈元做这道干煸泥鳅的整个过程都被钱朵朵拍了下来，实在是太厉害了。
根本就没有多余的动作，一点不拖泥带水，火候掌控到了极致。
“小陈……师傅，接下来还要做什么菜吗”
“做一道泥鳅钻豆腐，把这道菜做完之后，我们就吃饭。”
说着，陈元开始动手做最后一道菜——泥鳅钻豆腐。
泥鳅钻豆腐又名为貂蝉豆腐、汉宫藏娇，玉函泥，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息。
该菜品主要用到的食材就是泥鳅跟豆腐。
泥鳅钻豆腐
钱朵朵听到陈元说出这道菜的名字，双眼顿时就冒出了金光。
实在是太惊喜，以前她也在网上听说过这道菜，这道菜被说得神乎其神，
这道菜不少人都见过，可是从来都没人亲眼见过泥鳅钻进豆腐块里。
钱朵朵也看过许多有关这道菜的试验视频，可是无一成功。
那些泥鳅根本就不会钻进豆腐里。
泥鳅是泥鳅，豆腐是豆腐。
钱朵朵想着陈元的厨艺这么高超，说不定能成功呢。
她此时也是充满了期待。
她连忙拿起自己的手机开始记录，如果这道菜真的做成功了，等她把视频发到网络平台上去了那绝对能震惊所有人。
那边。
陈元已经开始着手做那道泥鳅钻豆腐。
做这道菜，首先必须保证这泥鳅得活泥鳅。
所以，这泥鳅的内脏不能像之前做那道干煸泥鳅那样清理掉。
但是，如果不将泥鳅肚子里的内脏去掉的话，做出来的菜吃到嘴里，那绝对是又苦又涩，根本让人无法下嘴。
对此，陈元也是有些无奈。
虽然可能无法将这道菜做得很完美，可他依旧要尽自己最大的努力去完成。
在做前面那道菜之前，陈元就往装泥鳅的铁桶里打了几个蛋清放置在里面，这样做的目地，就是快速排除脏物并洗净。
为了降低泥鳅身上泥腥味，陈元还特意准备了秘制的香料，待会再放进去。
拿来一个大砂锅 ，里面放入猪大骨高汤。
这猪大骨高汤是之前陈元就熬好，放在储物箱里保存好的。
趁着那个憨憨小主播一个不注意，就从系统储物箱里拿了出来。
那高汤还飘发着浓浓的肉香味，就像是刚刚熬好的一样，一点都没有变味。
这就是神奇储物箱最牛哔之处，放进去的东西上，凡是在保质期内，那味道就跟刚放进去的没有任何区别。
随即又将一整块嫩豆腐放入砂锅，至于那嫩豆腐哪来的，别问，问就是不知道。
放入豆腐后，再放入其中。
“泥鳅兄，就委屈你们一下，大家都会记住你们的。”
“啪”的一声，陈元就将砂锅的盖子给盖上，心里也有些忐忑。
说实话，他也是第一次做这道菜，能不能成功，就看天意吧！
要是不成功，那可不能怪他，要怪就系统吧。
……
