第209章 你家的菜就是不好吃！ (第2/2页)
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“那肘子都发苦了，你咋也不说呢”叶大嫂刚才给她夹了好几块肘子，此时后悔不迭。
“能吃就行。”晴天最见不得浪费食物，“哪儿能谁都做得跟娘一样好吃啊！”
今天是叶娟儿请客，所以叶大嫂本来也没想把事情闹大，好吃就多吃几口，不好吃就少吃几口，本来也不是什么大不了的事儿。
她更希望晴天以后能多表达自己的意见，而不是给她什么都乖乖地接受。
叶大嫂如今渐渐有些明白秦小少爷的意思了。
有些时候孩子太乖了也未必是好事儿。
她自己虽然没有生养过孩子，但是老二、老三家的孩子也都是在她眼皮子底下长大的。
他们这个年纪是什么样儿，叶大嫂心里也都清楚。
原以为晴天是女孩儿，天生就是比男孩子乖巧。
后来才慢慢发觉，她只是更善于忍耐罢了。
“以后菜不好吃就说，你不说娘咋知道呢”叶娟儿跟晴天道，“你这样都给吃了，娘知道以后多难受啊”
叶大嫂的声音很小，几乎是在跟晴天说悄悄话的程度，桌上几个人忙着喝酒说话，根本没人听见。
但是好巧不巧，却被进来准备上菜的伙计听了个正着。
宴宾楼的伙计本来就看这一屋子人不顺眼。
当时叶向鑫来预定雅间的时候，还以为他是为了东家来跑腿的。
谁知道竟招来好几个乡下人。
惹得一楼大厅的许多客人都意见颇多。
就连伙计自己，都觉得这一屋子人拉低了自家酒楼的档次。
所以此时听到叶大嫂说菜不好吃，顿时就炸了。
他把手里端着的京酱肉丝嘭地一声放在桌上，扯着嗓子就嚷嚷起来。
“这位大嫂，你这话是什么意思我们家酒楼开张两个多月了，天天客人爆满，从没有人说我家的菜不好吃！”
他这一嚷嚷，立刻就吸引了其他雅间和一楼客人们的注意，还有些喝了酒的人直接就走上前来看热闹。
“宴宾楼的菜还不好吃这是喝了多少酒在这里吹大气啊”
“也没准儿是山猪吃不了细糠，以前从来没吃过这么好的东西，所以吃着不习惯吧！”
听到客人们你一言我一语的帮腔，伙计越发来劲道：“这位大嫂，事关我们店的名誉，还望你能当众把话说清楚。”
叶大嫂刚开始还觉得有些尴尬，此时见伙计这种态度，登时心头火起道：“好啊，那我就说说。”
伙计和店里其他客人没想到叶大嫂还真敢说上一说。
越来越多的人围上来看热闹，掌柜的双手抱在胸前，站在柜台里远远地关注着楼上的情况，丝毫没有上来阻止或是打圆场的意思。
反正看这一家子人的打扮，估计是掏光了家底儿过来吃一顿解馋的，以后是不可能再有钱来光顾的。
伙计见掌柜的都没什么反应，越发来劲道：“行，那你就说说看，若是说不出个子丑寅卯来，那今天这事儿可没那么善了。”
若是别的事儿，叶大嫂兴许还不敢随便多说。
但这可是做菜，这不是正打她手心儿里么！
“首先就要说这道冰糖肘子。”
大家顺着她的话看向桌上的冰糖肘子。
其他人在喝酒，都还没碰这道菜，上面只有叶大嫂给晴天夹过的痕迹。
这肘子看起来十分正常，外皮裹着琥珀色的糖汁，在灯光下看起来晶莹剔透。
从被夹过的地方可以看到里面白嫩嫩的肥膘和酱红色的肉。
已经有人忍不住开始吞咽口水了。
伙计皱眉问：“这肘子有什么问题”
“看着没有问题，吃着却有大问题。
“冰糖熬过头了，然后又加了水。
“所以颜色看起来没有任何问题，吃起来却是发苦的。”
伙计将信将疑地拿起一双筷子，夹了一筷子尝了尝，心下顿时暗叫不妙。
这肘子还真是带着丝丝苦味。
难不成这位大嫂还真有两把刷子
此时掌柜的在下面看出情况不对，终于上楼，越过众人走了进来。
“你说有苦味就有苦味啊”掌柜的沉着脸，“你们该不会是其他酒楼派来捣乱的吧我们这里可从来没有穿成这样来吃饭的客人。”
周围的客人看到伙计的尝了一口就说不出话来，都开始有些动摇起来。
但此时一听掌柜的这话，顿时又觉得有理，立场又重新摇摆回来。
“不光是冰糖肘子，还有这宫保鸡丁也做的有问题。”叶大嫂却不慌不忙地继续道。
“你们以为宫保鸡丁就是把鸡丁和花生放在锅里炒炒那么简单
“首先鸡肉需要剃掉筋膜和软骨，用刀背拍松，改刀需用剁而不是切，腌制抓匀后需要封油。
“这样做出来的鸡丁才能嫩、滑、香。
“你们自己过来尝尝，你们这宫保鸡丁做得是什么，鸡肉又老又柴，花生米生的生糊的糊。
“我们的确是乡下人，但今天也是花了真金白银来你们店里吃饭的，你们家就是这么对待客人的么”
叶大嫂这番话说得太过专业，明显就是懂行之人，登时把所有人都给镇住了。
只听叶大嫂又道：“不如你们把大厨叫出来尝尝，如果他敢说宫保鸡丁和冰糖肘子就该这么做，味道没问题，那我看你家这招牌也离被摘掉不远了！”
不得不说，经过赏花宴之后，又得知父亲当年原来是御厨，叶大嫂在厨艺这方面的自信已经完全树立起来了，说起话来气势都跟以前大不一样。
桌上几个人都没见过叶大嫂这样霸气外露的模样，全都看傻了眼。
只有晴天努力帮腔道：“就是，我娘做菜可好吃了，你们店里的菜就是做的不好吃！”
掌柜的此时骑虎难下，心里不由得后悔，早知道就不任由伙计把事儿闹大了。
但是有这么多客人看着，他不得不去灶间将大厨请过来。
只不过两个人路上就商量好了对策。
大厨过来将两道菜各尝了一口就立刻道歉说：“真是对不住，今天客人太多了，这两道菜都是我徒弟做的，我忙昏了头，也没把关，给您赔不是，我们这就重新做两道给您送上来如何”
