第五十四章 热火朝天
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卢夫人这会儿刚醒，丫鬟整捧着温水伺候她洗漱绾发。孟韶卿就捧着那张丝绢哒哒哒跑了过来：“阿娘！这是阿芸姐姐给我绣的，你快让人做个扇子！”
卢氏看见那方丝绢，顿时清醒了一半：“我睡了一觉的功夫她就又绣出一个面扇子来？”而且这绣工……虽说比不上那幅孔雀东南飞，但一个是精心秀了几天的，一个是不到半个时辰赶出来的，质量不一样情有可原。
但完成程度却是极高的，也不算糊弄。
饶是卢氏心理素质再怎么高，这会儿也不免有些崩溃。
她捏了捏孟韶卿的脸，咬牙切齿道：“你看看人家！半个时辰能绣这么好的一面扇子，让你绣个鸳鸯你磨了两三天给我了一幅鸭子！”
孟韶卿顿时脸红了……
一下午的时光很快过去，翌日，乔芸起得很早，洗了手净了脸，捧起自己的那些瓶瓶罐罐，赶紧让丫鬟带她去了大厨房。
做饭要紧！
大厨房在后罩房里，是后罩房最大的一间房子，临着角门，采买进出极为方便。
乔芸要为年夜饭做准备了。
大厨房里候着两个婆子和两个打下手的丫鬟。一问才知，这俩婆子分别一个负责红案，一个负责白案。县令府人口不多，也就十一口，故而厨房里两个做饭的就忙得过来。原本还有些别的丫鬟，但都不是家生子。看在大年三十的份上，卢氏发了善心让她们回家过年去。
这两个厨娘在得知年夜饭这等极重要的一餐居然要交给一个十一岁的小丫头来操办时，原本还非常不忿，认为她年纪太小，不经事。
卢氏无奈之下只好忍痛将乔芸带来的饼干给几人分了一块，尝过乔芸做的点心后，再没人说什么了。
此时乔刚来到后院，那两个厨娘早就在厨房门口等着了。看到乔芸来，一个个迎上前，笑道：“乔小娘子！县令府的食材都已齐备，咱先看看晚上做什么菜吧！”
乔芸颔首。
不错，做年夜饭的第一步一定得是先列好食单，不至于手忙脚乱。
一进厨房，她就有些呆了。
不愧是县令府，纵使卢氏已经颇为节俭，但县令府为年夜饭准备的食材也相当丰盛了。
一旁的案台上摆着盛放肉类的大竹篾子，里头堆着已经分好部位的新鲜猪肉和鹿肉。
那半扇羊羔和整鸡整鸭上还带着未化冻开的冰碴子；地上开着口的箱子里大大小小的鸡蛋塞得满满当当；水缸里鲜活的河鱼时不时探出水面翕动着鱼唇；小水翁里的虾子活蹦乱跳墙上、房梁上还挂着一条条火腿和腊肉。蔬菜不仅有萝卜白菜，还有冬笋、莲藕、豆芽这些新鲜玩意。萝卜通体似白玉，一看就是好萝卜；重要的是，居然还有两斤牛腱子和两斤鹿肉！
古代鹿肉常见，可吃耕牛不是犯法的吗？
乔芸惊奇地指着那一大块牛腱子，问厨娘：“这牛肉是哪里来的？”
“害！你有所不知。采买前些天跑去农村走了一趟，正好赶上有个人养的耕牛不小心跌进坑里摔死了，正在街头含泪叫卖呢！就买了几斤腱子肉回来。”
噗。
乔芸无理无据地怀疑那耕牛其实是被人谋害了。
不过这不关她的事，有牛肉吃就好。
眼下食材丰富，乔芸几乎在一瞬间就考虑好了要做什么菜。
“平时府上的年夜饭可有讲究？”
“有的。往年的年夜饭是菜肴六品，汤羹两品，饭食点心两品。不过夫人吩咐，今年过年人少了不少，为避免浪费，所有品类减半即可。”
“啊？”乔芸傻了眼，“原本就只有六品菜馔，减半后只有三品？你们说说，大过年的桌上盘子只有五个，这好看吗？”
“那……”两个厨娘面面相觑，做红案的厨娘小心翼翼地开口：“那您说如何？”
“菜肴仍是六品，不过饭食点心和汤羹减半即可。一切我来准备。”
看着这一桌食材，乔芸顷刻间就有了想法。
她想复刻一下烧尾宴。
烧尾宴是中唐时期最奢靡的宴席，跟后世的满汉全席也不遑多让。而尚未开春的季节里，食材并不齐全，更何况是物流并不发达的古代。因此想凑出理想状态中的烧尾宴是极为困难的。
原本烧尾宴早已失传，到二十一世纪时后人早已无从复原出那些名菜真正的味道。即使是游戏里的食谱也不过是根据菜名后人复原考究而来，烹饪方法和调味完全是现代人的思路。
所以乔芸并不打算全部做出来，只挑几道代表性菜作为大菜，改一下烹饪手法，用现代的调味习惯去做足矣。
两品凉菜——麻辣牛腱肉和糖醋藕片，这两个是唯二的现代菜；热菜便一道葵花斩肉、小天酥、仙人脔和凤凰胎。汤羹便是汉宫棋，饭食一道含香粽子、点心一道素银夹花。
葵花斩肉是扬州狮子头，小天酥即鹿鸡同炒，凤凰胎是滑蛋鱼片、仙人脔是奶汁炖鸡。
按道理，即使拿了食谱，一般人也真不敢第一次办宴席就去做自己从来没做过的菜，因为不知道原本该是什么味儿，万一调味失误，搞砸了那可就没时间再去做第二锅了。
但乔芸没这个顾虑。
她可是把游戏肝穿了的人，游戏里的声望等级分为——陌生、友好、亲密、敬重、尊敬和钦佩，而把李唐皇室这一势力的声望刷到钦佩的全服她是第一个！
烧尾宴虽是一道升学宴，但在游戏中却是皇宫中的常见菜肴。
身为皇家的座上宾，她经常被邀入宫中赴宴。
盛世之下的宫宴极尽奢华，那些一道道如艺术品般的顶级菜肴都是正月十五宫宴中经常出现的主角，乔芸已经吃得可以挑剔哪些菜都吃腻歪了，她已经好几次想要跟策划提交意见要求更新菜谱，但毕竟全服也只有她这一个把皇宫当馆子下的玩家，她吃腻了，别人却还没尝过！
因此好几封私信都石沉大海。
乔芸一边把那几张菜谱从游戏包裹里取出，一边将老母鸡和鸭子塞进大瓦罐里。
先把高汤吊上。
为了确保汤底的鲜甜，乔芸还偷偷在里头加了一把从游戏里取出的瑶柱。加上风肉上炉文火慢炖。
费事的就是这个汤，其他的菜下午临近吃饭前就可以做好。
乔芸也没闲着，与白案的两个人一起擀面调馅包饺子，唐代的饺子叫偃月馄饨，但形状和吃法已经与现代非常接近了。
乔芸调了三大盆的馅儿，一是酸菜羊肉馅，二是猪肉大葱馅，三是肉三鲜饺子，预计下来，每种馅起码能包一百个。
那小丫头着实吓得不轻：“三百个饺子？又不是不吃那些硬菜，谁的胃里也放不下这么多呀？”
“你傻呀？”正在擀面的婆子瞪了她一眼，“饺子包好了在外头冻着，随吃随煮，主子半夜叫夜宵了方便！”
“原来如此！”
一上午的光景，包好的饺子堆满了十来个高粱杆箅子。
中午，谁都没胃口吃饭，都知道重头戏在晚上，屋子里的一群人无不是就着茶水吃了几块点心先垫垫肚子。
厨房里，乔芸把厨房里的丫鬟婆子招来，挺了挺腰，胸有成竹。
“好了，除了烧火的留下，其他人可以歇着了！接下来交给我一个人就行！”
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