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“喂，你干嘛”胖子见她拿起菜刀伸手想要过去抢。“别过来。”王笑笑把刀一横喝道，“好好好，我不过来，你到底要干什么”胖子吞了下口水。她看他确定不过来之后，伸手在案板上拎起处理好的一只鸡，刀起斩落鸡头，一上一下卸下翅膀和鸡腿，破腹、斩碎。倒入盆中，依次倒入姜、蒜。“酒呢拿瓶酒来。”她头也不抬吩咐道。
“嗯孙老大”厨房的人见到这边的动静都围了过来，此刻见她开口，便迟疑地看向管事的。孙胖子早已被她利落的刀法震住了，见小伙计还看着他，他上前就是一脚，“没听见要酒吗去拿啊。”伙计被他踢了个个屁股蹲，赶快爬起来向外跑去，他收回视线继续看案板后的少女。
王笑笑开始处理配菜，土豆切滚刀块冲水去掉淀粉，香菇对半切开。没有辣椒，那就取吴茱萸切碎备用，蒜拍扁。“让让让，酒来咯。”小伙计手托着一坛酒跑进来。她接过凯揭开封口，吨吨小半坛倒了进去，用手拌匀。旁边围着的厨子有些咋舌，第一次看见做菜要倒酒的。待鸡肉腌制过程中，下油烧热，倒入土豆微炸，炸好的土豆外酥里糯，放到鸡肉里煮了之后，咬一口，满满汤汁，炸好的土豆取出备用。
倒出炸土豆的油，然后锅中倒入底油加入冰糖，“小火。”她喊了一声，“欸”烧火的婆子连忙抽出灶膛的劈材。炒糖色，待锅中冒大泡的时候迅速倒入腌好的鸡肉，大火翻炒上色，然后倒入姜蒜茱萸翻炒，炒出香味后加入酱油和黄豆酱，翻炒均匀后加入处理好的香菇，最后倒入刚才泡香菇的水，水加足，“大火。”她叫道，到大火烧开后撇去浮沫，开小火，加入土豆，盛起来。
“这就好了”孙胖子闻着锅中的香气问道，她不理他，朝他们喊道“拿个陶罐过来。”这次不等孙胖子吩咐就有人递了陶锅过来，把盛出来的鸡肉倒入陶罐中继续换灶焖煮。
“不是我说，你们都围在这干什么呢孙胖子，又有人退菜了。”掌柜的端着菜进来，就见一圈人围在一个地方，“上工时间，你们在干嘛外边的客人不用吃饭了”他边骂边走过来。待看到人群中的小姑娘的时候，他愣了，“这是哪家的丫头”王笑笑听到他说话抬起头来，“是你，王小姐，你怎么来了”掌柜惊讶道。
王笑笑见终于有个认识自己的人了，舒口气道，“是你家少爷让我过来的，不过他好像没有跟你们酒楼的师傅说过。”说完瞥了一眼站在那的孙胖子，“王小姐什么王小姐”孙胖子看向自家掌柜疑惑道，掌柜见他这副憨样真是恨铁不成钢，他把手里的那盘菜举到他眼前骂道，“就是这道菜的王小姐啊，你这道菜又被退回来了，人家客人说了，跟在知县那里吃到的味道不一样，再这样下去，我们酒楼的招牌就要被你砸了。”
孙胖子赶快伸手接下面前那盘菜免得掌柜把它扣在自己头上，拈起一块塞到嘴里嘟囔道，“我觉得还可以啊。”王笑笑看着面前那盘跟自己做出来差不多的菊花鱼有些疑惑，她用手拿起一块放到嘴里尝了尝，“呸呸呸，这是什么东西”她把嘴里的东西吐出来问道，“我给你写的菜谱呢，你没看啊”
孙胖子被她呸了一脸，嫌弃地抹抹脸道，“我就是按照你的菜谱做的啊，说不定你本来做的就不好吃。”她真是被他这话气笑了，“按照我说的做的我做出来有这么腥，我让你放酒腌，你腌了吗还有，我让裹的是淀粉，你这裹的啥面粉吗吃起来干巴巴的，一口的面粉，哪有鱼肉的鲜甜”
孙胖子被她说愣住了，向旁边的伙计吼道，“虎子，你不是说字你都认识吗咋回事”被点到名的虎子哭丧着脸站了出来，“淀粉和面粉不都一个意思吗而且做菜用酒不是老浪费了嘛，我觉得没啥用就没说。”
“你这小子，你还敢糊弄我”孙胖子听到他这么说气死了。她听完他们的对话惊呆了，感情他们这是梦幻联动啊，一个不识字，一个不懂做菜，这么稀里糊涂就敢把菜往桌上端看着孙胖子想要动手给那小伙计削一顿，掌柜的连忙拦住了哭丧着脸道，“先别闹，这客人闹着要去衙门，说咱们打着知县的幌子骗钱。”
“那，我再做一份”孙胖子这时也有点急了，“要不然我去跟他说，就说是我的问题。”孙胖子说完就要往外走。“慢着”她开了口，“就你的脾气，你这样去，反而是火上浇油。”“我老孙一人做事一人当，就算去县衙坐牢，我也愿意。”他信誓旦旦开了口。她白了他一眼，“你去坐牢，那这酒楼还开不开了”
“这……”孙胖子有些犹豫，“这样吧，先把这锅黄焖鸡端上去补给他吧。”她说着打开了盖子，鸡肉的香气一下子漫出来冲到大家的鼻子里。王笑笑也深深吸了一口，还是走地鸡香啊，她收收到嘴边的口水，搅动一下鸡肉，然后切了一把香葱撒上去。
“这是什么”掌柜的虽然不做菜，但是在酒楼当了这么多年掌柜，当揭开盖子的那一刻，他就知道这道菜一定会受欢迎，王笑笑想了想，不知道这个古代会不会犯名讳，还是保险起见，她开口道，“这道菜叫香鸡煲，你连陶罐一起端上去吧。”
掌柜连连点头，“香鸡煲是个名字，王小姐先等一等，等我送好菜再过来。”她点点头，掌柜的见状挥手让小伙计端上那罐黄焖鸡走了。直到人影消失了，孙胖子才咂咂嘴，“那个鸡肉看起来好像很好吃。”
她被逗笑了，“好吃也没有你的份，现在你相信我的话了吧”她双手抱着胳膊问道，孙胖子脸色僵了，这是秋后算账来了，他躬着身子赔笑道，“小姑奶奶，你早点说啊，我这是有眼不识泰山，嘿嘿，今天你想吃啥，厨房里随你挑。”嘁，她才不稀罕，她是一个专业的售后好吧。
“还不过来。”她朝他喊道，“欸”孙胖子不知道他要干什么，还是老老实实听她吩咐，“杀一条鱼，片成花。”她站在旁边指挥道，他明白这是要教他做糖醋菊花鱼了，他赶紧抓了一条大鲈鱼，按她说的处理好，“倒上酒”她继续道，“倒酒干啥多费酒啊。”他嘟囔道，“你不觉得腥吗”他诧异道，“什么腥，有肉吃就不错了，还什么腥不腥的”他反驳道。
王笑笑惊呆了，“你是说，你们酒楼所有菜都没有祛过腥味吗”“为什么要这样做肉不好吃吗有腥味才香啊。”他有些不解。她仔细回忆了她之前到这吃的东西，嗯好像当时只顾吃了，记不起什么味了，自己当时有肉吃都不错了，只顾解馋了，哪还会记得啥味啊。不对，自己被带跑了，她看着面前的胖子认真道，“咱们酒楼的菜贵吗”
胖子听见这话得意道，“那是当然，咱们镇上，能跟我们争一高下的就只有悦来酒楼了，他们家的肉菜都是半两银子起步，你说我们酒楼贵吗”
“那照你这样说，来咱们酒楼吃饭的都是有钱人了”她继续问道，“那是，咱们这是数一数二的大镇，那些员外啊，商人啊，经常来咱们酒楼吃饭。”孙胖子骄傲道。
“那你说他们缺肉吃吗”她盯着他，“那哪能啊，谁听说过员外老爷缺肉吃的不对。”他突然反应过来了，“人家缺你这盘肉吗你就做得这么腥，谁还愿意来你这吃”她骂道。他这下也反应过来了，但还是嘴硬道，“悦来酒楼做菜也是这样，洗干净就好了。”
“哦，那你去悦来酒楼当厨子啊。”她冷冷道，孙胖子想要糊弄过去，但见她这样还是低下头，“好，我承认你说的是对的，但是只有鱼肉腥啊，鸡肉哪点腥啊”他反问道。
王笑笑看了他一眼，转身就走，就这样的木疙瘩，她还不伺候了，反正她的售后服务已经完成了，做不做随他，她又赚不了一毛钱。
她气呼呼走到大厅，发现他爹已经吃好了，只是桌上的菜还有一大半没动，一盘炒鸡蛋，一盘炒肥肉，还有一碗茄子。王老二见她出来，把桌上剩的馒头塞她手里，“笑笑，你赶快吃，这是白面的。”她看着手里的白面馒头，气消了一大半，干嘛为无关的人生气，只自己落个难受。
被他爹这么一说，她还真是饿了，叫小二加了一双筷子，就吃了起来。看着桌上那盘肥肉片。她选择了无视，就着桌上那盘炒鸡蛋，把手里的馒头吃完了。
