第435章 惊人的营业额
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姜小凡为难地看向钟岳：“钟馆长，你给他们说说，这点红包是我的心意。”
“姜老弟，你别和我见外了。你帮我突破我还没感谢你呢，今天能帮到你的忙我很高兴。明天我让他们早点过来。”钟岳发自内地感激道。
说完他和苏云禾等人打个招呼，一挥手带着武馆弟子迅速离开了。
望着钟岳等人离开，苏云禾和卫萱顿时放松下来。等夏溪从后厨忙完以后，他们一块来到二楼包厢。
刚一走进去，苏云禾和卫萱斜靠在椅子上，四条美腿毫不淑女地架在桌上，一时间包厢内充满了旖旎的春光。
夏溪明显不太适应，双腿夹紧微微偏向一边。
姜小凡瞪了她们一眼：“你们俩注意点，别带坏了小孩子。”
夏溪一听不乐意了，美眸瞪着姜小凡：“谁是小孩子啊？我好像比你还大几岁，说起来咱们这里就你最小了。”
姜小凡顿时哑口无言。
卫萱今天二十七岁，苏云禾今天二十六岁，夏溪今天二十五岁，自己才刚二十出头……
“这个不重要。”姜小凡红着脸一挥手，岔开话题问道：“今天第一天营业，营业额怎么样？”
苏云禾娇媚地翻了个白眼：“猴急什么？心急吃不了热豆腐。”
她拿出汇总过的数据单子，递给姜小凡：“这就是今天的大概情况。”
姜小凡接过数据一看，惊讶道：“这么多？”
他手里的数据大概分为三块，一部分是今天已经销售的，一部分是今天预定的药膳数量，一部分是明天需要运送的食材。
销售出去的药膳共752份，营业额大概有20万左右，普通菜肴营业额10万左右。
药膳主要是鱼、鸡、兔这三种，其中药膳鱼占了三分之二。
土鸡还没有大规模出栏，龙头山野兔抓捕比较困难，因此这两种供应量不是很多。
但是药膳鱼有水库支撑，只用考虑运输和储存问题，理论上供应是没有上限的。
例如药膳鱼平均8斤左右，1斤35元大概是280元，基本上四五个人吃一条。
预售出去的药膳共409份，预估营业额在10万出头。
除掉赠送的四菜一汤，大概有一万出头，预估营业最终在10万左右。
也就是说，明天的营业额最低是10万。
需要运送的食材琳琅满目，包括蔬菜、土鸡、鱼和野兔等等，总量比昨天要多出三分之一。
看完这一串串数字，姜小凡惊讶得脱口而出：“一天的营业额都有30万？这么多？”
苏云禾微微一笑：“这是因为今天刚开业，咱们有八折的优惠活动，还有萱姐号召来的大量粉丝，再加上你双料冠军的名头，以及药膳的神秘感……综合起来才有的成绩，等开业活动结束就不好说了。”
卫萱兴奋地说道：“今天顾客品尝完药膳，肯定会给亲朋好友推荐，我预计未来一周之内，咱们的营业额还会继续攀升，食材你这一块一定得跟上。”
姜小凡赞同地点点头：“食材你们放心，我会给村里打电话交代。”
夏溪皱起眉头说道：“如果不是归园山庄搞鬼，他们那一部分客流量可能也会过来。”
听到夏溪的话，苏云禾和卫萱纷纷点头。
姜小凡却又不同的意见，他微笑着说道：“归园山庄这个事有利有弊，虽然他们分走了一部分客流量，但是经过今天对峙这件事，肯定会在金阳市慢慢发酵，相反会吸引来一部分凑热闹的人。”
苏云禾她们一愣，显然没想到这一层。
姜小凡往椅背上一靠，继续分析道：“而且归园山庄一折优惠，正好让咱们低价买菜送给预定的顾客。如果今天不是归园山庄，肯定会流失一部分顾客。”
夏溪有些不好意思地说道：“没错，我在归园山庄的时候，也没有见过这么多顾客。今天真的有点忙不过来。”
“归园山庄持续一折的话，每天大概赔出去千把份，随着夏溪离开的消息传出去，归园山庄的那一部分顾客，未来还会持续来到咱们这里。所以我对未来非常乐观，营业额不会出现断崖式下降。”
“有道理。”她们仔细思索一番，纷纷点头表示赞同。
姜小凡伸了个大大的懒腰：“现在就看归园山庄能撑多久了。”
“对了，今天有顾客询问外卖，咱们要不要开通外卖？”苏云禾望向姜小凡。
姜小凡略一思索：“一周后再开。咱们现在人手不足，需要从青源县再调人来，而且后厨人手也不够。外卖的砂锅也用完了，找桐城县胡家新订货需要时间。重要的是咱们刚刚开业，需要将店面的知名度打出去……”
姜小凡这番分析有理有据，听得苏云禾、卫萱和夏溪频频点头。
不知道从什么时候开始，她们已经把姜小凡当成了拍板者。
商量完以后，卫萱站起身说道：“时间不早了，我该回去了。”
“我也该去休息了。”夏溪见状也准备离开。
姜小凡忽然想到了什么，急忙说道：“你们等一下，我给你们拿点东西。”
说完他去后厨拿了些药材，这些原本是用来做药膳的，功能是活血化瘀疏通经络，分成两份递给她们：“睡觉前泡在热水里，跑跑脚和手腕，能缓解肌肉僵硬和身体疲惫。”
卫萱和夏溪接过药材，心里不由涌起一股暖流。
等她们离开以后，姜小凡和苏云禾赶往酒店。他们现在还没正式租房，暂时住在钟家提供的酒店。
路上姜小凡算了一笔账：“一天营业额25万，一个月就是750万，离年底还有5个月时间，大概有3750万左右。再加上县城两家分店，年底4000万营业额应该没有问题。”
“没想到真的能完成。”苏云禾心头激动不已，只要通过年底苏家考核，她就能进一步掌握苏家商业资源，离母亲骨灰进入苏家祠堂也更进一步……
不过想着想着她又皱起眉头：“小凡，我担心苏杰钊回来捣乱。”
姜小凡挑了挑眉：“你那个同父异母的弟弟？”
苏云禾忧心忡忡道：“嗯，苏杰钊能让佛爷在县城捣乱，肯定也能让人在金阳市捣乱。”
