第414章 陈氏卤肥肠，诸位请品尝
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要说于北辰做的这道炸包子，在陈建国看来并没有什么特别复杂的地方。
但是他知道于北辰准备的那些调料跟那个看起来不像是简单的料汁一样的东西应该就是这道小吃的关键。
最后过一下锅，浅浅的炸一下，让其表层增加酥脆酥香的口感。
想必吃应该是不错的，就是这个吊毛就做了5个，让陈建国想尝一下的机会都没有。
丰泽园的服务员将于北辰的包子放在精致的碗里，托盘托着给每个裁判的面前放了一个。
包子外表看起来很完美，每一道褶子都恰到好处。
褶子跟褶子之间无论距离间隔还是形状长短都一模一样。
包子圆圆的，由于炸过了，上面泛着微微的焦黄，看起来食欲大动。
尤其是现在的普通人，肚子里普遍没有油水。
龙先生还好，日常天天都能吃到油，但其他人可不见得能吃的太好。
可陈瞎子，有时候吃了上顿就没下顿了。
闻到这个味道，口水差点没飚出来。
多少年没有吃过好东西了，看来今天参加这个厨艺比拼还能让自己过过嘴瘾，不错不错。
几人拿起面前的筷子，夹起了包子。
龙先生好奇的观察了一下包子，想看看跟平时自己吃的有什么不同。
看了一会儿也没看出什么来，吹了吹，放在嘴里咬下去的一瞬间。
包子里的汤汁爆射，当场将龙先生嘴巴烫了一下。
不仅如此，其他人也是一样的。
陈瞎子烫的都要骂娘了。
“啊，忘记给诸位评委说一下，我的包子，里面的汤汁可能会有点烫，毕竟刚出锅，吹吹就好了，而且我这个包子，汤汁才是最精华的部分。”
于北辰也不知道是不是故意的，现在才说这个。
该说不说，包子确实很好吃，吹凉一点之后，几名裁判吃的相当陶醉。
食品厂的刘长伟刘厂长当场就说了：“没想到包子还能做的这么好吃，这是我从小到大吃过的最好吃的包子，里面貌似混合了海鲜不知道是不是我吃错了”
于北辰得意的仰起头，“没错，包子的馅料我增加了海鲜汤汁，包子肉馅是各种肉类混合的复杂馅料，吃起来满嘴流油，想必诸位也体验过。”
岂止体验过，那肉馅汤汁刚刚都爆了。
虽然被烫了一下，但是好吃确实是好吃。
众位裁判是知道接下来还有好菜要吃，所以都是简单尝两口就放下了筷子。
唯有陈瞎子吃完了包子。
甚至还想再来两个，强行忍住了。
没有体会过长期饿肚子的人根本不能理解那个滋味。
可以说饿急眼了，来个小孩儿，都想干掉了烧了吃掉。
陈建国将肥肠各自装了一碗，肥肠以黄豆打底，弹性十足，盛到碗里还宛如女人娇嫩的白兔，随着动作跳动。
q弹q弹的。
端上裁判席的时候，挑挑肥肠不显山不露水。
甚至连香味都没有，众裁判一点味道都没有闻到。
内心有点奇怪，甚至开始质疑，觉得传说中的陈八两不会真的是浪得虚名吧
刚刚看他做饭还挺厉害的，结果做的菜怎么一点香味都没有
哪怕一个普通人都知道菜好不好色香味必须俱全。
这肥肠看起来确实色泽不错，味道还没尝试不知道，但香味是一点没出来啊。
陈建国似乎看出了裁判们的想法。
开始介绍自己的菜，“我这道菜名字叫陈氏卤肥肠，诸位有任何疑问，吃一口就知道了。”
简单的说明，陈建国就没有再多说什么。
让周围的人都很好奇，看裁判们的脸色不难看出对这道菜抱有疑惑。
第一个试菜的是市公安局的警员李大嘴。
这家伙是个纯种吃货，又因为嘴巴比较大，所以绰号李大嘴，自己本身也是个厨艺爱好者。
能被请过来简直受宠若惊。
此时端起这碗肥肠。
夹了qq弹弹的一片，喂进了嘴里。
‘吧嗒！’一口咬下去。
他刚刚的疑惑瞬间烟消云散。
一股子复杂的肉香味混合着肥肠独有的味道瞬间爆发在自己嘴巴里。
他感觉自己好像周围站满了羊在对着他咩咩叫。
面前还飘着鱼，鱼居然在空中游荡。
“啊，我看到了，看到了好多羊，它们在冲我叫啊...”忍不住直接喊出了声。
“好好好！”一连三个好，从龙先生口中说出。
“非常香软弹牙，又不韧，没有咬不动的感觉，甚至还能吃出来一种香糯的口感，真的好奇怪，本来以为没有香味的，可实际上是我错了。
这哪里是没有香味，而是你用了特别的手段，将这股香味整个锁在了菜肴里面，只有吃下去的时候，这股香味才会彻底释放，惊艳所有人。”陈瞎子开口分析道。
“我就很奇怪，你这个菜是怎么做到的，这明晃晃的羊肉跟鱼肉，我绝对不可能吃错。”服装厂食堂厨师曹保健发出了自己的疑问。
随即反应过来，这是人家做饭的手艺跟传承，怎么可能随随便便就告诉别人。
“没什么特别的技巧，唯手熟尔。”陈建国装着逼说道。
“切，一道卤肥肠而已，说的那么玄乎，什么羊肉鱼肉的，这肥肠不就是肥肠，混了点羊肉跟鱼肉汤一起炖，当然就有这两样肉的香味，毫无出彩的地方，我这包子才是复杂多样的。
首先，我把混合着各种肉类的食材经过我独有酱汁的浸泡，让其充分融合进肉里，再经过...”于北辰一顿贬低后开始自顾自的吹嘘起了自己的菜制作有多复杂。
可裁判根本就不听他在这里自吹自擂。
“我有个疑问，这个肥肠的香味，为什么外面闻不到，咬下去，却在嘴里爆香，而且这个香味越来越大，我吞下去肚子里之后，现在说话的口气都有一股子肉香跟肥肠本身的香味，这股香味不仅不臭，反而让我说话带着非常好闻的肉香，简直神乎其技”
市国术馆的馆长秦长剑直接打断了于北辰，问出了自己的问题。
这个问题不仅是他，在场的裁判全都有这个疑惑。
围观的人都炸了。
