第一百一十一章 陷入沉思
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一个从来不吃辣的人要做辣子鸡丁！
杨姨眨眨眼睛，问道：“您想吃吗我来做就好……”
“不，”顾昭道：“做给别人吃。”
杨姨闻言笑起来：“您是想做给夫人吃啊”
顾昭轮椅停了一下，想了想，摇了摇头。
“哦……”杨姨心里有些失望：还以为要见证少爷温柔的爱了呢，谁知道竟然不是给少夫人做的，真是个悲伤的故事。
紧接着，她就见证了更加悲伤的故事。
灶台从来就不是为顾昭设计的，比他轮椅的高度要高，杨姨觉得，他一定在第一步就会放弃了。
没想到顾昭淡定地来到了灶台前，按动了一个按钮，轮椅缓缓地升高到一个合适的高度。
——她以前怎么不知道顾少的轮椅还有这个功能！
完了，看来今天厨房是保不住了。
她应该寄希望于顾少的厨艺吗
顾昭拿着手机，手机里的菜谱很是详细，看来他是不打算求助于自家的厨娘了。
杨姨帮他把辣椒、葱姜之类的准备好，又拿过来几只瓶瓶罐罐：“这个是生抽，这个是老抽……”
“我会看。”
“……”好的。
几只鸡腿解冻之后被放在案板上，顾昭拿起了刀。
“少爷，这个我来切！”
“不用。”
顾昭抬手阻止她，吓得杨姨一个急刹车——顾少你手里拿着刀呢不要瞎比划啊！！！
她正准备说“您小心不要切到手”，就听见顾昭目光冷冷地瞥过来：“你们可以出去了，我不喜欢有人打扰我工作。”
“……”杨姨勉强笑了笑：“那、那祝您一切顺利……”
想要做菜，现在网上都有详细的菜单，在顾昭看来，那菜单和化学实验流程也没有什么区别。
首先是鸡腿，要切成小块。
顾昭看着网上的图片，估算了一下鸡块的大小，顺利的把鸡腿肉从骨头上剖下来，切成了小块。
切到手是不可能的，这种蠢事怎么可能会发生在他的身上呢
第一步，切块，完美。
第二步，腌制。
姜一块，蒜三个，一个切成丝，一个切成小丁，备用，这个简单。
盐，适量，料酒，适量。
……等等，这个“适量”是什么意思
顾昭再次看了一遍教程里的那段话：“将鸡肉腌制入味……”
既然是腌制的话……那应该是完全覆盖了，才会比较均匀。
首先，放盐。
那么，放多少才算是放够呢顾昭拿着盐罐，陷入了沉思——鸡肉是生的，又不能尝。
过了一会儿，他拿起罐子里的小勺，在鸡肉上面均匀地洒了一层。
用勺子拌了伴，盐粒很快就不见了。
看来是太少了。
他又放了几勺，直到搅拌之后，肉的表面全部可以看到盐粒为止——这样应该就比较均匀了。
第二步，放料酒去腥。
生肉闻起来确实很腥。既然要均匀，应该淹没了比较好。
咕咚咕咚小半瓶下去，料酒堪堪淹没了鸡肉。
盐粒融入了料酒。
……盐是不是有点少
顾昭又拿起盐罐放了几勺盐。
这样看上去就比较好了，应该可以达到“入味”的要求。
加入其它调料，搅拌腌制，大约二十分钟。
菜谱里面说要用热油，他也看了图片，应该是沸腾起来比较好，毕竟油的沸点高，大约是要多等一段时间，所以他决定在腌制的时候同时把油加热。
顾昭拿着手机，淡定地看了一会儿财经新闻，觉得做菜也没有那么难。
二十分钟后，肉应该是腌好了，油也沸腾了。
很好。
用长长的火锅筷子夹起一块沾满了料酒的鸡块，丢进油锅里看看情况，不出意外应该非常完美。
鸡块进去了。
“滋啦——！”
顾昭猛地一推灶台，坐着轮椅滑了好远，碰到身后的桌子才“砰”的一声停住。
他看着手背上和西服衣领上溅到的油花，又看了看依然在不远处往外飞溅的热油，再次陷入沉思。
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