第151章 辣椒酱问世
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很快，鹿溪芸和颜双米到了夏家。
屋子里点着煤油灯，夏知雨和殷佩兰在家。夏爷爷像平时一样，去村里的榕树下和几位老人，借着月色，扇着葵扇聊家常。
几人坐下，佩兰给每人倒上茶水。
鹿溪芸过来主要是想了解夏知雨和殷佩兰，还会不会留在作坊做事。毕竟今非昔比，他们现在是周家的二少爷和二少奶了。
鹿溪芸开门见山问道：“夏大哥、佩兰，你们认亲后，有什么打算”
夏知雨对鹿溪芸道：“溪芸，我和佩兰商量过了。我是认回了爹娘，但我们暂时不考虑去县城生活，这里有爷爷在，还有佩兰娘家人。而且我一直是在村里长大，也习惯了村里的生活。”
鹿溪芸点点头道：“夏大哥，你们虽不会搬回县城住，但周员外肯定会在物质上支持你们的。你们现在是不干活，也会衣食无忧了，作坊......”
“咳”一声，夏知雨打断了鹿溪芸的话。
夏知雨打断了鹿溪芸的话，缓缓道：“溪芸，我和佩兰会继续在作坊做事。或许我认回了爹娘，衣食无忧了。但我觉得人还是要干活，生命才有意义。而且我通过自己双手获得的劳动成果，比爹娘直接给银子我，更快乐!”
殷佩兰对鹿溪芸道：“溪芸，你不会想不要我们在作坊干活吧”
鹿溪芸浅笑道：“怎么会呢你和夏大哥能留下来，在作坊帮我做事，我是求之不得了。”
她还打算着，若是夏知雨和殷佩兰不在作坊做事了，她就会重新考虑作坊厂长的人选了。
夏知雨对鹿溪芸问道：“溪芸，现在作坊已经盖好了中间那座大房屋了，两边的房屋在盖着，再过约半个月，就能全部盖好了。”
鹿溪芸点点头道：“那下月初，作坊就能运作了。明日，我将开始要摘辣椒、做辣椒酱了。我先教会你们做辣椒酱，你们就会更好管理作坊。等作坊建好后，大雁村那边的辣椒也能收获了......”
鹿溪芸对夏知雨和殷佩兰，大约说了做辣椒酱的流程。并让他们明天开始跟着她从摘辣椒开始；另外让夏知雨再找几个村民一起摘辣椒。村民的工钱按一天50文钱算。
翌日，夏知雨找了五个村民。他们几个和村民一天下来，把地里将近3000斤的辣椒摘完。
鹿溪芸在采摘辣椒的时候，挑选成熟的辣椒果实，并将里面的种子取出，清洗干净。等晾干后存放在干燥通风的地方用来做辣椒种子。
一部分用来做干辣椒的，用竹席铺在院子旁边的巷子里，直接把摘到的辣椒放到竹席上面晒干。
大部分用来做辣椒酱的辣椒，用竹篓装着，拿去白鹤河那边清洗干净，再用竹篾放到阴凉通风的地方晾干水份。
这些竹篾都是向村里的几家人借来用的。
作坊要用到的工具，她已写好了清单，让颜双米有空去县城那边找人做。
等清洗干净的辣椒的水份晾干之后，开始把辣椒的蒂部去掉，然后再把辣椒剁碎，还有切姜蒜末。
再放白醋、白酒、白糖、盐等按比例做辣椒酱。
鹿溪芸做了两种辣椒酱，一种是生辣椒酱，一种是熟辣椒酱。
辣椒酱做好后，用陶瓷罐分开装，密封好，全部放在杂物房那边。
第一批辣椒酱，从摘辣椒到完成用了几天做完。
鹿溪芸给来帮忙的五位村民每人两罐不同的辣椒酱，并给每人结了工钱，告知他们辣椒酱要等十五天后再打开食用。
五位村民拿着辣椒酱，脸上挂着灿烂的笑容，回家去了。
忙完后，鹿溪芸拿了几罐辣椒酱放在桌面上，并泡好茶水，和佩兰几人坐在凳子上。
鹿溪芸对殷佩兰说：“佩兰，等下拿两罐不同的辣椒酱，拿去给殷婶婶还有你自己家也拿两罐回去，放十五天后再打开食用。”
殷佩兰看着桌面上两种辣椒酱，不禁问道：“溪芸，这生辣椒酱是直接捣碎后加入食盐等佐料腌制而成，而熟辣椒酱是要捣碎后加入菜籽油、食盐等炒熟。口味上有何不同呢”
鹿溪芸浅笑道：“佩兰，这生熟辣椒酱的制作方法不同，你观察得很细心。生辣椒酱口感是鲜辣浓郁，辣而不燥，让人回味无穷。
熟辣椒酱口感是香辣浓郁,入口即化,令人欲罢不能。这两款辣椒酱可以用来炒菜、凉拌等菜式搭配，也可以拌饭拌面、蘸饺子馒头......”
殷佩兰眼神倏然亮了亮，喜悦道：“溪芸，你说得我口水都要流下来了。”
鹿溪芸站起来道：“佩兰，你等一等。”
很快，鹿溪芸从屋里拿出一个袋子，里面装着一些干辣椒。
她把干辣椒递给了殷佩兰，道：“佩兰，你可用这些干辣椒做配料，炒肉时放一点进去调味，还可以做一款水煮鱼。”
“水煮鱼”夏知鱼和殷佩兰异口同声道。
鹿溪芸把水煮鱼的做法写下来，交给殷佩兰。
夏知雨拿出随身做的记录纸，他指着一项问鹿溪芸，有没有记错
鹿溪芸拿起他的记录纸看，只见他刚指的地方上写下了辣椒酱配方：1斤辣椒、30g姜末、50g蒜末、40g食盐、10g白糖、10g白醋、10g高度白酒等比例。
他还把整个辣椒酱的过程记录了下来。
鹿溪芸眼里闪过一层惊喜，浅笑道：“夏大哥，这辣椒酱的整个过程，你已经掌握了。等作坊运作时，我再写几个其他款的辣椒酱配方给你，按配方做即可。”
几人又聊了一些关于作坊的注意事。夏知雨和殷佩兰告辞。
鹿溪芸拿了几罐不同的辣椒酱、干辣椒、辣椒种子放在竹篓里。她让颜双米背着竹篓，两人去到张里正的家里。
鹿溪芸把辣椒酱和干辣椒给了张里正，并对他说了如何食用。
辣椒种子让他派给村民种植，等收获时全部收购。
白鹤村属于南方，气候温和，一年四季都可以种植。当下可以种植辣椒了。
张里正笑呵呵道：“芸丫头，老夫感谢你，给村民提供了这么好的一条改变生活的路。老夫将会开一次村民会议，给村民派发辣椒种子。”
鹿溪芸把早写好的辣椒种植方法给了张里正。等村里开会时，张里正顺便对村民讲解种植方法，这样是万无一失了。
翌日，鹿溪芸一家刚吃过早餐后，院子门外响起了马蹄声。
