第186章 饭菜实在是太丰盛了
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徐晓菲拿来的烙饼子，人太多了，待会做两个酱香饼和两个葱肉饼，加一下分量。
夏云谨带来的家里人制作的豆腐皮，陆晚晚待会做凉拌豆腐皮吃。
李颜带的是一堆糖果，吃完饭之后分给孩子们。
头一道，炸薯条，这个是最受小孩子欢迎的。
洗净土豆表面泥沙，削去皮。
切厚的片再切成长条，土豆条用冷水泡着，洗去多余的土豆淀粉。
锅中水烧开放一勺盐，下土豆条煮八成熟，用厨房纸巾擦干表面水分，撒上玉米淀粉，让每根薯条都裹上淀粉。
起锅烧油，把木筷子放锅入中能看到小气泡，就可以下锅了中小炸制，下锅后先炸一会定型后，用筷子轻轻的拨动，使每根薯条上色均匀。
炸至浅金黄捞出，等油温再次升高的时候再倒进去炸一遍，第二次炸之后薯条变得金黄酥脆即可捞出控油。
炸出的薯条，香酥可口，外酥里糯。
搭配上吃薯条必备的番茄酱，保证每个孩子吃的跟个小花猫似的。
霍骁去屋里面，拿出陆晚晚提前准备好的五瓶番茄酱。
孩子多，就多备了两瓶。
买回来的鸡焯水后，一部分鸡块腌制先做炸鸡块。
鸡肉洗净。
加入黑胡椒，盐和蒜末腌制半个小时
准备面糊：鸡蛋打散。
加入盐，现磨黑胡椒，面粉和少许清水调成酸奶糊状。
腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下，然后再到面包糠里面滚一圈。
起锅热油，至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中；煎炸至两面金黄。
鸡肉熟得快，不一会，大家都被灶台边这炸鸡块的香味给吸引了过来。
这也太好闻了吧?
剩余的鸡块，足足还有一大盆呢，直接做成花椒鸡。
鸡肉块，加盐、味精，酱油、麻油，酒，生粉拌匀；葱切花。
鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用。
炒锅中留油烧热，加花椒粉和葱花炒香后，放入鸡肉和味精、酱油、麻油、酒速翻炒，最后淋下生粉、清水勾芡，炒匀即可盛于盘中。
花椒鸡炒好了，色泽金黄，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收和利用，有增强体力，强壮身体的作用。
老人，小孩更宜食用。
放好配料之后，剩下的都是霍骁来帮忙上前翻炒。
毕竟有体力，不用白不用。
陆晚晚可不会累着自己，娘和二婶。
更何况，霍骁冲着自己眉飞色舞，仿佛在炫耀着什么。
灶台现在有三个，一个煎炸，一个炒菜，还有一个炖。
不然，还真不够他们霍霍的。
小瑞和小宇还有霍云三人负责烧火，他们乐意帮忙。
其实就是看着柴火快要烧透了之后，给加一块柴火而已。
对于乡下的孩子们，烧火做饭，都是再稀松平常的事情了。
只是平时霍家人不怎么让孩子们去做饭，但是该会的，他们都能活做点。
娘将一块猪肉切成块，放到了锅子里面炖了起来。
陆晚晚将调料包给了娘，现在娘和二婶在看着她做了几次之后，现在已经会做了。
这道菜交给娘。
酱香肘子也交给她。
反正都是空间出品的调料包，好用的很，而且配料表她看了，都很安全。
她在做风味茄子。
茄子切滚刀块，放盆中，用水冲洗
干淀粉洒在茄子块上，使每块茄子都包住淀粉。
锅中倒油，烧制八成热，茄子块炸，炸到外皮硬脆，用筷子能扎到里面，捞出，控油。
炸完茄子，油倒出锅，留底油，开火，放入花椒粒翻炒，花椒粒需要多炒一会，别炒糊了，然后放大蒜碎，放糖适量，酱油适量，放入茄子，快速翻炒，使茄子均匀沾上汤汁。
加入干红辣椒丝香菜，翻炒两下出锅。
接下来，麻辣风味小鱼干。
葱姜切碎备用，鱼干用清水浸泡半小时，换三次水，这样弄出来的鱼才不咸。
锅中放多点油烧热，放鱼干炸，炸成金黄色捞出备用。
锅中留适量油下葱、姜爆香还有干辣椒、花椒和鱼干翻炒均匀。
再放入干辣椒、花椒粉和五香粉、胡椒粉、还有芝麻，翻炒均匀后，可以出锅装盘，上菜了。
虎皮辣椒，准备走起。
将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
大蒜拍破后去皮，切成碎末。
将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。
锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。
用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。
倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中。
陆晚晚买来的猪下水，爹已经将肥肠清洗干净。
肥肠焯水后，去掉里面的肥油后切段，备用。
青椒切成和肥肠大小相当的块。
锅内放底油，葱姜蒜爆香后放入肥肠。
翻炒几下肥肠后，加入黄酒去腥，爆炒。
肥肠上的后加入尖椒，同时放入适量的盐。
青椒炒软后，即可盛盘。
从空间里拿出来风干牛肉，也盛了一个盘子。
咸鸭蛋切刀，一页页的，摆放在盘子里面
诱人的咸蛋黄，流出的黄橙橙的油，一看就让人觉得十分有食欲。
又做一道豆腐箱子，是名吃哦。
豆腐一块，肉馅用葱姜末、料酒、生抽、盐腌好。
把豆腐切成长方形，放热油锅中炸至金黄，盛出放凉。
在豆腐块的一面切开一块皮，一侧不切断，起箱盖作用。
挖出内里豆腐。
香菇洗净，和挖出的豆腐一起剁碎，放入肉馅中。
倒入香油拌匀，把肉馅塞入挖出内里的豆腐里，全部塞满，放锅中蒸15分钟。
蒸豆腐的同时，葱切段，蒜切片，西红柿洗净，切成丁。
锅中放油，爆香葱蒜，把西红柿倒入炒熟。
小碗中放入淀粉倒入水拌匀，把淀粉水倒入锅中，加少量盐。
锅中冒泡料汁做好了，将料汁浇到蒸好的豆腐箱上。
豆腐箱子完工，一大盘端上桌子。
色泽金黄、口感丰富，食之令人口齿留香、回味无穷。
还没等开饭了，都有人馋的要流口水了。
最后一道菜，是红烧狮子头。
