第八十七章 舅舅家的女儿吗？
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顾清晨听到有人找他，起身从屋里走了出来。
顾家大门口一个十三四岁的小姑娘，长得水灵灵的，很乖很腼腆的模样。
小姑娘手里提着个竹筐，看到顾清晨出来，脸颊泛出了一丝红霞，轻声叫了声：“三表哥。”
姚南香清理着鱼，看到顾清晨出来了，眼神在他和小姑娘之间看了眼，嘴上招呼着小姑娘进屋坐。
这小姑娘站在门前就找顾清晨，看到他的时候眼神都亮了，小脸还红了，可见是喜欢顾清晨的。
顾清晨看到姚南香的神情，耳根也不由的有些发热，想说点什么，又觉得说什么好像都不太合适。
他走向大门口的小姑娘，温声说道：“清表妹，你怎么来了？”
来人是顾清晨舅舅家的女儿，是隔壁王家村的。
幼时两家还经常走动，后来田氏总给人家脸色看，舅母跟田氏不对付，两家便走动的少了。
“我爹娘听村里的大叔说你家里出了事，他们有些事情要忙没办法过来，我闲着便过来瞧一瞧。”王清儿说话软软糯糯的，声音很是轻柔，低着头不敢直视顾清晨。
姚南香嫁过来没有见过王清儿，自然是不知道她跟顾家的关系的，不过刚听到了两人相互的称呼，知道跟家里是亲戚。
不明白具体情况，她也没敢多说话，边清理着鱼不时的看一眼说话的两人。
堂屋的顾老太太听到动静走了出来，看到王清儿时眼神亮了起来，迈着小碎步快步上前拉住了王清儿的手，“清丫头怎么来了？”
“走，跟姑母去堂屋坐着。”
她许久没有见到王清儿了，拉着她就想往堂屋去。
刚走两步，她突然想起什么了一般，拉着她走向了正在杀鱼的姚南香，笑着给她介绍道：“清丫头，这个是你二表嫂。”
王清儿看着姚南香，乖巧的叫了声：“二表嫂。”
“诶，是表妹呀。”
姚南香站起身对着王清儿笑道；“表妹快进屋坐，我杀了鱼给你做鱼汤喝。”
王清儿点着头没有说话，转身跟着顾老太太往房中去了。
姚南香听着顾老太太边走边问王清儿：“你怎么这么晚过来了，是不是跟家里生气了？”
姚南香也看出来了，王清儿眼眶红红的，看着家里人的时候眼神有些闪躲，明显的是有什么心事。
而且她说是家人让她过来看看顾清华和顾清晨，可自古瞧病人就没有晚上瞧的。
姚南香跟王清儿第一次见也没话说，而且家里有人招呼着，她便没有进屋去掺和，动作利落的赶紧把鱼处理了。
清理好了鱼，太阳已经落山了，天边光晕也变淡了。
她要快些把鱼汤做出来了，不然木匠李吃了晚饭她再送去就有些尴尬了。
想要鱼汤味道鲜美，一定要将鱼清洗干净，鱼鳃和内脏清理干净，鱼内部的黑皮要清理掉，肚子上那一根白色的线，也要抽掉。
她把清理出来的鱼内脏丢进鸡棚，让鸡啄了吃了。
一碗好的鱼汤是绝对不能有腥气的，去腥气有很多方法，各种方法姚南香以前都尝试过，味道太重的材料盖过鱼的鲜味不可以。
她将鱼洗干净后轻轻擦去水分拿进了厨房，然后找到了做鱼汤需要的配料放到旁边备用。
鱼本身已经很鲜美，如果加上其他温和的鲜味食材，简直是鲜上加鲜！
姚南香一直喜欢略带甜味的鱼汤，甜更能提升鲜味，胡萝卜是她必加的。
可今天家里翻找了半天没有找到胡萝卜，她只能用家里有的白萝卜代替了。
白萝卜提香很好，加在鱼汤中也是另一番鲜美。
其他的配料，有火腿可以放一小块，没火腿也可以用咸肉代替，最好是有些肥的。
家里刚好有之前邻居找她看病送来的咸肉，她找出来切了一小块放在旁边备用了。
这是她来到这第一次做鱼，一定要把鱼做好，让家里人吃的开心。
东西准备齐全后，姚南香找出之前买的生姜切成片，又从菜园子里拔下了几根小葱。
她把小葱清洗干净，卷起来和生姜一起塞进鱼腹中，将鱼放在盘子里，倒上些酒涂抹均匀静置片刻去腥。
趁着鱼腌制的空档，姚南香蹲下点燃了火。
点燃了灶台下的火，她起身洗了下手，用生姜皮擦了下锅底。
然后再倒入少量的油，用铲子抄着锅里的油，让整只锅都能沾到油，大火烧至油热。
高氏一瘸一拐的走进来，看着在忙活的姚南香，温声笑道：“有没有娘能帮的忙？”
姚南香看着油开了，忙着把准备好的花椒放到油锅里爆香，抽空回了高氏一句，“娘若没事，坐灶台前看着火跟我说说话吧。”
堂屋顾老太太家里来了亲戚，姚南香猜想着高氏许是待着有些尴尬，才找了理由出来帮她的忙的。
高氏的脚上有伤，不能让她长时间站着，让她坐灶台前添柴火跟她说说话就行。
油锅里的花椒爆香后，姚南香用勺子把花椒捞了出来，开始准备煎鱼了。
鱼汤能不能做出奶白色，煎鱼是最关键的步骤。
要先把鱼身上的水分甩干，腹部的葱姜不要取出来，跟鱼一起下锅煎炸。
姚南香拿着铲子拨动着鱼，防止鱼粘锅。
奶白汤色的秘密，也是至关重要的点，就是煎鱼的同时在旁边烧一锅开水，一会煮汤一定要放开水。
姚南香提醒高氏在旁边的小锅点火，她从旁边的水桶里舀出两瓢水添了进去。
将鱼翻过来煎炸的空档，她将事先准备清洗好的咸肉切成片，萝卜切成条备用。
她看了眼高氏，闲聊着问道：“来的这丫头是舅舅家的女儿吗？娘知道她为何晚上来吗？”
高氏摇了摇头，“不知，你娘刚问两句，那丫头就开始掉眼泪珠子了，我看着是看着我在她不好意思说，我就出来了。”
“这样呀，哪怕是有事的。”锅里的鱼煎的差不多了，姚南香没有再多问。
她将鱼盛出来，换上新油，放入姜片，和咸肉片稍煸出油后，放入切好的萝卜条翻炒半分钟。
胡萝卜垫在锅底，上面铺上煎好的鱼。
旁边锅里的水这会也开了，她舀出热水缓慢的倒入锅里，水位不要没过鱼。
加入新的姜片和葱结，再加入一点点酒，放上几滴香醋，便盖上锅盖让它熬着。
在鱼汤熬制的过程中，姚南香切了些咸肉炒了个萝卜片，蒸上了一锅米饭。
