第12章 来齐了，吧
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这特么算离婚条件这特么好像有哪里不对吧
张彦明看了看女人没敢问。
“证下来了，以后慢慢再说吧，反正离了就行了，我也不用再遭罪了。”
女人从包里掏出个红本递过来，张彦明接过来翻了翻。
离婚证，李舞兰，70年十月份生人，比自己大三岁。男的叫崔文亮。
“得亏你给我写的那个离婚状，要不然还是够呛。他现在越来越像变态了，再过下去我真要疯了。”
张彦明抬手在头上抓了抓把离婚证递回去。还是自己给写的离婚状什么关系
“行，离了就行呗，自由了。以后打算怎么的”
“看看吧，我从厂里请了假，这段时间他肯定得天天去堵我，等过一段时间再上班。东西我搬宿舍去了。”
“哦。”张彦明点点头，还是一脑袋浆子：“你坐着，我弄饭。”
转身出来到厨房，把蒸锅端下来放到一边，把炒勺放上去加油。茄子需要过油。
把切好滚刀块的茄子从清水里捞出来放到小盆里，加水淀粉抓匀。
炸东西挂淀粉一定要用水淀粉，就是用水泡过。干淀粉容易炸锅，没抓匀的淀粉团会炸开把热油崩出来。
“怎么围裙也不系呢”李舞兰说了一声，过来从后边帮着张彦明把围裙系好，还顺手用手把张彦明沾到脸上的淀粉抹了下去。
从后面系围裙需要环抱，李舞兰连犹豫都没有，自然轻松，感觉，这不是头一回了。而且身体的感觉也很习惯。
张彦明已经麻木了，算了，你们高兴就好。关键是也不能问。
我挺正经的呀，怎么在这个世界就弄成这么个状态了呢谁出来解释一下呗没人理他。唉，只能期街记忆快点融合。
“中午谁来肯定又是她们几个。”李舞兰自问自答了一句，扭头进屋去了。
张彦明搞不清情况也不敢接茬，老老实实做菜。
“你买这么些报纸干什么还要不”
“看完了，就是看看呗，总得了解一下国家大事。”
“嗯，那我用了，正好剪几副小样。你动我衣服啦”
“啊哦，昨天收拾了一下找点东西。”
“不谁让她们动我衣服啊，跟你说。”
嗞啦。茄子下锅，油面沸腾起来，排风扇呜呜的叫着把油烟排到外面。
“二明做什么好的呢这家伙，要不你干脆开个食堂得了，反正也是天天伺候。”牟嫂走进来。
张彦明叫了声嫂子。
“我找李舞兰，看着她过来了。李舞兰，我给女儿织毛衣，看你上次编那个花好看，你教教我呗。”
“行，没什么难的，你毛线带没”李舞兰走出来。换了件衣服。
“你俩进屋说吧，这油烟大。”张彦明一边捞炸好的茄块一边说。
“走去我家。”牟嫂拉着李舞兰出去了。
张彦明把土豆丝也用油滑了一下，把油倒出来。
看了看时间，马上十一点半了。
把蒸锅端上来再烧一下让它开锅。一个灶眼就是这样，麻烦，弄不好这边做好前面的就凉了。
好在这会儿天气还没冷。
等蒸锅再次上汽端下来放到一边，炒勺加底油，葱花姜末爆锅，把土豆丝放进去翻炒调味，倒入黄瓜丝。这就是赛香瓜了。
等黄瓜丝炒软出锅，空气中就飘散着一股香瓜的香味儿。这道菜吃起来特清爽。
清锅，放底油爆锅，加两勺煮五花肉的汤水，烧开后加酱油，盐，鸡精，大火烧开，调入水淀粉，等汤汁收浓倒入炸好的茄块，翻勺打明油，撒入蒜末翻匀出锅。
烧茄子，这道菜吃的是蒜香，茄子配蒜是标准搭配，微酥的外层软嫩的茄肉加上蒜香，是下饭良菜。
拿个小碗，一手勺砂糖，一手勺白醋，半勺蕃茄酱，加适量盐和味精，加少许淀粉搅拌均匀。
五个鸡蛋打散，油烧开倒入，摊成整饼，把滑熟的里脊片倒在上面还没硬结的鸡蛋里，翻勺。
等鸡蛋液硬结微焦，再翻勺，这会儿要不断的晃动炒勺防止粘锅和焦糊。
等鸡蛋饼呈金黄色从侧边贴着炒勺倒入调好的酱汁，边倒边晃，让酱汁完全进入到鸡蛋饼下面去受热。
继续晃动，看汤汁收浓粘稠，翻勺出锅，尽量保持蛋饼完整的推到盘子里，粘满了浓稠酸甜汁的正面红灿灿的，洒上一点香菜末。
锅塌肉片就好了，酸甜适口，蛋香浓郁，肉片包裹在鸡蛋里，比较适合女人和小孩子。
做酸甜口味的菜就一点不好，特别容易粘锅，靠的是手疾眼快。
再次放底油，把腌制着的鸡翅拿过来，一个一个摆到锅里煎，等鸡翅两面煎成金黄色，放一勺老汤，放入葱花姜末，烧开后倒入可乐。量以没过鸡翅一点儿就好。加酱油，盐，味精。
如果不喜欢可乐可以直接用老汤加砂糖，味道一样好吃。
这是个慢功菜，大火收汁，要不停的晃动防止粘锅，一直到汤汁完全收浓翻勺装盘。
扣肉的汁就比较简单。
不用打底油，直接用老汤两勺烧开，加酱油，盐，味精，一点点砂糖，开一会儿加入水淀粉让汤汁浓缩。
把蒸好的肉片端出来，篦掉蒸出来的油水翻扣在盘子上，然后把汤汁浇在肉皮面上，撒几片香菜叶，完活。
还没等浇好汁，脚步声响，李束欣小冰还有一个和小冰长的有一点点相像的女人一起走进来。
“好香。张彦明弄菜好吃，不开饭店白瞎了。”那个女人抽了几下鼻子笑着说。
小冰翻动眼睛看着她：“开饭店你给钱不”
女人搂住小冰肩膀：“外道了，我不是你姐嘛，说什么钱不钱的，多伤感情。”
张彦明把扣肉汁浇好端到桌子上：“正好，洗洗手吃饭吧。我去喊下李舞兰。”
小冰灵动的眼睛在张彦明脸上转了转：“李舞兰又来啦”
张彦明收拾好锅勺，清理了一下菜板灶台去洗手：“嗯，刚才来的，叫牟嫂拽过去了。”
二姐问：“李舞兰是谁哦哦，就那个大个是吧长的挺好看的。”
李束欣撇了撇嘴：“大傻个子，确实高。羡慕啊。”去盛饭去了：“我要化嫉妒为食欲。”
二姐笑：“对，多吃点，万一还能鼓一鼓呢。”
李束欣使劲瞪着二姐：“我和你拼命信不”
