第74章 军民鱼水情是道菜
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回到天保镇的时候，已经是中午时分。
赶集的人渐渐散去，街道也变得不再喧嚣与拥挤，车也可以开进镇内。
虎永刚找了一家饭馆，把车停在路边。
和往日一样，宁静把早上洗的衣服，从车内拿出来，挂在了太阳底下的树枝上，能晒多久算多久。
虎永刚则带着嘀嘀，找了个僻静之处，一人一犬去轻松一下。
在饭馆里坐下后，轮到宁静说要多点一些菜了。
虎永刚知道她早上只吃了一块油糖糕，又去爬了老山主峰，此时肯定是饥肠辘辘了。
这家饭馆是一中一青两个女人开的，看样子应该是母女俩。
青年女子很热情，拿了菜单来，满脸堆笑地问他们想吃什么。
虎永刚想起昨晚想吃的芭蕉花红烧肉，因为吃了坨肉而没吃上，就问她有没有。
青年女子笑嘻嘻地说：“有的。这是我们这里最有名的菜，每家饭店都有的。”
虎永刚说：“这个来一份，其它的你推荐一下吧，有特色的就好，要是其他地方吃不到的，就更好了。”
青年女子想了一下，问道：“辣的能吃吗其他有没有什么忌口的”
虎永刚笑道：“苦的不吃，有毒的不吃，其他你随便推荐。”
青年女子也笑道：“那臭的吃不吃”
虎永刚很惊讶：“你们这里不会有宁波的特色臭冬瓜吧还是长沙那样的臭豆腐或者是臭咸鸭蛋”
青年女子说：“都不是，是我们麻栗坡的烧豆腐。就是豆腐买回来，先放到阴凉地方三五天，盖上纱布让它变馊，等有点酸臭味就可以了。”
虎永刚：“啊馊豆腐啊不会吃坏肚子吧”
青年女子说：“放心吧，不会的，我们这里人都这样吃的。我妈妈做这个最有经验了。豆腐不臭不行，烧不出那个味道；太臭也不行，一烧就烂掉了，夹不起来。
我妈妈做的都是恰到好处，包你吃了还想吃。”
虎永刚看看宁静：“要不要来一份”
宁静点点头：“点一份尝尝呗。对了，有什么蔬菜”
青年女子说：“要说特色蔬菜，我们这里是山区，最多的就是蘑菇和竹笋了。”
虎永刚忙说：“我早上在县城的农贸市场看到好多蘑菇和竹笋，这里的竹笋比我的大腿还粗，而且还很嫩。”
宁静说：“那就来个清水笋炒牛肉吧。”
青年女子有些不好意思：“我家没有可以炒的生牛肉，只有熟牛肉，可以吗”
宁静摇摇头：“熟牛肉越炒越老，不好吃的。”
虎永刚建议道：“那就炒咸肉。他们这里的咸肉很好吃的，因为他们的猪都是土猪，而且年头养到年尾才杀。我见过云南人过年杀猪的，一头猪有4、500斤，要7、8个人才摁得住。”
宁静说：“那就炒咸肉吧，肉片切薄一点啊。”
青年女子点头说：“好的。”
她忽然又想起了什么似的：“对了，你们想吃特色的，我们今天有草果芽，要不要”
宁静一脸茫然：“草果芽是什么”
青年女子转身就走，嘴上说道：“我不知道怎么形容，去厨房里拿一个给你看吧。”
虎永刚却笑道：“我知道。样子和我们老家的蘘荷差不多。”
宁静睁大眼睛看着他：“你从哪里知道的”
虎永刚：“书上啊，所以要多读书。”
宁静“切”的一声：“我没有你那么爱看杂书！”
虎永刚：“这个应该不算什么太杂的书吧其实你应该也知道的，成语豆蔻年华中的豆蔻，说的就是这个草果芽。”
话音未落，那青年女子已经从厨房里拿了一个草果芽给宁静看。
宁静一看，果然和蘘荷的样子差不多，就问她：“这个你们这里怎么吃”
青年女子说：“可以凉拌，也可以清炒。”
宁静：“清炒吧。”
虎永刚说：“再来个汤吧。”
青年女子说：“我家今天有现成的鸡枞菌炖土鸡汤，给你们来一碗行不行”
宁静忙说：“好啊，正想吃你们这里的蘑菇呢。”
虎永刚：“我们两个人，两荤一素带个汤，够了。赶紧上吧，我老婆饿了。”
青年女子答应一声，回到厨房先打了一大碗鸡枞菌炖土鸡汤送了过来。
不一会儿，那个芭蕉花红烧肉也端上了桌。
虎永刚一看碗里，没有什么花，倒像是金针菇烧的红烧肉，他有些生气地叫住了青年女子：“姑娘，你不应该用金针菇冒充什么芭蕉花来糊弄我吧我最不喜欢的就是金针菇了，吃进去什么样，拉出来还是什么样！”
那青年女子却哈哈哈哈大笑道：“这就是芭蕉花啊，我就说你没吃过吧！”
虎永刚更生气了：“你还想骗我！你当我没见过芭蕉花吗那是像小喇叭一样的花好吧”
青年女子点头说道：“没错，芭蕉花开出来是那个样子的。不过这是芭蕉花还没开的花蕾啊！你别急，我去拿一个给你看一下就知道了。”
说着，她转身又走进了厨房。
虎永刚看她手里拿出来的，是一个没剥皮的玉米那样的东西，不过颜色是紫色的，前面少了玉米穗。
那青年女子撕开了一层紫色的外皮，里面的根部，露出了一些金针菇那样的东西。
虎永刚以为紫色的外皮是花瓣，白色的是花蕊。
青年女子把那芭蕉花，递到虎永刚眼前，微笑着说：“你看看，是不是这样的这个不是花蕊，是花蕾，开放以后就是你看到的小喇叭一样的花朵了。”
虎永刚直挠头：“不好意思，误会你了！”
“没关系的，一个误会而已。”青年女子一边说一边把那芭蕉花送了回去。再出来的时候，手里多了那盘清水笋炒咸肉。
她放下菜盘子，解释说：“这个芭蕉花是我们这里的特产，你们没见过也不奇怪。其实，以前我们也不知道芭蕉花可以吃的，这道菜还是当年自卫反击战的解放军叔叔发明的呢，所以它还有个名字叫‘军民鱼水情’！”
虎永刚好奇地问道：“这还有什么典故吗说来听听呗。”
青年女子虽然还要照顾刚进门的客人，一边忙个不停，一边还是给他们娓娓道来……
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