第128章 苗家也有杀猪菜
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这一路走下来，虽然花费的时间不少，但空气清新，又是走走停停，所以两人都不觉得累。
只是苦了小嘀嘀，从开始的活蹦乱跳，到现在趴在地上吐舌头，牵着也不想走了，宁静只好把它抱在了怀里。
看着渐渐西沉的夕阳，虎永刚忽发感慨：“又要吃饭了！”
宁静白了他一眼：“这不是你最喜欢的吗怎么你还嫌麻烦了要不我们今晚就到车上吃点水果算了”
虎永刚嬉笑道：“吃，肯定要吃的！我的感慨不是嫌吃饭麻烦，而是觉得人还没有进化好。就像人虽然从四肢爬行进化到可以直立行走，但还是没有完全进化好，走久了就会累，要坐、要躺。要是哪一天能和植物那样，只需要光合作用就好了。”
宁静笑道：“那你人生最大的乐趣不是没有了”
虎永刚说：“那我还有其他很多乐趣啊！”
夫妻俩说说笑笑，快走回停车的地方时，看见了一个小饭馆，没有店名，却有一块牌子，上写“每周一锅”。
虎永刚笑道：“小时候，经常听收音机里的‘每周一歌’，没想到这里却有‘每周一锅’，看起来应该是家火锅店吧”
宁静却说：“为什么一定就是火锅呢干锅不行吗”
就在这时，她怀里的嘀嘀忽然躁动不安起来，嘴里“呜呜”低叫，扭动身子挣扎着，好像要跳下去逃跑的样子。
宁静马上领悟：“这是一家狗肉店，嘀嘀害怕了。”
说着，抱着嘀嘀赶紧离开了。
虎永刚不信，嘴里嘀咕着：“小家伙有这么神吗”
他跑到店里一探究竟。
走到前面在等他的宁静，看他追上来，问道：“是狗肉店吧”
虎永刚点点头：“是的。你说对了，也不是火锅。”
宁静有些奇怪：“那他为什么叫每周一锅呢难得每周只开一天吗”
虎永刚说：“我也问了一下，是这样的：他们这里一周只有一个赶集日，狗肉也只有那天到集市上才能买到。
这狗都是土狗，他们买回来以后，先用稻草将狗皮烤得金黄，再剁成小块放到大锅里，加上独特的香料煮熟。
吃的时候再配上他们用小米辣、蓼草、香赖子等调制的调料蘸着吃。
因为每周只能买到一次狗肉，也就只能煮一大锅，所以叫‘每周一锅’，并不是他们店每周只开一天。”
宁静恍然大悟：“原来是这样啊！”
回到房车那里，虎永刚想把车开走，找一个合适过夜的地方。
宁静提议说：“我看这里就挺好。虽然是度假酒店，人车都不多，上厕所什么的也都方便，也没有保安赶我们走，就停在这里算了。”
虎永刚一想也对，就不动弹了。
宁静又指指对面：“你不是喜欢吃当地的特色吗我刚刚看到那里有家叫‘做客苗乡’的小饭馆，应该是这里的家常菜吧”
虎永刚说：“那就不用再去找饭店了，直接过去呗。”
这“做客苗乡”，确实是苗家家常菜馆，从老板到厨师、到服务员，都是一家人，食材也是本地鸡鸭鱼肉，主打的就是一个家的味道。
问及有什么最具特色的美味佳肴，老板说，他们家的凉鸡和杀猪菜卖得最好，吃过的人都赞不绝口。
对于本地凉鸡，这两天虎永刚有所耳闻，也就是凉了吃的鸡，做法和两广人喜爱的白切鸡差不多，都是把整鸡加佐料放清水中煮熟。
只不过本地选用的，都是乡民自家养的还没下过蛋的小母鸡、或者是还没开啼的小公鸡，肉质更细嫩、口味更鲜美，再佐以苗家特有的酸辣风味的秘制蘸水，更加别具特色。
屏边最有名的凉鸡，当属白河镇人做出来的，虎永刚在火车集市上就看到过出售凉鸡的摊位。那时已经错过了，这里无论如何也要来一只的。
而那老板推荐的杀猪菜，让他有些困惑。
印象中，那是东北和“东北乱炖”同样有名的一道名菜啊。
东北人在杀猪后，把猪身上几乎所有的部位，像骨头、猪头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、猪下水等等，都搞上一点，再配上酸白菜，放到大铁锅里一通乱炖，食材丰富、味道鲜美，佐酒下饭都不错。
老板说，那不是东北人的专利，他们苗家也有杀猪菜。只不过以前是在过年杀年猪的时候，搞个杀猪菜，一来尝尝鲜，二来感谢一下帮忙杀猪的亲朋好友。
现在生活条件好了，杀猪菜也不必等到过年才能上桌了，屏边的家常菜馆里几乎都有这道菜了。
只不过和东北那边不同的是，屏边这边没有血肠，直接放的猪血；除了新鲜肉以外，还会放一些腊排骨、老猪脚之类的；另外就是，素菜不是配的酸白菜，而都是山上挖的新鲜野菜。
宁静说：“那你给我多放点野菜吧，我们就不另外再点炒蔬菜了。”
老板满口答应：“没问题！野菜在我们这里，又不值钱！”
他还很实在，主动说：“我再给你们多放些野木耳、野蘑菇进去，你们就两个人，不要再点其他菜了。”
得知虎永刚他们晚上不吃主食，老板说：“那也足够了！凉鸡虽然是小公鸡，那也是一整只啊。我们的杀猪菜是满满一大盆子呢，足够你们吃了。”
行啊！那就这样吧！
夫妻两人吃饱喝足，心满意足地付了钱。一点也不贵，只有60块。
走出店外，已是夜幕低垂，华灯初上。
一点也不夸张地说，这华灯还真是华丽又炫目！
不仅仅是路灯，整个滴水苗城都被各色彩灯点亮：牧羊河两岸灯火通明，瀑布、水底流光溢彩，风雨廊桥上亮如白昼，那“一府八寨”的楼顶屋檐上也挂满了彩色灯带，所有建筑的轮廓都被勾勒得淋漓尽致。
正如红旗水库边钓鱼老头说的那样：滴水苗城是越“夜”越美丽、越“夜”越精彩！
这样安宁美好的夜色下，虎永刚夫妻俩漫步在蜿蜒的河边步道上，只觉得远处的山黛、脚下的河光与桥梁建筑，共同组成了一幅充满诗情画意的秀美画卷。
此时此刻，此情此景，用宁静话说就是：“真想在这里不走了！执子之手 ，与子偕老！”
虎永刚也是沉醉其中：“那我们退休后，就到这里来养老吧！”
走到举行篝火晚会的苗历广场时，虽然晚会还没开始，但先来的人群已是摩肩接踵。
宁静有些奇怪：“我们逛了一下午，也没见几个人啊，怎么突然冒出来这么多人了呢”
虎永刚说：“不奇怪，可能很多人和我们一样，都是晚上来看这个篝火晚会的！”
只见苗历广场的正中央，也就是画着八卦图案的地方，摆放了一个巨大的火盆，盆中竖着一大堆木材，上方还绑着一根红布带；
后面架子立着一面比人还高许多的大鼓，旁边摆放了一些香烛之类的祭祀用品，另外还有几根头上裹着红布的木棍，像巨大的火柴一样竖在那里，也不知做什么用的。
看样子，这苗族的篝火晚会要比在普者黑彝族篝火晚会有所不同，这里应该要隆重得多。
那里开场之前有个走街串巷的仪式，这边可能要举行一个特别的祭祀仪式。
过了一会儿，一队身着苗族华丽服饰的青年男女走了进来，在围观的人群面前围成一个圆圈，让中间空出了一块场地来。
紧接着，一个英俊的小伙和一个美丽的姑娘，手持话筒走到了中央。
叽叽喳喳的人群，立刻变得鸦雀无声。静静地等待着篝火晚会的开始……
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